'銀河天幕烘焙 星空麵包的做法 天然染色更健康'

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我第一次看到這種顏色的麵包被它吸引了,漂亮,很清爽。

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我第一次看到這種顏色的麵包被它吸引了,漂亮,很清爽。

銀河天幕烘焙 星空麵包的做法 天然染色更健康

美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品


是採用天然的碟豆花染色,它含有豐富的花青素,晾乾後水泡出來是藍色的,加入檸檬汁會變成紫色,也常用做料理和天然染色。

今天終於拔草做了份

碟豆花15克、高筋麵粉270克、全麥粉30克、細砂糖30克、酵母4克、鹽3克、黃油25克、核桃仁35克、葡萄乾35克

1、蝶豆花用240克的熱水泡開,把泡好的蝶豆花水冷卻後,用篩子過濾。

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1、蝶豆花用240克的熱水泡開,把泡好的蝶豆花水冷卻後,用篩子過濾。

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2、除了葡萄乾和核桃仁、鹽、黃油外,把其它材料放入麵包機中選擇和麵功能(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)。

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2、除了葡萄乾和核桃仁、鹽、黃油外,把其它材料放入麵包機中選擇和麵功能(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)。

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3、麵粉成團後,加入鹽和黃油 ,繼續揉到光滑狀態。

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3、麵粉成團後,加入鹽和黃油 ,繼續揉到光滑狀態。

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4、麵糰揉至完全階段,拉出薄膜即可。

5、加入葡萄和核桃仁,包入麵糰裡。

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5、加入葡萄和核桃仁,包入麵糰裡。

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6、揉好的麵糰滾圓,蓋上保鮮膜,溫室發酵50分鐘。

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6、揉好的麵糰滾圓,蓋上保鮮膜,溫室發酵50分鐘。

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7、手指戳一個洞,不回縮不回塌,表示發酵完成。

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5、加入葡萄和核桃仁,包入麵糰裡。

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6、揉好的麵糰滾圓,蓋上保鮮膜,溫室發酵50分鐘。

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7、手指戳一個洞,不回縮不回塌,表示發酵完成。

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8、把發酵好的麵糰取出,手壓幾下排氣。

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5、加入葡萄和核桃仁,包入麵糰裡。

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7、手指戳一個洞,不回縮不回塌,表示發酵完成。

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8、把發酵好的麵糰取出,手壓幾下排氣。

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9、麵糰繼續搓圓,.發酵籃內撒上面粉,把麵糰光滑面朝下,放入籃裡。

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9、麵糰繼續搓圓,.發酵籃內撒上面粉,把麵糰光滑面朝下,放入籃裡。

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美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品

10、打開烤箱發酵功能,放一碗熱水,進行40分鐘發酵。

11、把發酵好的麵包,倒扣放入黃金烤盤裡,用刀片割出十字。

12、烤箱提前預熱,上火180度,下火180度,烘烤30分鐘。

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9、麵糰繼續搓圓,.發酵籃內撒上面粉,把麵糰光滑面朝下,放入籃裡。

銀河天幕烘焙 星空麵包的做法 天然染色更健康

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10、打開烤箱發酵功能,放一碗熱水,進行40分鐘發酵。

11、把發酵好的麵包,倒扣放入黃金烤盤裡,用刀片割出十字。

12、烤箱提前預熱,上火180度,下火180度,烘烤30分鐘。

銀河天幕烘焙 星空麵包的做法 天然染色更健康

美食、烘焙、甜品、西點、蛋糕、麵包、飲品

出爐後切塊食用

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10、打開烤箱發酵功能,放一碗熱水,進行40分鐘發酵。

11、把發酵好的麵包,倒扣放入黃金烤盤裡,用刀片割出十字。

12、烤箱提前預熱,上火180度,下火180度,烘烤30分鐘。

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出爐後切塊食用

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