香甜的菠蘿包，外皮酥脆，內裡綿軟。放至第二天依然柔軟溼潤，有時間的時候烤幾個，再熱杯牛奶，就是一頓不錯的早餐了。我最喜歡菠蘿包外面那層酥脆的菠蘿皮了，雖然熱量不容小覷，可是根本停不下口啊。香氣四溢。非常經典的小麵包。菠蘿包，是源自香港的一種甜味麵包，是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。
菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份，麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足，認為味道不足，因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、麵粉與黃油烘製而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的麵包加上了特別的口感。
今天，突發奇來，給菠蘿包添加了內陷，豆沙菠蘿包是一款味道皮酥 內陷甜美的小餐包，特別時候搭配早餐來食用。這個款小麵包的材料是菠蘿包的預拌粉，裡面含有糖 酵母 奶粉，，，用著非常方便。
主料；菠蘿包預拌粉 1盒，黃油 40克，
輔料；豆沙餡，適量
做法；
1 將預拌粉面糰粉包，加入攪拌桶內，加入酵母和水，鎖定攪拌勾。接通電源，設置 1檔。 攪拌5分鐘，出筋。
2 加入20克黃油，繼續攪拌。10分鐘出膜。將麵糰揉圓，放入攪拌桶，蓋上溼毛巾，進行發酵。 發酵至2倍大。
3 將麵糰平均分成6份，揉圓餳至15分鐘。
4 將預拌粉內發酥皮粉加入20克黃油和8克蛋液攪拌成團。也分成6份。
5 取一份麵糰，一份酥皮面團，一份豆沙餡。
6 將麵糰按扁，上面放上油酥。
7 用麵皮將豆沙餡包上，接口捏緊，封口朝下。
8 將酥皮面團按扁，附在豆沙包上面，
9 輕輕按實，用小刀背按上紋路。
10 全部做完，放入烤盤，進行2次發酵、、。
11 發酵結束，刷上蛋液。
12 入烤箱，180度 15分鐘 左右。
叨嘮；烘烤時間和溫度，按自己烤箱的溫度來調整。我用的是菠蘿包預拌粉，裡面各種材料都包括了，只需加水和黃油。