腸胃不好?醫生說,清淡飲食!
手術過後?醫生說,清淡飲食!
大病初癒?醫生說,清淡飲食!
到底什麼才是清淡飲食呢?是不是隻吃菜不吃肉就可以了?遺憾地告訴您,您認為的“清淡飲食”可能錯了!
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清淡飲食≠不吃肉≠只吃青菜
很多人誤以為,清淡飲食就是水煮青菜這樣的“吃草”式飲食。
但怎麼可能?!
如果每天只吃這些食物,往往會造成營養不良、貧血、免疫力降低等問題,豈不是南轅北轍、越吃越不健康!
清淡飲食是相對於“肥甘厚味”而言的。
所謂肥甘厚味,一般是指非常油膩、甜膩的精細食物或者味道濃厚的食物。
這類食物脂肪和糖的含量都很高,容易造成肥胖等不良影響;而且過食油膩食物,還會減弱消化功能,造成消化不良,及胃腸功能紊亂,從而影響對營養的正常吸收。
所以,清淡飲食並非只吃青菜,只是建議不吃過於油膩、甜膩,以及味道過重的食物,若是用大量食用油炒,即使是青菜也不算清淡的飲食哦!
所以除了食物的原材料,烹飪方式對於清淡飲食也很重要。
什麼是真正的清淡飲食?
真正的清淡飲食是指在膳食平衡、營養合理的前提下,口味偏於清淡的飲食方式。
清淡飲食的一個標準是:少油、少糖、少鹽、忌重口味,以及正確的烹飪方式。
從營養學角度上說,清淡飲食最能體現食物的原汁原味,也是最大程度地保存食物營養成分的一種飲食方式,對於我們的身體健康大有裨益。
腸胃不好?醫生說,清淡飲食!
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到底什麼才是清淡飲食呢?是不是隻吃菜不吃肉就可以了?遺憾地告訴您,您認為的“清淡飲食”可能錯了!
清淡飲食≠不吃肉≠只吃青菜
很多人誤以為,清淡飲食就是水煮青菜這樣的“吃草”式飲食。
但怎麼可能?!
如果每天只吃這些食物,往往會造成營養不良、貧血、免疫力降低等問題,豈不是南轅北轍、越吃越不健康!
清淡飲食是相對於“肥甘厚味”而言的。
所謂肥甘厚味,一般是指非常油膩、甜膩的精細食物或者味道濃厚的食物。
這類食物脂肪和糖的含量都很高,容易造成肥胖等不良影響;而且過食油膩食物,還會減弱消化功能,造成消化不良,及胃腸功能紊亂,從而影響對營養的正常吸收。
所以,清淡飲食並非只吃青菜,只是建議不吃過於油膩、甜膩,以及味道過重的食物,若是用大量食用油炒,即使是青菜也不算清淡的飲食哦!
所以除了食物的原材料,烹飪方式對於清淡飲食也很重要。
什麼是真正的清淡飲食?
真正的清淡飲食是指在膳食平衡、營養合理的前提下,口味偏於清淡的飲食方式。
清淡飲食的一個標準是:少油、少糖、少鹽、忌重口味,以及正確的烹飪方式。
從營養學角度上說,清淡飲食最能體現食物的原汁原味,也是最大程度地保存食物營養成分的一種飲食方式,對於我們的身體健康大有裨益。
記住這5點,清淡飲食不用愁!
1選擇正確的烹飪方式
日常飲食裡,我們大吃貨民族的烹飪方式簡直是數不勝數:炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、薰、氽、燉、熬、煮、蒸、涮等等。
但如果要健康飲食,我們最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌等最大程度保留食物營養、最低限度增加脾胃消化消耗的烹飪方式。
腸胃不好?醫生說,清淡飲食!
手術過後?醫生說,清淡飲食!
大病初癒?醫生說,清淡飲食!
到底什麼才是清淡飲食呢?是不是隻吃菜不吃肉就可以了?遺憾地告訴您,您認為的“清淡飲食”可能錯了!
清淡飲食≠不吃肉≠只吃青菜
很多人誤以為,清淡飲食就是水煮青菜這樣的“吃草”式飲食。
但怎麼可能?!
如果每天只吃這些食物,往往會造成營養不良、貧血、免疫力降低等問題,豈不是南轅北轍、越吃越不健康!
清淡飲食是相對於“肥甘厚味”而言的。
所謂肥甘厚味,一般是指非常油膩、甜膩的精細食物或者味道濃厚的食物。
這類食物脂肪和糖的含量都很高,容易造成肥胖等不良影響;而且過食油膩食物,還會減弱消化功能,造成消化不良,及胃腸功能紊亂,從而影響對營養的正常吸收。
所以,清淡飲食並非只吃青菜,只是建議不吃過於油膩、甜膩,以及味道過重的食物,若是用大量食用油炒,即使是青菜也不算清淡的飲食哦!
所以除了食物的原材料,烹飪方式對於清淡飲食也很重要。
什麼是真正的清淡飲食?
真正的清淡飲食是指在膳食平衡、營養合理的前提下,口味偏於清淡的飲食方式。
清淡飲食的一個標準是:少油、少糖、少鹽、忌重口味,以及正確的烹飪方式。
從營養學角度上說,清淡飲食最能體現食物的原汁原味,也是最大程度地保存食物營養成分的一種飲食方式,對於我們的身體健康大有裨益。
記住這5點,清淡飲食不用愁!
1選擇正確的烹飪方式
日常飲食裡,我們大吃貨民族的烹飪方式簡直是數不勝數:炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、薰、氽、燉、熬、煮、蒸、涮等等。
但如果要健康飲食,我們最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌等最大程度保留食物營養、最低限度增加脾胃消化消耗的烹飪方式。
2少油
很多人喜歡吃大魚大肉這種油膩感比較重的食物,即使在家炒青菜也會放很多油,但對於健康而言,這樣吃是很不利的,尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。為了健康,還是希望大家能夠吃得清淡一點,油放得少一點。
3少糖
世界衛生組織:成年人和兒童每天的糖攝入量應控制在50克以下,最好不超過25克。
25克是一個什麼概念呢?大概是一般吃飯用的勺子2勺左右。
《中國居民膳食指南(2016)》建議,儘量少喝含糖飲料,因為這樣會很容易在不知不覺中身體就攝入超過50克的糖了。
食用大量添加糖,會刺激胰島素水平急速上升,從而加快脂肪合成,甚至還會增加糖尿病的發病風險。
所以,清淡飲食,一定要少喝甜的飲料,少吃甜的食物,少攝入糖分。
4少鹽
成人每日攝入鹽量應不超過6克,吃得太鹹會讓體內的代謝廢物不能很好地排出,水分滯留在體內造成水腫和肥胖。
除了在日常飲食中,少攝入鹽分,更要少吃一些零食,比如薯條、薯片、炸雞、餅乾、椒鹽花生、奶油瓜子、鹽津梅子等,因為絕大多數零食裡面,都加了不少含鹽的調味料。
5忌重口味
重口味大致分為辛辣類,以及油膩類。過食辛辣類,會刺激消化系統,傷害脾胃。
過食油膩類,則會增加脾胃消化負擔,增加過多脂肪,而這些過於厚膩的東西如果沒有辦法及時排解出去,輕者讓人肥胖,重者會引發三高、脂肪肝等疾病。
文章來源:養生中國、邵逸夫醫院、健康圈等
編輯:清圓