還在迷戀韓國的泡菜？這裡教你一個全套的醃黃瓜，比韓式泡菜好吃百倍
黃瓜10斤2.小尖椒0.5斤（二者用一斤鹽淹透後將水擠掉）3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤4.白糖1斤5.白酒0.4-0.5斤6.醬油3斤7.色拉油0.3斤。
原料：
黃瓜、鮮姜、冰糖、醬油、白酒、植物油、花椒、鹽
詳細步驟
1，黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗淨晾乾。2，晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘餘的少許水分，用紙巾擦乾把黃瓜條放入盆裡
3，加鹽，醃出水分，白花花的鹽加了多半袋4，醃黃瓜用到的罈子肚大口小，適合密封。5，配料，醬油和冰糖
6，醬油要放入鍋中煮開，煮的時候，把冰糖放入，一起化開7，醃過的黃瓜，水分出來很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。
8，姜是醃黃瓜中的配料，最好選用新姜，味道更鮮9，一大盆的黃瓜醃完，就剩下一小盆了。10，材料準備完以後，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入罈子，然後加入黃瓜、姜、蒜片。
12，這樣，醃黃瓜的料就放齊了！
13.密封發酵。大功告成！一週後就可以吃了
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