豬肉是日常生活中非常普遍的一種肉類,相比牛肉和羊肉來說,在肉類中算是相對便宜的,所以對於普通百姓來說,買豬肉的人相對比較多,而且豬身上的寶貝可不少呢,不僅僅只有豬肉受人們喜歡,還包括豬身上的內臟,說到內臟,就不得不佩服中國人的廚藝了,就算不是廚師都能把內臟做成美味的菜餚。
但是大家知道豬內臟中哪一個部分是最貴最好吃的嗎?那就是豬肚,豬肚的營養價值豐富,含有豐富的蛋白質和維生素,無論是炒菜還是煲湯,都是最佳的選擇,但是豬肚的價格相對來說是比較貴的,一般價格都在三四十一斤,都快趕上牛肉的價格了,所以一般商販自己不會留著吃,而是選擇賣個好價錢。
另外,大家在買回去豬肚後,由於豬肚特別髒,所以在烹飪前,一定要清洗乾淨,不僅要用清水多清洗幾遍,還要在快開的水裡煮一下才行,用能刮的器具豬肚上面的髒東西都刮乾淨,確認清洗乾淨後再進行烹飪。
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