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南瓜饅頭的做法
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南瓜饅頭的做法
一，食材用料
普通麵粉 300克
南瓜 200克
溫水 適量
酵母 4克
二，做法
1.南瓜洗淨，切塊，上鍋蒸熟。
2.蒸熟的南瓜晾涼後搗成南瓜泥。
3.麵粉、南瓜泥和酵母放一起。
4.加水攪拌成棉絮狀。
5.揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜進行發酵。
6.發至到原來的兩倍大
7.排氣，揉勻，鬆弛十分鐘。
8.分成大小均勻的面劑，揉成饅頭的形狀。
9.做好饅頭生坯，放入蒸鍋中二次發酵15分鐘後，就可以蒸了，大火燒開後轉中火蒸15分鐘，熄火後等幾分鐘再開蓋。
10.香甜可口的南瓜饅頭做好了。
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