果園化肥施用在提高產量、滿足人民生活需要等方面發揮了一定的作用,但化肥過量施用也帶來了果品質量下降、果園土壤變劣、環境汙染風險加大等問題。在這種情況下,“有機肥替代化肥”和“雙減”既是我國蘋果產業供給側結構性改革的需要,更是農業可持續發展的當務之急。
從我國蘋果園土壤現狀來看,增加有機肥施用量的功能主要有三:一是提升果園土壤質量,促進根系生長,提高化肥利用率;二是有利於蘋果質量的提升;第三是替代部分化肥養分。而另一方面,有機肥在推廣中也遭遇重重困境。一是現在有機肥來源少,無法滿足種植需求。二是施用成本高。即使有足夠的有機肥,怎麼把這些有機肥施到地裡卻成了大問題。現在果農老齡化現象越來越嚴重,再加上果園小型施肥機械缺乏,人工大量施入較為困難,限制了有機肥的廣泛推廣。
因此,我們在“有機肥替代化肥”模式選擇上,更多的、首要的是要考慮如何提高果園土壤質量、改善果品質量,而不是盲目地追求迅速、完全替代。渤海灣產區有條件的儘量採用自然生草或人工生草栽培,黃土高原產區則儘量採用有機物料覆蓋方式。在有機肥的選擇上,首選是改土效果好的生物有機肥,其次是食草動物(牛、羊、兔等)的糞便,最後才是雞糞。
“有機肥替代化肥”的效果不僅與替代模式是否因地制宜有關,更與技術應用有關。在認真按照技術要點執行的基礎上,果農還需注意以下幾個問題:一是在有機物料的選擇上,一定要確保無汙染、充分腐熟,否則會使果樹遭受汙染或損傷;二是在施用時期上,秋施基肥是提高貯藏養分、保證早春果樹生長髮育、提高坐果率、改善品質的關鍵措施,一定要在採果後及時施用;三是在施用方式上,一定要採用局部集中施用技術,即挖穴或開溝兩種方法;四是在現階段,我國蘋果園有機肥不能完全代替化肥,施用時要注意與配方肥、水肥一體化等有機結合。
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