排骨要怎麼燉才能軟嫩不塞牙？學習這4個步驟，很容易就能解決啦

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2/8 1、將排骨剁成塊泡在涼水裡，把血水泡盡後再衝洗乾淨。準備一鍋開水煮出排骨裡面的殘留的血水。

3/8 2、將焯過的排骨放入砂鍋（砂鍋不能用高壓鍋，壓力鍋，因為雖然可以把骨頭燉，但不是肉燉不塞牙，砂鍋是最合適的）。

4/8 3、加入玉米、胡蘿蔔、蔥、姜、老抽、料酒、白糖、雞精、黃豆醬調味，並加適量的水，不要蓋蓋子，大火燒開。

5/8 4、保持中小火，20分鐘後放入鹽調味，蓋上鍋蓋小火燉煮100分鐘。關火，上桌開吃，接下來小編為大家介紹幾款實用的砂鍋煲。

6/8 耐高溫砂鍋煲排骨湯

7/8 砂鍋燉排骨湯

8/8 煲湯砂鍋耐高溫家用

2017-10-13

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