農村裡下雨後才有的美食，營養比人蔘高，有錢也不一定買得到

農村裡下雨後才有的美食，營養比人蔘高，有錢也不一定買得到：

說到美食，相信沒有人能抵擋得住誘惑。想起小時候在農村，到處都有野生的美食，味道特別好，讓人回味無窮。隨著時間的流逝，大多數人都居住在城市裡，也慢慢地忘記了小時候的農村裡的美食。現在的人都講究養生，平時會吃一些營養價值比較高的補品，比如人蔘、天麻等等。其實農村裡有一種美食，它比人蔘的營養價值還高，有錢也不一定買得到。只不過這種美食比較特殊，它要在下雨後才會長出來。大家有沒有猜到是什麼呢，下面跟著小默一起來看詳細內容。

這種美食就是人們常說的地皮菜，可能只有老一輩的人比較熟悉，九零和零零後幾乎沒見過，更別說吃過。地皮菜有很多名字， 比如地耳、地衣、地木耳、地皮菌、天菜、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等等。這種美食要在下雨後才會長出來，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮溼的地方。呈現出暗黑色，有點像泡開的黑木耳。地皮的生長環境是沒有被汙染過的，所以這種美食只有在農村裡才會有，城市裡是看不見的。

地皮菜的生長區域很廣，只要是在農村裡的草地、田埂以及近水堤岸上，它都可能會生長。地皮菜耐乾旱，用手一搓就會粉碎。同時地皮菜的水就能生長，繁殖能力很強。即便是在零下幾十度，地皮菜依然能完好無損的生長，抗寒能力強。不得不說地皮菜是很神奇的食物。吃過地皮菜的人就知道，它的味道類似於海帶和木耳，脆脆的，還有淡淡的清香。

那麼為什麼說地皮菜的營養比人蔘還高呢？因為地皮菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵。其中所含有的蛋白質高於雞蛋、木耳、銀耳。總氨基酸含量高於木耳、猴頭。此外，地皮菜還含有多種維生素，維生素C是紫菜含量的19倍。地皮菜所富含的銅，能促進血液、大腦、骨骼組織的良好發展。地皮菜富含的鎂，有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。

不管是老人、小孩，還是年輕人，都可以多吃地皮菜。地皮菜可以排毒瘦身，預防近視，還能防止老年痴呆。地皮菜可以說是百利而無一害。從營養學角度來說，地皮菜的價值比一般的食物都要高。養生的人可能會知道地皮菜，畢竟它的好處如此多。但是這種菜在市場上不容易買到，因為地皮菜在農村裡下雨後才會生長出來。