市場上都是冷凍帶魚，為何沒有活帶魚？小販：活的恐怕你吃不起！
現在大家的生活越來越好，這個好不僅僅指的是質量好，還有品質好。像一些大城市，市民可以去選擇打個高爾夫或者是聽個交響樂之類的高雅活動。回家也可以吃到天南地北的美食。
雖然平時大家也都有能力去買一些美味，但卻沒有時間去烹飪，大家都是上班族尤其是大城市的一些年輕夫妻家裡基本上都不開灶，所以一些美食就成了過年過節的特殊品。今天我們要說的這個還確實是這些特殊品中的一個——那就是帶魚。
在北方是有一多半的人喜歡吃這個帶魚的。主要是帶魚是海魚味道香，肉嫩，刺也是有規律的，非常好吃。像我們現在可以吃飯鰈魚之類的，在五年以前，過年就是吃帶魚的哦。但是它的烹飪方式非常的麻煩，需要提前一天緊進行醃製，然後選擇裹著雞蛋液油炸，如果再精緻一些的話就是選擇燉著吃。個人喜歡燉著吃然後配碗米飯，簡直是人間美味。
帶魚雖然好吃，但是也有很多踩雷的時候哦。比如去市場買帶魚的時候，都會是凍帶，表面看著光澤非常的漂亮，但是有時候就會買回去爛的，也就是軟條。帶魚如果是正常的質量的話分為B帶和A帶還有AA帶越好的價格越高，肉質也會不一樣的。凍帶魚大家都看不出來好壞，所以建議大家去有保障的店買，不要去散戶買。也不可以過分圖便宜，畢竟便宜的東西除了便宜沒有其他的優點，好多商家會拿舊帶魚冒充今年的新帶魚。
我們都知道凍帶魚看著漂亮都是因為上面有冰，所以一些不良商家就會用一些不好的帶魚來冒充。既然凍帶魚這麼多問題，那為什麼市場上沒有活帶魚呢？我們經常可以在飯店看到活蝦，活的魚，活螃蟹等等的。一般這種鮮活的東西確實是比冷凍產品肉質要嫩一些的。像活蝦做出來的油燜大蝦就比冷凍蝦好吃很多。還有活魚這種做魚湯就會比較有營養。對此，賣魚的小販打趣道：“活的有啊，只怕你吃不起！”
為什麼小販會這麼說呢？其實呀，帶魚這種海魚，它們一般都在深水區裡遊走著，只有晚上才會在水面附近出現，如果漁民們將其捕撈上來，最多活不過三天，再加上活帶魚的運輸和保護，中間所需要的費運非常高，這樣就會把帶魚的價格翻好幾番的，最後大概就是我們老百姓常說的“豆腐的下肉價錢”這個說法了。