想必你已經心不在焉，坐等端午節的到來了！上半年的最後一個小長假，準備怎麼安排呢?
是宅在家和家人共度美好時光，還是外出乘涼看看山山水水呢？
不管是哪一種選擇，除了端午節的粽子，這期間你還可以花一點時間，簡單做出好吃的營養還不黏糖紙的牛軋糖。
這款牛軋糖不用烤箱也能做，沒有烤箱的盆友不用擔心。味遊美食認證達人@龍寶寶陳諾，改良的家庭做法，內餡兒不再是花生，而是營養又美味的核桃、蔓越莓，軟硬適中，還有濃濃的奶香味，按照配方的比例也不會黏糖紙哦~是一上桌大人小孩都搶著吃的牛軋糖！
核桃蔓越莓牛軋糖
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主料：
棉花糖250g、黃油55g
奶粉150g、核桃仁170g
蔓越莓50g、白芝麻10g
步驟：
核桃去殼，放入烤箱中層200度，烤5分鐘
注：如果家裡沒有烤箱的，用炒熟的核桃也行
核桃放涼，分成小顆粒，加入蔓越莓、芝麻備用
不粘鍋裡放入軟化好的黃油
Q：怎麼樣才算是軟化好的黃油？
A：用手指能按得動的黃油狀態
小火加熱融化黃油
Q：怎麼樣才算是軟化好的黃油？
A：用手指能按得動的黃油狀態
小火加熱融化黃油
倒入250克棉花糖，繼續最小火加熱
棉花糖炒到徹底融化
棉花糖炒到徹底融化
接著加入150克奶粉
棉花糖炒到徹底融化
接著加入150克奶粉
快速混合棉花糖和奶粉
加入核桃和蔓越莓，關掉火源
加入核桃和蔓越莓，關掉火源
所有材料快速混合
注：一定要快速，混合慢的話就融不進去了，果粒會脫落
把混合均勻的牛軋糖倒入到不沾的烤盤
注：如果沒有不沾的烤盤，就倒在油紙上
放涼後切成小塊，用糖紙包起來
很有嚼頭的牛軋糖，奶香味十足
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