這個長得像腎一樣的植物在農村很普遍 吃了大補
聞舞視界
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這個長得像腎一樣的小球你見過嗎?在農村他被叫做山藥蛋,是一種長在山藥藤的葉腋處的一種球狀的山藥,山藥和山藥蛋只是外形不一樣,生長的部位不一樣,其它功能和吃法都是一樣的。
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山藥蛋煮熟後變灰色,皮薄,肉白質細。別名“零餘子”又稱山藥籽,俗稱“山藥豆”,有食補作用。
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山藥蛋和山藥都是一種很補的食物,有很好的養胃作用,同時也可以有健脾,山藥和山藥蛋都是特別進補的,可以用山藥和山藥蛋來做湯,也可以用來炒著吃吃。對於一些食慾不好的人群,常吃山藥都是可以起到很好的調理作用的。
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其實除了蒸煮吃法外,山藥蛋還有一種吃法,就是像糖葫蘆一樣,在熬製好的冰糖中一沾,製成山藥蛋串,吃起來香香甜甜別有滋味,小時候的這種味道你懷念嗎?更多好吃好玩的美食,歡迎關注微信公眾號“新聞攝影”。
2017-04-05
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