豬蹄含有豐富的膠原蛋白。食用豬蹄，可防止皮膚長皺紋，延緩皮膚衰老。對經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者有一定的輔助療效。豬蹄還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
豬蹄營養豐富，美味可口，不僅是餐桌上的美味，而且還是滋補佳品，最適合冬天食用。婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可多吃。【蓮藕豬蹄湯】豬蹄軟糯，蓮藕粉糯，湯水香濃四溢，喝一口，暖暖的，全家都喜歡！
蓮藕豬蹄湯——冬天常喝這道湯，皮膚又滑又嫩，氣色好！趕走貧血和黃臉病！
食材：豬蹄800g，蓮藕1200g
調料：老薑15g，花椒2g，鹽12g，清水5000g
做法：
1、 蓮藕削皮，切塊。
2、 豬蹄用毛夾子去掉皮上的毛，用菜刀刮洗乾淨，備用。
3、煮鍋裡倒入清水，放入花椒，拍散的老薑，洗淨的豬蹄，大火煮開，去掉浮沫，轉中火燉50分鐘左右。
4、放入蓮藕。
5、蓋上蓋子，繼續燉70分鐘左右。
6、食材燉熟後，調入適量鹽，攪拌均勻。關火，裝盤。
小貼士：
1、口味可根據個人喜好調整。
2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法；
最適合冬天的湯水，超滋潤！美容養顏還治貧血，常抽筋的人要多吃！
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