一、抓樹勢恢復
葡萄掛果間，已消耗了大量營養，果實採收後急需補充營養，恢復樹勢。對此應儘快施好果後肥，樹勢旺盛的園，則可少施或不施。此期，要儘量保葉、防止葉片過早脫落。因葡萄採收後，葉片仍在進行光合作用，增加營養結累。過早落葉，不利於營養結累，不利於枝條成熟。因此，要注意保護葡萄葉片，除有病蟲害的葉片和已枯的葉片需摘除外，其他葉片應儘可能延長保留。對仍在生長的當年生枝條，應輕摘心、以防新梢徒長，消耗營養，促進枝條成熟。
二、抓園地清園
葡萄採收結束後，應將園地內修剪下來的枝條，清除下來的枯葉、病枝病葉、殘留下來的病果粒、卷鬚，摘除下來破損的套袋，以及園中的雜草等，清除出園並進行深理或燒燬。這樣，有利於降低園內病蟲源密度，減少明年病蟲害發生機率。
三、抓深耕鬆土
葡萄經過一年生長，土壤變得較為板結，需要及時鬆土。以改善土壤的通透性，促進根系生長。葡萄採收後的深耕鬆土深度，果樹基部一般18釐米左右。
四、抓秋季基肥使用
結合園地深耕鬆土，施好基肥。秋季基肥施用時間貫徹“寧早勿晚”的原則，一般不要超過10月底。早施，外界溫度尚高，土壤微生物較活躍，有利於肥料的分解和被根系吸收。如果施用時間過晚，到時氣溫和土溫均較低，影響肥料的分解和根系的吸收，達不到秋施基肥的目的。基肥，應以有機肥為主，並注意氮、磷、鉀三要素的合理搭配。
五、抓病蟲害防治
葡萄採收後，容易出現的病蟲害主要有：霜黴病、黑痘病、褐斑病、蛀食枝蔓的害蟲、葉蟬等；不防治或防治不力，會引起葡萄過早落葉，影響當年生長、越冬，還會導致病蟲害越冬基數加大，增加第二年病蟲害防治困難和防治成本。所以，果實採收後，應及時採取防治措施、控制病蟲害的發生。一般情況下，採收後的防治，應立即使用1次保護性殺菌劑。藥劑的選擇：殺菌劑，以具有殺滅效果的殺菌劑為主；防治蟲害，使用內吸性、高效、低殘留的殺蟲劑。
霜黴病：葡萄採收之前，很長時間不使用農藥。遇雨水較多時，易引起霜黴病的大發生。如果在採收期出現比較嚴重的霜黴病，應在葡萄採收後，立即使用1—2次霜黴病內吸性殺菌劑，5天左右1次，之後使用波爾多液、代森錳鋅、等經濟有效的保護性殺菌劑。
褐斑病：如果葡萄生長中期雨水多，就會出現褐斑病病菌的大量繁殖和結累，為後期的大發生創造了條件。如果後期（在雨水較多時）防治不力，造成嚴重發生，導致早期落葉。所以，防治褐斑病，首先注意中期（封穗前後）的防治；其次，在雨季使用對褐斑病有效的藥劑。
黑痘病：生長旺盛的品種，比如紅地球，秋季出現很多新梢，在秋季葡萄採收後，容易發生黑痘病。
有虎天牛危害的地區，在葡萄採收後必須使用一次內吸性強、高效、低殘留的殺蟲劑；防治透翅蛾，果實採收後補充使用一次內吸性強、高效、低殘留的殺蟲劑。沒有蟲害問題，使用200倍的波爾多液。
六、抓水分管理
根據天氣情況，抓好防漬防旱工作。雨水多時，要及時清溝排水；旱時，要及時灌溉，保持田間持水量不低於60％。