春天到了，很多野菜也長出來了，前些天去山上挖野菜，看到了熟悉的一種植物——蒲公英，很開心。小時候就聽奶奶說，蒲公英渾身都是寶。
蒲公英含有多種具有保健功能的化學成分。其全一草含有肌醇、天冬酞胺、苦味質、皁普、樹脂、菊糖、果膠、、蒲公英甾醇等；根部含有蒲公英醇、甾醇、果糖、蔗糖及亞油酸；葉含有葉黃素、蝴蝶梅黃素、葉綠醇素等；花中含有毛莨黃素、山金車二醇、葉黃素等花梗含有一谷多醇、香樹脂醇等。
蒲公英可全草入藥其藥用價值、保健功能很高。
近年來,隨著現代藥理學的發展,蒲公英所具有的抗茵、抗病毒、抗癌、抗氧化、抗炎、利尿、抗過敏、抗血栓作用以及其它的藥理藥效不斷被發現。
蒲公英提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、無乳鏈球菌、停乳鏈球菌和乳房鏈球菌有明顯的抑菌效果。
蒲公英有效成分在不同生境條件下不同器官的積累，不同提取工藝，不同部位的有效成分是不一樣的：
①氯仿提取物的抑菌效果較醋酸乙酷和乙醇提取物效果好,且認為生物鹼、有機酸和瑙醇類物質起主要作用；
②陽生條件下的提取物比陰生條件的含量高,表明充足的陽光和適度的乾燥有利於有效成分的積累；
③蒲公英地上部分較地下部分提取物含量高,且抑菌效果更好,表明地上部分有利於有效成分的積累。
工作之餘，泡上一杯蒲公英茶，是很幸福的一件事情，你試過沒？
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