有人說:“一瓶葡萄酒蘊含著比世界上所有書本更多的哲學。”那麼,法國勃艮第一定是本值得花費時間,細細品味、反覆回味的著作了。
當然,要了解勃艮第也絕不是件容易的事。勃艮第不像波爾多那樣,可以簡簡單單地按照酒莊劃分出 61 家列級莊,而是根據風土劃分成大大小小的葡萄園。如果你知道勃艮第有多難懂,還依然充滿興趣,恭喜你入坑!
其實,喝遍勃艮第,有一個酒莊可以做到。
它就是路易伯納酒莊(Louis de Saint Bonnet)。因為這個酒莊出產的葡萄酒品類非常全面,從北邊的夏布利產區一直覆蓋到南邊的馬貢產區,上至勃艮第特級園,下至勃艮第大區級,不但有紅、白葡萄酒,還有少見的佳美乾紅(Gamay)!
先簡單瞭解下這個酒莊。
路易伯納酒莊
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歐洲著名絲綢品牌,為香奈兒、迪奧、阿瑪尼供貨
1786 年,路易•伯納(Louis de Saint Bonnet)出生於以盛產絲綢而聞名於世的法國小鎮 Jujurieux。當時位於法國東南部,離里昂不遠的 Dauphine 養蠶業非常發達,出產各種精美的絲綢織品。
1810 年,路易•伯納在里昂創立了自己的品牌,並於 1835 年在 Natale 小鎮建立了絲織品工廠。由此,它成為了當時第一個從源頭開始,一條龍式地生產高級精美絲織品的品牌。
到了 1880 年代,里昂成為歐洲的絲綢之都,而路易伯納就是當時最著名的品牌。1930 年代,絲織品行業的發展達到頂峰。在當時,路易•伯納已經是很多國際大牌的供貨商,比如香奈兒、迪奧、阿瑪尼等。
路易伯納酒莊
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法國勃艮第最大酒商旗下品牌
上世紀 70 年代,路易伯納的產業延伸到了勃艮第葡萄酒和鵝肝醬行業。據說,當年 11 歲的路易•伯納,曾看到拿破崙的大軍團從意大利戰場歸來,在武喬園裡舉槍致敬,因此心中埋下了對葡萄酒的熱愛。
如今,路易伯納酒莊是勃艮第最大酒商、法國第三大葡萄酒生產商——Boisset 旗下品牌。Boisset 家族也是在葡萄酒界響噹噹的名字。Boisset 家族在 20 世紀 60 年代開始進入葡萄酒行業,在不到 60 年的時間裡,成為勃艮第最大的葡萄酒商之一,法國第三大酒商,業務遍佈全球,在法國、美國加州擁有多家酒莊。其現任掌門人更是與美國第一大家族酒莊——嘉露(E.&J.Gallo Winery)的女掌門人喜結連理,強強聯合,成為世界葡萄酒巨頭。
能被如此知名葡萄酒生產商收歸門下,一方面可見路易伯納酒莊優秀的釀酒實力,另一方面,在 Boisset 家族對其葡萄園和釀酒設備的投資下,其葡萄酒的品質當然也是不言而喻。
路易伯納酒莊生產了哪些葡萄酒呢?相信看完下文,你對這個酒莊,對勃艮第產區都會有一個更系統、全面的認識。
從勃艮第產區由北至南排列,酒單如下:
夏布利 ☟
(1)夏布利村莊級乾白 Chablis
(2)夏布利一級園乾白 Chablis Premier Cru
(3)夏布利特級園乾白 Chablis Grand Cru
夜丘 ☟
(1)哲維瑞-香貝丹
①香貝丹特級園乾紅 Chambertin Grand Cru
②夏姆-香貝丹特級園乾紅 Charmes Chambertin Grand Cru
③哲維瑞-香貝丹干紅 Gevrey Chambertin
(2)莫雷聖丹尼
洛奇特級園乾紅 Clos de la Roche Grand Cru
(3)香波-慕西尼
① 柏內-瑪爾特級園乾紅 Bonnes Mares Grand Cru
② 香波-慕西尼一級園乾紅 Chambolle Musigny Premier Cru
(4)武喬園
武喬特級園乾紅 Clos de Vougeot Grand Cru
(5)羅曼尼村
伊瑟索特級園乾紅 Echezeaux Grand Cru
(6)夜聖喬治
夜聖喬治一級園乾紅 Nuits-Saint-Georges Premier Cru
伯恩 ☟
(1)科通特級園乾紅 Corton Grand Cru
(2)科通沙勒馬涅特級園乾白 Corton Charlemagne Grand Cru
(3)勃馬赫乾紅 Pommard
(4)默爾索一級園乾白 Meursault Premier Cru
(5)夏山、普利尼-蒙哈榭
① 夏山-蒙哈榭一級園乾白 Chassagne-Montrachet Premier Cru
② 普里尼-蒙哈榭一級園乾白 Puligny-Montrachet Premier Cru
(6)博恩一級園乾紅 Beaune Premier Cru
(7)博恩丘村莊乾紅 Cote de Beaune Villages
夏隆內丘 ☟
(1)瑪杭日一級園乾紅 Maranges Premier Cru
(2)蒙達涅一級園乾白 Montagny Premier Cru
馬貢 ☟
布衣-飛仙乾白 Pouilly-Fuisse
勃艮第大區級 ☟
(1)勃艮第黑皮諾乾紅 Bourgogne Pinot Noir
(2)勃艮第霞多麗乾白 Bourgogne Chardonnay
(3)勃艮第山丘乾紅 Coteaux Bourguignons
夏布利
夏布利(Chablis)位於勃艮第的北部,這裡只種植霞多麗(Chadonnay)葡萄,只出產霞多麗白葡萄酒,是世界上最獨一無二的頂級白葡萄酒產區。
夏布利葡萄酒有自己獨特的等級劃分,從低到高依次為:小夏布利(Petit Chablis)、夏布利村莊級、夏布利一級園和夏布利特級園。
路易伯納酒莊出產了其中 3 個等級的夏布利:
(1)夏布利村莊級乾白
Chablis
夏布利村莊級濃郁集中,有時還能體會到 Kimmeridgian 土壤帶來的鹹香,如鋼一般的稜角和乾淨的酸度。
在這 4 個等級中,村莊級葡萄園面積最大,產量也最多,生產的葡萄酒大多帶有典型的夏布利式風格。
一般而言,這類葡萄酒帶有一定的柑橘、梨子和非常明顯的礦物風味,性價比較高。不過由於這類葡萄酒極少經橡木桶陳年,因此最好在 2-3 年內喝完。
(2)夏布利一級園乾白
Chablis Premier Cru
一級園不僅保留了夏布利最本真的面貌,與博恩的大區級和一級園相比,更是有著極高的性價比。
在夏布利產區,只有 780 公頃一級園,不到總面積的 15%。
一級園對光照和土壤的要求更高,因而大多位於日照充足的石灰質泥灰土中。一級園葡萄酒大多帶有濃郁的果味(如楊桃和檸檬等)和明顯的礦物風味,極少數也會經橡木桶陳年。
(3)夏布利特級園乾白
Chablis Grand Cru
性價比極高的夏布利特級園是普里尼-蒙哈榭( Puligny-Montrachet )和默爾索(Meursault)一級園最大的競爭對手。
夏布利只有一塊特級園,這也是勃艮第面積最大的特級園,達 104 公頃。這些葡萄園大多位於朝南的山坡上,其土壤為黏土泥灰岩,非常適合霞多麗的成熟。
夏布利特級園還可以進一步劃分為 7 個園區,路易伯納酒莊夏布利特級園來自其中的寶歌園(Bougros)。寶歌園面積為 15.86 公頃,出產的葡萄酒果味豐富,結構較為粗礦,酒體肥美且圓潤。
夜丘
(1)哲維瑞-香貝丹
哲維瑞-香貝丹(Gevrey-Chambertin)與沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)一起號稱“勃艮第三傑”。 要知道勃艮第總共也就 33 個特級園,光哲維瑞-香貝丹就佔了其中 9 個!
哲維瑞-香貝丹是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)著名的產酒村,位於第戎(Dijon)南部,南邊是莫雷-聖丹尼(Morey-Saint-Denis)。在我們的印象中,黑皮諾葡萄酒向來是優雅的、輕盈的,但在哲維瑞-香貝丹,黑皮諾變得力量十足,富有陽剛氣。
路易伯納酒莊在這裡的葡萄酒有 3 款:
① 香貝丹特級園乾紅
Chambertin Grand Cru
香貝丹是勃艮第前 5 大最貴特級園,它還是法蘭西第一帝國的締造者和第一任法蘭西皇帝拿破崙一生摯愛的葡萄酒,因此有著“王者之酒”的美譽。
香貝丹園總面積 12.9 公頃,被分成大大小小的 55 個塊地,最小的一塊僅 50 平米,本園有一半以上為 4 個酒莊擁有,其餘一小半為 21 個酒莊持有。
香貝丹葡萄酒比頂級沃恩-羅曼尼葡萄園的單寧還要明顯,都非常具有陽剛之氣。香貝丹豐滿、堅實、嚴肅,結構,含黑色水果、甘草、咖啡豆的味道,陳年後口感變得濃郁、集中、豐沛,需要陳年 10 年以上。
② 夏姆-香貝丹特級園乾紅
Charmes Chambertin Grand Cru
與香貝丹特級園緊鄰,風土相近,但價格更實惠。
總面積 12.24 公頃,香香貝丹距離莫雷-聖丹尼非常近,是哲維瑞-香貝丹地勢最低,同時面積最大的特級園。
特殊的地理位置影響了葡萄園在早上的光照條件,使得葡萄酒更新鮮、輕盈,與其他特級園相比更適合在年輕時飲用。其葡萄酒整體比較嫵媚(charming)且具有女性化色彩,據傳這也是其名稱“Charmes”的由來。
③ 哲維瑞-香貝丹干紅
Gevrey Chambertin
熱夫雷-香貝丹的村莊級葡萄園共有 369 公頃,其中 50 公頃位於與香貝丹相鄰的布洛雄。北部的葡萄園出產的葡萄酒豐滿濃郁,陽剛健壯;南部的葡萄園出產的葡萄酒更輕盈、芳香、柔美;而東北部的葡萄園出產的葡萄酒輕盈,但欠缺幾分鮮明和優雅。
(2)莫雷聖丹尼
洛奇特級園乾紅
Clos de la Roche Grand Cru
據 2016 年 WS 數據顯示,樂花酒莊洛奇特級園在世界 50 大最貴葡萄酒榜單中名列前茅,其國際不含稅均價約 14,699 元/瓶,最高成交價達 58,321 元/瓶,這就是洛奇園本身優秀風土的最佳佐證!
洛奇園位於勃艮第夜丘的莫雷聖丹尼(Morey-Saint-Denis)村。莫雷-聖丹尼擁有 4 個特級園,其中洛奇園是公認的最佳特級園,也是夜丘產區最出色的特級園之一。
洛奇園內共分為 8 個地塊,出產的黑皮諾紅葡萄酒兼具哲維瑞香貝丹和香波慕西尼的特點,融合了前者的力量和後者的優雅,但相比同村的其它特級園,洛奇園又更加深邃嚴謹。
(3)香波-慕西尼
香波-慕西尼(Chambolle Musigny)也是“勃艮第三傑”之一。如果說,哲維瑞-香貝丹風格雄壯渾厚,力量十足,被稱為勃艮第的“酒中之王”。那麼,香波-慕西尼則十分細緻婉約,“具有絲絨及蕾絲的感覺”,芳香十足,優雅高貴,風格偏女性化,所以被稱為勃艮第的“酒中之後”。
香波-慕西尼的葡萄酒芬芳迷人、高貴典雅,被很多人稱讚為整個勃艮第最為精緻、柔順,最女性化的酒款。
① 柏內-瑪爾特級園乾紅
Bonnes Mares Grand Cru
香波-慕西尼的總面積不大,只有 179 公頃,擁有 2 個特級園,一西一東,即慕西尼和柏內-瑪爾。
柏內-瑪爾園位於香波-慕西尼東部,佔地 15.5 公頃。柏內-瑪爾園葡萄酒是比較豪邁而並非含蓄的酒質,因為單寧結構較強,必須陳年 10 年以上才會成熟,在年輕時不適合飲用。柏內-瑪爾園質地如天鵝絨般,豐滿,堅實,而又強健,深邃濃郁,單寧強健有力,需要陳年來變得柔軟。
② 香波-慕西尼一級園乾紅
Chambolle Musigny Premier Cru
香波-慕西尼擁有 24 個一級園,其中可以稱得上為“好酒集中營”的有 7 個。其中,愛侶園(Les Amoureuses)雖然不是特級園,但不論是其名聲還是價格,都堪比特級園,所以這個一級園被稱為“超一級園”。除開愛侶園,另外比較有名的一級園包括列香園(Les Charmes)和犄角園(La Combe d'Orveau)。
(4)武喬園
武喬園(Clos de Vougeot):勃艮第夜丘最大特級園,號稱“勃艮第靈魂”。據 WS 最新數據顯示,勃艮第頂級大牌樂花酒莊的伏舊特級園就位列全球最貴 50 款葡萄酒榜單之中,最高價格達到 15,736 美元/瓶。
① 武喬特級園乾紅
Clos de Vougeot Grand Cru
武喬村是法國勃艮第夜丘的一個小村莊,是勃艮第最出色的紅葡萄酒產區之一。村內有近 70% 的地塊為特級園,且只有一個特級園——武喬園。
武喬園總面積 50.6 公頃,可以劃分為上百個塊地,為大約 80 家酒莊持有,他們各自釀製出的葡萄酒會呈現較大的風格差異。優質的武喬園葡萄酒,豐沛、濃郁、豐滿,含紅色莓果、黑莓、巧克力的香氣,還帶有甘草、烤堅果、咖啡的氣息。
(5)羅曼尼村
羅曼尼村(Vosnee-Romanee)被人稱為是天下最貴的葡萄酒村。因為它頂級的葡萄酒羅曼尼•康帝(DRC)葡萄酒售價可高達 13,000 美元/瓶,在 WS 網站公佈世界 10 大最貴葡萄酒中位列第一,連它普通的村莊級(Village)葡萄酒在國內的零售價可以以買到上千元。
① 伊瑟索特級園乾紅
Echezeaux Grand Cru
伊瑟索園是勃艮第“精華中的精華”一樣的存在,所在村莊為夜丘的弗拉熱-伊瑟索村(Flagey-Echezeaux),面積約 37 公頃,被劃分為 11 個地塊。由於該村不是一個獨立的 AOC,所以葡萄酒均以羅曼尼村的名義出售。
早在十幾年前,伊瑟索園就為 80 多家酒莊所有,其中亨利賈伊(Henri Jayer)伊瑟索園是法國最貴的 10 大葡萄酒之一,國際不含稅均價為 34,548 元/瓶,伊瑟索園就是這麼牛! 總的來說,伊瑟索園所產的紅葡萄酒風格非常醇香,質地緊緻有力,但不同地塊之間當然也有細微的差異。
(6)夜聖喬治
夜聖喬治村(Nuits-Saint-Georges)是勃艮第東部的一個小鎮,是夜丘地區最大的城鎮。儘管北臨勃艮第行政中心第戎,南接葡萄酒首府——博恩產區,但夜聖喬治不甘示弱,一直致力於發展自己的特色,如今,它已成為一個十分重要的葡萄酒產地。
① 夜聖喬治一級園乾紅
Nuits-Saint-Georges Premier Cru
該產區擁有 27 個一級葡萄園。夜聖喬治村紅葡萄酒強勁而又不失優雅,需要陳年數年甚至十幾年後方能展現其最美的狀態。
伯恩
(1)科通特級園乾紅
Corton Grand Cru
科爾登特級園是勃艮第面積最大的特級園。
科通產區總面積為 160 公頃,其中葡萄種植面積 152 公頃,包括了科通(Corton)和科通沙勒馬涅(Corton-Charlemagne)特級園。
此園位於博恩丘的阿羅克斯-科通(Aloxe-Corton)。科通特級園是勃艮第面積最大的特級園。在 1300 多年前,查理曼大帝非常喜歡這裡的葡萄酒,因此早在那時,此園就已經聞名遐邇。
經典的科通特級園紅葡萄酒風味濃郁,單寧相對較重,因此年輕時略顯緊緻,需要陳年一段時間後才更加出色,通常會出現紫羅蘭、森林、皮革和溼土的味道。
(2)科通沙勒馬涅特級園乾白
Corton Charlemagne Grand Cru
此園出產勃艮第最頂級的白葡萄酒,僅次於蒙哈榭特級園,且近年來價格呈上漲趨勢。根據 WS,科奇酒莊(Coche-Dury)的科通沙勒馬涅在世界 10 大最貴白葡萄酒中,排名第 5 位。
科通沙勒馬涅佔地將近 57 公頃,僅種植白葡萄品種。相傳在1300多年前,查理曼大帝來到了科通,發現此處適合種植葡萄,便立刻下達了命令。最初這裡種植的是紅葡萄品種,但為了不弄髒查理曼大帝的鬍鬚,改種白葡萄品種。
科通-沙勒馬涅園位於科通山高處,石灰石土質,周圍被一片森林環繞,生產的霞多麗常帶有豐富的黃油、果味及肉桂、香草和蜂蜜等風味。
(3)勃馬赫乾紅
Pommard
勃馬赫:勃艮第知名產酒村,被譽為“勃艮第葡萄酒之花”。
勃馬赫村位於博恩和沃爾奈(Volnay)之間,是勃艮第知名產酒村。這裡的土質為石灰岩和紅色粘土,為葡萄的生長提供了優越條件。
《法國美食百科全書》的品評專家 Ronsard 曾經在書中這樣寫道:“勃馬赫是世界上著名的葡萄酒產區,其葡萄酒是勃艮第最優良的葡萄酒,醇厚味美,脣齒留香,展現出大將之風範。”通常,勃馬赫葡萄酒十分耐久存,在年輕的時候,這些酒都十分內斂,其香氣和風味需要足夠的時間才會完全開放。
(4)默爾索一級園乾白
Meursault Premier Cru
勃艮第葡萄酒中以特級園的品質最高,然而有個產地沒有特級園,但一級園的品質完全可以媲美特級園,它就是默爾索。在 WS 發佈的勃艮第 10 大最貴白葡萄酒中,科奇酒莊的 2 款默爾索一級園乾白佔據了第 5 和第 8 的位置,比一些酒莊的特級園還要貴。
默爾索既出產白葡萄酒,同時也生產同樣優秀的紅葡萄酒,且價格相對更加親民,村級莊的品質可比肩其它產區一級園。
默爾索白葡萄酒沒有特級園,卻以 19 個一級葡萄園聞名天下,其中上夏姆(Les Chames-dessus)、熱內維耶(Les Genevieres)和佩利葉(Les Perrieres)這三個名氣最大。
默爾索白葡萄酒大多經橡木桶陳釀,呈金綠色或者金絲雀黃,隨著熟成,顏色會偏銅色,酒液清澈透明,光彩奪目,年輕時有烤杏仁、榛子、黃油、蜂蜜、柑橘類水果的香味,並帶有礦物質味,口感飽滿圓潤,清新絲滑,餘香優雅持久,是很多新世界霞多麗葡萄酒釀造學習的典範。
(5)夏山、普利尼-蒙哈榭
這裡是世界上最貴的乾白葡萄酒產區。在 WS 上最新的世界最貴 50 款葡萄酒排行中,勒弗萊蒙哈榭特級園乾白(Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru)排第 4,國際不含稅均價高達 38,097 元/瓶。
這個產區面積為 8 公頃,橫跨兩個村莊,南部 3.99 公頃的地塊位於夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet),北部 4.01 公頃的地塊位於位於普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet),路易伯納酒莊在這兩個產區都有一級園乾白,即:
①夏山-蒙哈榭一級園乾白
Chassagne-Montrachet Premier Cru
② 普里尼-蒙哈榭一級園乾白
Puligny-Montrachet Premier Cru
蒙哈榭一級園乾白能給人帶來無與倫比的口感享受,其層次之細膩,氣質之優雅,香氣之迷人,口感之豐富絲滑,酒體之濃郁,令人過口難忘。不過,蒙哈榭雖小,但由於地跨兩個村莊,不同生廠商所產之酒的風格還是有異。位於夏山-蒙哈榭的酒莊所產葡萄酒通常被稱為“Le Montrachet”,風格偏豐腴。位於普利尼-蒙哈榭的酒莊所產葡萄酒通常被稱為“Montrachet”,風格偏高雅。
(6)博恩一級園乾紅
Beaune Premier Cru
博恩一級園數量有 44 個,總面積 321.66 公頃,絕大部分種植黑皮諾,霞多麗僅佔其中約 20 公頃。
博恩一級園出產的葡萄酒香氣奔放、口感豐富,並且比其他產區的葡萄酒需要更長的瓶陳時間來達到成熟狀態。
(7)博恩丘村莊乾紅
Cote de Beaune Villages
這裡出產的法定紅葡萄酒主要產自分佈在博恩丘的 16 個村莊,北起拉都瓦(Ladoix)村,南至瑪杭日村。
博恩丘村北部的紅葡萄酒呈中等寶石紅色,帶有草莓、黑醋栗和黑莓的香氣,並伴有花朵的芳香,紫羅蘭的香氣尤為明顯,口感順滑。博恩丘村南部的葡萄酒顏色更為深沉,帶有溼泥土和蘑菇的香氣,酒體較為強勁。相比夜丘村莊而言,博恩丘村莊級葡萄酒在價格上更為實惠,是高性價比的勃艮第葡萄酒之選。
夏隆內丘
夏隆內丘(Cote Chalonnaise)位於博恩丘南部,是高性價比勃艮第產區。
夏隆內丘產區內沒有特級園,不過 5 個主要產酒村中,4 個村莊都有一級園。總體來說,該產區的葡萄酒在年輕時果味馥郁,且適合年輕時飲用,無需陳年過久。石灰質土壤給霞多麗白葡萄酒帶來了獨特的礦物質風味,橡木桶發酵又增添了一些煙燻味和烤麵包味。紅葡萄酒的風格更為多樣,既有清新的,也有濃厚的。
(1)瑪杭日一級園乾紅
Maranges Premier Cru
瑪杭日一級園位於夏隆內丘的北端,這裡氣候相對溫暖,因此葡萄酒更加飽滿。此園坐北朝南,陽光充足,非常適合種植黑皮諾。該園的黑皮諾紅葡萄酒帶有泥土、紅色和黑色水果香氣,單寧成熟,結構明晰。
(2)蒙達涅一級園乾白
Montagny Premier Cru
夏隆內丘產區內有 5 個主要的產酒村莊,路易伯納酒莊出產的葡萄酒即位於其中的蒙達涅一級園。蒙達涅位於夏隆內丘最南端,是夏隆內丘唯一一個只產白葡萄酒的村莊。與另外 4 個村相比,蒙達涅的白葡萄酒酒體更厚重,酸度略高。
馬貢
馬貢(Maconnais)是勃艮第最南部的產區,接近博若萊(Beaujolais)。這裡因生產不錯的白葡萄酒而受到關注,霞多麗在該產區似乎發展的不錯,佔據了當地葡萄園的 9 成面積。
① 布衣-飛仙乾白
Pouilly-Fuisse
布衣-飛仙是馬貢非常知名的一個子產區,其生產的白葡萄酒在整個勃艮第都堪稱經典代表之一。
布衣-飛仙的霞多麗葡萄酒有成熟的熱帶水果和核果風味,大多隻經過輕微的橡木桶熟成,帶有隱約的香草風味,柑橘果味突出。
勃艮第大區級
勃艮第最不缺的就是傲視群雄的頂級美酒,但也有可以平時拿來隨便喝喝的大區級黑皮諾和霞多麗,甚至價格親民的起泡酒。
(1)勃艮第黑皮諾乾紅
Bourgogne Pinot Noir
經典的勃艮第黑皮諾葡萄酒在年輕時有著櫻桃、覆盆子以及草莓等紅色水果的風味,陳年後則演化出植物、鹹鮮味甚至野味的特點。勃艮第葡萄酒的單寧很少過澀,其天然的成熟度也使得酒體較為飽滿,更有人把勃艮第的黑皮諾葡萄酒比作“液體絲綢”,足見優雅細膩。
(2)勃艮第霞多麗乾白
Bourgogne Chardonnay
在世界各地廣泛種植的霞多麗也惟有在勃艮第才展現出特別的魅力,它不僅擁有豐滿的口感,還保有少見的強勁與細膩變化以及驚人的久存潛力。年輕新鮮的勃艮第霞多麗葡萄酒含菸草、蕨類或薄荷的味道,以及蘋果、桃子、檸檬或柚子之類的果香。
(3)勃艮第山丘乾紅
Coteaux Bourguignons
勃艮第山丘(Coteaux Bourguignons)是 2010 年被法國原產地命名和質量監控委員會(INAO)機構認證的一個高性價比法定產區,它取代了原來的Bourgogne Grand Ordinaire(有的廠商仍會使用這個名稱),並覆蓋勃艮第、奧塞爾(Auxerrois)和博若萊(Beaujolais)地區的所有葡萄園。
這裡的紅葡萄酒主要用黑皮諾和佳美(Gamay)釀成,白葡萄酒主要由霞多麗、阿里高特(Aligote)釀成。
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