在農村裡能夠見到不少的植物，像雜草更是數量眾多，很多植物都喜歡肥沃的土壤，所以總是往菜園、田地裡湊，妨礙作物的生長。這些雜草過去都會被農民們除乾淨，但其實它們也有不少的用處像能夠食用的野菜就有不少，薺菜就是如此。
今天介紹的也是田地裡的雜草，其實用它來燉肉的味道是一絕，如今在城裡也能賣到一斤8元，口感鮮嫩，是上好野菜。
這種植物的名字叫做“馬蹄金”，顧名思義它的植株長得和馬蹄相似，但是它的葉片和植株都非常的細小，通常是成片的生長。可不要小瞧這些看起來細弱的植物，它們的蔓延速度快，在田地裡可是作物的死對頭，會大面積的搶佔作物生長所需的養分。
馬蹄金是多年生的草本植物，它的葉片和莖稈都很細小，一掐就會斷，喜歡陰涼的環境，過去在小編家後面的橘樹林裡就能夠見到不少。以前這種野菜就經常有人採摘，將它來燉湯煮肉，都是傳統的美食，味道鮮嫩，口感鮮嫩，比起蔬菜來都不會差。
馬蹄金不僅能夠吃，還有其他的用途，這也是它在城裡能賣到8元一斤的原因，食用它有不少的好處。這種野草，味苦、性寒，能夠清熱解毒、利水、活血等，用途廣泛。每到春天的時候，都會有很多人採摘它來食用，晒乾後的價格更高。
現在有不少人都會種植馬蹄金，它比起一般的野菜來說，味道和口感都是占上乘，就算是植株細小，但是用處也有不少，值得我們重視。今天給大家分享了它的基本情況，其實它還有不少我們沒有了解到的地方，你們對它還有別的瞭解嗎？
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