大家好，我是花花~相信大家都吃過大蔥，也吃過大蒜，但是你吃過蔥與蒜結合的這樣一種蔬菜嗎？
大家肯定對這種奇妙蔬菜產生好奇了吧，別急，花花這就告訴你，其實它是一種叫做小根蒜的野菜。
這種神奇的小根蒜實際上是屬於石蒜科裡的蔥族植物。它的長相實在是非常的奇怪，地上的是蔥的樣子，也是蔥的味道；而地下的部分是大蒜的樣子和味道，吃起來特別美味。
但是它這種地下鱗莖並沒有我們常吃的大蒜那麼大，而是非常小巧玲瓏又潔白如玉的一個小蒜頭，它這個小根蒜的名字也是由此而來。
現在正是小根蒜的最佳生長時期，所以現在農村的花友們都會趁這個季節，去野外、田間地頭，挖一些野生的小根蒜回家來做菜吃，不管是炒著吃還是拌著吃都是超級美味。
而且這種小根蒜的營養價值也是非常高，所以它就是一種時令性的、農村特有的高營養美味。
如何尋找小根蒜？
想要找到小根蒜，首先要知道小根蒜最喜歡的生活環境是怎樣的。今天花花就跟大家講一下。
有經驗的這個農民朋友都知道，小根蒜喜歡乾燥的環境，就像我們所知道的蔥和蒜一樣，它們之間喜好的環境是差不多的。
所以按照這個蔥和蒜的生長環境去尋找這個野生的小根蒜，效率是非常高的。平時有乾草長堆積的地方，如荒地和草地，或者是比較涼爽的地方如山坡、山溝內，我們都可能發現小根蒜的身影。而且全國各地都有小根蒜的分佈哦，南北方的朋友有時間的話都可以出門去尋找一下小根蒜這種野菜。
雖然說小根蒜是一種野菜，但其實也可以在我們自己家的陽臺上種植一些。
關於小根蒜的種植，我們主要有三個方法，第1個是用種子來種植，第2個是用它的地下鱗莖，也就是我們拿來吃的那塊小蒜頭來種植。
1、如果我們生活中沒有見到過小根蒜的話，儘量是去買一些出芽率較高的種子自己回家播種。
這個種子的播種也是非常簡單的，只要有一些乾淨的河沙，用手開幾條小溝，然後把小根蒜的種子撒進去埋好，接著澆透水就可以了。
但是這種方式呢，生長週期是比較長的，不像我們的小青菜，10天半個月就可以成熟，小根蒜從種子長成鱗莖那麼大，大概要有一年左右的時間，有的花友可能覺得等不及。
2、第種方法是最簡單的，那就是鱗莖繁殖啦，我們在野外挖出小蒜頭之後，把它外面那一層乾的葉子剝掉，然後將部分雜亂的根系剪掉就可以播種了。
播種鱗莖的話，和種子必中的方法是一樣的，準備沙土，開溝過後放入鱗莖，澆透水。在適當的溫度下呢，差不多一個星期就可以萌芽了。
底下的小根蒜鱗莖隨著時間的推移會由一個地下鱗莖，分裂為好多個地下鱗莖，這樣我們很快就能收穫好幾倍多的小根蒜啦。
大家看到花花介紹的小根蒜，有沒有感覺非常眼饞，想嘗試一下呢？走，一起到野外去挖點去~