'農村的“拐爪”甜中帶澀，30元一斤也少見人賣，你們那裡還有嗎？'

大多農村70後、80後對“拐爪”這種食物都不陌生，不過90後少有人知道。在不少人的記憶中“拐爪”吃起來澀澀的，但是這種味道卻還是讓人懷念，現在“拐爪”樹在農村已經很少見了，市場上的“拐爪”30元一斤的價錢，還是少見有人賣，想要再品一品小時候的味道，還有點困難。

“拐爪”的生長範圍很廣泛，在河南、陝西、安徽、浙江以及川雲貴等地方都有分佈，因此，它也有很多的別名，有的地方叫“雞爪”，有的地方叫“拐棗兒”，各種稱呼加起來少說有十多種。因為“拐爪”長得扭曲不規則，還有分支，就像是“爪子”或者是“雞腳”，所以大多數的稱呼都和它的形狀有關。由於“拐爪”橫七豎八的形狀很像“萬”字符，所以還有“萬壽果”的叫法，既形象又祥瑞。

“拐爪”其實是一種很甜的水果，那為什麼大多數人記憶中“拐爪”的味道都是澀澀的呢？最主要的原因就是你吃到的“拐爪”還沒有完全成熟。一般來說，它成熟的時間是十月份，不過要想吃上果子，還要等到一場霜降之後，沒有經霜打的話味道就會澀澀的，而且經過霜打之後，它就會從樹上落下來了。而且成熟的、甜的“拐爪”通常是紅褐色的，而黃褐色的就會比較苦澀。

對於農村孩子來說，零食比較少，我們常常是還未等到“拐爪”成熟、經霜落下，就迫不及待的用長杆把它從樹上鉤下來了，所以吃到的很多都是澀澀的味道。小編到現在都還記得小時候和其他孩子一起去鉤“拐爪”的事情，個子高的負責採摘，個子低的負責撿，在樹下吃完，還要再裝滿滿一口袋回家，不過村裡這棵的“拐爪”樹早已經不見了。

我們小的時候通常是生吃，不過用它來煲湯味道也是非常美，還有很多人用它來泡酒，不知道味道是什麼樣的。現在大規模種植拐棗樹的人還不是很多，不過一些專家介紹說它的市場前景還是很好的，目前市場上“拐爪”處於供不應求的狀態，還有一些廠家用它來加工飲料，不得不提的是它的樹木質量非常好，可以用來做成傢俱、樂器等。有種植業的人估計，十畝起的種植面積，每年的收入大概有十萬左右，聽起來就讓人心動。

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想一想咱們小時候，雖然零食不多，但還是有很多現在難吃到的好東西，比如“桑葚”、“燈籠果”、“折耳根”等等，真的太多了，都是童年的回憶啊。你吃過這些農村果子嗎？你們那裡管“拐爪”叫什麼，現在還有沒有這種樹？歡迎留言和大家一起討論。