甜米酒是我們日常生活裡最常見的一種食材了。既可以用來單獨食用，又可以拿來烹飪其他菜品。例如：米酒湯圓、照燒汁、米酒排骨等。本期分享釀米酒的所有小技巧。記得收藏哦。
第一步；準備糯米水中揉洗三次。（小編最常用的是東北糯米，安徽糯米適合做粽子，不適合做米酒。）
甜米酒是我們日常生活裡最常見的一種食材了。既可以用來單獨食用，又可以拿來烹飪其他菜品。例如：米酒湯圓、照燒汁、米酒排骨等。本期分享釀米酒的所有小技巧。記得收藏哦。
第一步；準備糯米水中揉洗三次。（小編最常用的是東北糯米，安徽糯米適合做粽子，不適合做米酒。）
第二步；糯米揉洗乾淨後倒入漏勺中，把水分全部瀝乾。水分瀝乾後再倒入盆中，盆中加入涼白開浸泡一整夜。
甜米酒是我們日常生活裡最常見的一種食材了。既可以用來單獨食用，又可以拿來烹飪其他菜品。例如：米酒湯圓、照燒汁、米酒排骨等。本期分享釀米酒的所有小技巧。記得收藏哦。
第一步；準備糯米水中揉洗三次。（小編最常用的是東北糯米，安徽糯米適合做粽子，不適合做米酒。）
第二步；糯米揉洗乾淨後倒入漏勺中，把水分全部瀝乾。水分瀝乾後再倒入盆中，盆中加入涼白開浸泡一整夜。
第三步；第二天查看糯米的情況，糯米泡發至用手輕輕一捻就會碎的狀態最好。放蒸鍋中火蒸40分鐘。
甜米酒是我們日常生活裡最常見的一種食材了。既可以用來單獨食用，又可以拿來烹飪其他菜品。例如：米酒湯圓、照燒汁、米酒排骨等。本期分享釀米酒的所有小技巧。記得收藏哦。
第一步；準備糯米水中揉洗三次。（小編最常用的是東北糯米，安徽糯米適合做粽子，不適合做米酒。）
第二步；糯米揉洗乾淨後倒入漏勺中，把水分全部瀝乾。水分瀝乾後再倒入盆中，盆中加入涼白開浸泡一整夜。
第三步；第二天查看糯米的情況，糯米泡發至用手輕輕一捻就會碎的狀態最好。放蒸鍋中火蒸40分鐘。
第四步；糯米蒸熟以後撈出自然放涼，待糯米表面溫度降到30度左右，加入酒麴。比例是；一斤的糯米兩克的酒麴，持續攪拌均勻。
甜米酒是我們日常生活裡最常見的一種食材了。既可以用來單獨食用，又可以拿來烹飪其他菜品。例如：米酒湯圓、照燒汁、米酒排骨等。本期分享釀米酒的所有小技巧。記得收藏哦。
第一步；準備糯米水中揉洗三次。（小編最常用的是東北糯米，安徽糯米適合做粽子，不適合做米酒。）
第二步；糯米揉洗乾淨後倒入漏勺中，把水分全部瀝乾。水分瀝乾後再倒入盆中，盆中加入涼白開浸泡一整夜。
第三步；第二天查看糯米的情況，糯米泡發至用手輕輕一捻就會碎的狀態最好。放蒸鍋中火蒸40分鐘。
第四步；糯米蒸熟以後撈出自然放涼，待糯米表面溫度降到30度左右，加入酒麴。比例是；一斤的糯米兩克的酒麴，持續攪拌均勻。
第五步；取一雙乾淨筷子，分次加入涼白開，用筷子持續攪拌至糯米沒有黏性即可。
甜米酒是我們日常生活裡最常見的一種食材了。既可以用來單獨食用，又可以拿來烹飪其他菜品。例如：米酒湯圓、照燒汁、米酒排骨等。本期分享釀米酒的所有小技巧。記得收藏哦。
第一步；準備糯米水中揉洗三次。（小編最常用的是東北糯米，安徽糯米適合做粽子，不適合做米酒。）
第二步；糯米揉洗乾淨後倒入漏勺中，把水分全部瀝乾。水分瀝乾後再倒入盆中，盆中加入涼白開浸泡一整夜。
第三步；第二天查看糯米的情況，糯米泡發至用手輕輕一捻就會碎的狀態最好。放蒸鍋中火蒸40分鐘。
第四步；糯米蒸熟以後撈出自然放涼，待糯米表面溫度降到30度左右，加入酒麴。比例是；一斤的糯米兩克的酒麴，持續攪拌均勻。
第五步；取一雙乾淨筷子，分次加入涼白開，用筷子持續攪拌至糯米沒有黏性即可。
第六步；攪拌好的糯米放入20度左右密封的環境中釀30個小時。
甜米酒是我們日常生活裡最常見的一種食材了。既可以用來單獨食用，又可以拿來烹飪其他菜品。例如：米酒湯圓、照燒汁、米酒排骨等。本期分享釀米酒的所有小技巧。記得收藏哦。
第一步；準備糯米水中揉洗三次。（小編最常用的是東北糯米，安徽糯米適合做粽子，不適合做米酒。）
第二步；糯米揉洗乾淨後倒入漏勺中，把水分全部瀝乾。水分瀝乾後再倒入盆中，盆中加入涼白開浸泡一整夜。
第三步；第二天查看糯米的情況，糯米泡發至用手輕輕一捻就會碎的狀態最好。放蒸鍋中火蒸40分鐘。
第四步；糯米蒸熟以後撈出自然放涼，待糯米表面溫度降到30度左右，加入酒麴。比例是；一斤的糯米兩克的酒麴，持續攪拌均勻。
第五步；取一雙乾淨筷子，分次加入涼白開，用筷子持續攪拌至糯米沒有黏性即可。
第六步；攪拌好的糯米放入20度左右密封的環境中釀30個小時。
第七步；三十個小時後開蓋就可以使用了，現在是夏季，溫度較高。如果是冬季時間相對就要延長。
甜米酒是我們日常生活裡最常見的一種食材了。既可以用來單獨食用，又可以拿來烹飪其他菜品。例如：米酒湯圓、照燒汁、米酒排骨等。本期分享釀米酒的所有小技巧。記得收藏哦。
第一步；準備糯米水中揉洗三次。（小編最常用的是東北糯米，安徽糯米適合做粽子，不適合做米酒。）
第二步；糯米揉洗乾淨後倒入漏勺中，把水分全部瀝乾。水分瀝乾後再倒入盆中，盆中加入涼白開浸泡一整夜。
第三步；第二天查看糯米的情況，糯米泡發至用手輕輕一捻就會碎的狀態最好。放蒸鍋中火蒸40分鐘。
第四步；糯米蒸熟以後撈出自然放涼，待糯米表面溫度降到30度左右，加入酒麴。比例是；一斤的糯米兩克的酒麴，持續攪拌均勻。
第五步；取一雙乾淨筷子，分次加入涼白開，用筷子持續攪拌至糯米沒有黏性即可。
第六步；攪拌好的糯米放入20度左右密封的環境中釀30個小時。
第七步；三十個小時後開蓋就可以使用了，現在是夏季，溫度較高。如果是冬季時間相對就要延長。
釀造甜米酒流程比較複雜，小編給大家列舉幾個技巧。
烹飪技巧；（1）釀造米酒要在所使用的所有容器必須無油汙，這點很關鍵。一但沾染油汙，釀造出來的米酒就會長毛、發酸。
（2）糯米最好選擇東北糯米，這種糯米黏性適中。用來釀造米酒最為合適。
（3）米酒釀造時幾次加水，要全部使用涼白開。不能使用生水。
（4）酒麴小編一般選擇“安琪”這個 牌子的。分兩種口味，一種是風味型，這種酒味更濃甜味淡。一種是甜味型，這種是甜味濃酒味淡。小編常用是第二種。用量比例是一樣的，看自己喜好去選擇。
具體操作流程甜米酒
甜米酒是我們日常生活裡最常見的一種食材了。既可以用來單獨食用，又可以拿來烹飪其他菜品。例如：米酒湯圓、照燒汁、米酒排骨等。本期分享釀米酒的所有小技巧。記得收藏哦。
第一步；準備糯米水中揉洗三次。（小編最常用的是東北糯米，安徽糯米適合做粽子，不適合做米酒。）
第二步；糯米揉洗乾淨後倒入漏勺中，把水分全部瀝乾。水分瀝乾後再倒入盆中，盆中加入涼白開浸泡一整夜。
第三步；第二天查看糯米的情況，糯米泡發至用手輕輕一捻就會碎的狀態最好。放蒸鍋中火蒸40分鐘。
第四步；糯米蒸熟以後撈出自然放涼，待糯米表面溫度降到30度左右，加入酒麴。比例是；一斤的糯米兩克的酒麴，持續攪拌均勻。
第五步；取一雙乾淨筷子，分次加入涼白開，用筷子持續攪拌至糯米沒有黏性即可。
第六步；攪拌好的糯米放入20度左右密封的環境中釀30個小時。
第七步；三十個小時後開蓋就可以使用了，現在是夏季，溫度較高。如果是冬季時間相對就要延長。
釀造甜米酒流程比較複雜，小編給大家列舉幾個技巧。
烹飪技巧；（1）釀造米酒要在所使用的所有容器必須無油汙，這點很關鍵。一但沾染油汙，釀造出來的米酒就會長毛、發酸。
（2）糯米最好選擇東北糯米，這種糯米黏性適中。用來釀造米酒最為合適。
（3）米酒釀造時幾次加水，要全部使用涼白開。不能使用生水。
（4）酒麴小編一般選擇“安琪”這個 牌子的。分兩種口味，一種是風味型，這種酒味更濃甜味淡。一種是甜味型，這種是甜味濃酒味淡。小編常用是第二種。用量比例是一樣的，看自己喜好去選擇。
具體操作流程甜米酒
甜米酒是我們日常生活裡最常見的一種食材了。既可以用來單獨食用，又可以拿來烹飪其他菜品。例如：米酒湯圓、照燒汁、米酒排骨等。本期分享釀米酒的所有小技巧。記得收藏哦。
第一步；準備糯米水中揉洗三次。（小編最常用的是東北糯米，安徽糯米適合做粽子，不適合做米酒。）
第二步；糯米揉洗乾淨後倒入漏勺中，把水分全部瀝乾。水分瀝乾後再倒入盆中，盆中加入涼白開浸泡一整夜。
第三步；第二天查看糯米的情況，糯米泡發至用手輕輕一捻就會碎的狀態最好。放蒸鍋中火蒸40分鐘。
第四步；糯米蒸熟以後撈出自然放涼，待糯米表面溫度降到30度左右，加入酒麴。比例是；一斤的糯米兩克的酒麴，持續攪拌均勻。
第五步；取一雙乾淨筷子，分次加入涼白開，用筷子持續攪拌至糯米沒有黏性即可。
第六步；攪拌好的糯米放入20度左右密封的環境中釀30個小時。
第七步；三十個小時後開蓋就可以使用了，現在是夏季，溫度較高。如果是冬季時間相對就要延長。
釀造甜米酒流程比較複雜，小編給大家列舉幾個技巧。
烹飪技巧；（1）釀造米酒要在所使用的所有容器必須無油汙，這點很關鍵。一但沾染油汙，釀造出來的米酒就會長毛、發酸。
（2）糯米最好選擇東北糯米，這種糯米黏性適中。用來釀造米酒最為合適。
（3）米酒釀造時幾次加水，要全部使用涼白開。不能使用生水。
（4）酒麴小編一般選擇“安琪”這個 牌子的。分兩種口味，一種是風味型，這種酒味更濃甜味淡。一種是甜味型，這種是甜味濃酒味淡。小編常用是第二種。用量比例是一樣的，看自己喜好去選擇。
具體操作流程甜米酒
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