漁家女教你如何識別八爪魚並免費傳授漁家烹飪方法

世新大視界

1/10 4月4，江蘇省連雲港市贛榆區海頭鎮漁貨市場，一位漁家女在展示活的八帶魚。（更多精彩，敬請關注頭條號：世新大視界）

2/10 漁家女把一隻八帶魚拿在手上。八帶魚的梢子纏在她的手上，她一點也不害怕。她說，一般人買八帶魚，看到這個模樣的，都以為是，確切地說，這種長腿的，我們其實不叫八帶魚，我們叫它望梢子，也叫長梢。

3/10 吃望梢子要吃活的，吃起來味道才新鮮。

4/10 漁家女繼續介紹：望梢子最十五脆的吃法：放在鍋上蒸煮，熟了切段直接蘸醬油醋，喜歡的可調些芥茉。下酒妙品。

5/10 漁家女的膽大真大，小編都感到害怕了。

6/10 漁家女從充氧的盆中撈出兩隻望梢子。她說，我們沿海漁家望梢子的做法，就是放在鍋裡煮熟，用它炒蒜薹，注意炒的時候，先放蔥花、薑絲、幹辣椒絲，煽出復味放蒜薹，炒半熟再放八帶魚段。略過下火，即可出鍋。如果有人怕不熟，把望梢子炒老了，比牛皮還難咬。

7/10 漁家女說，八帶魚，望梢子，也就是腿長腿短問題，都不是事兒。長腿，也就是望梢子的口感略勁道些，其美味都是相同的。

8/10 在盆中充氧的望梢子，為的是讓它多活幾天。

9/10 漁家女介紹，清明時節，是吃八帶魚和望梢子的最佳季節，個個肚裡有子，吃起來鮮面。

10/10 漁家女拿出一隻八帶魚和一隻望梢子相比較，還別說，不比較，一般人，真看不出來。（更多精彩，敬請關注頭條號：世新大視界）

2017-05-04