有時候真的覺得你傻，學不會爭功勞，學不會說漂亮話，學不會藉著別人往上爬，學不會一切在這個世界上可以活得更好的生存技能。不是不聰明，卻學不會賣弄聰明。不是不努力，卻學不會顯擺努力。但是，你也許不夠成功，不夠招人喜歡，不夠揚眉吐氣，至少，你夠真實，你就是你，純粹的你。
提到馬鈴薯，想必我們都十分了解，它是人們在日常日子中經常吃的一種蔬菜。關於馬鈴薯的做法有很多種，並且，馬鈴薯在燉一些肉類的時分也可以當成是配菜。不過，在眾多做法中，人們比較喜愛的仍是清炒馬鈴薯絲。今日，小編要給我們說的是，炒馬鈴薯絲時不要只知道加醋了，把握正確的辦法，馬鈴薯絲才會爽脆可口還入味。
其實，在大多數人的心裡以為，清炒馬鈴薯絲的做法是十分簡單的。但是，假如想要將馬鈴薯絲做的好吃的話，也是需求把握必定的辦法和技巧的。很多人在炒馬鈴薯絲的時分並沒有任何考究，會直接將馬鈴薯絲放入熱油中翻炒幾下，然後再加入各種配料就出鍋了。但是，這種做法炒出來的馬鈴薯絲口感是不會很好的。
別的，想必我們都知道，在炒馬鈴薯絲的時分是需求放醋的。但是，在這裡，小編要給我們說的是，放醋的時分必定不要過早。由於假如放錯過早的話，馬鈴薯絲是不會又脆又爽的。並且，在切馬鈴薯絲的時分，刀上最好沾適量的水，將馬鈴薯絲切完之後要用水多衝洗幾遍。這樣，便可以將馬鈴薯絲裡邊的澱粉洗掉，然後不會呈現粘過的問題。
一般情況下，在炒馬鈴薯絲時分是需求提早焯水的。馬鈴薯絲焯水的時分要注意，最多不要超過20秒。並且，在焯完水之後，要記得再過一遍涼水。這樣，才可以保證馬鈴薯絲的口感。別的，在炒馬鈴薯絲的時分熱鍋冷油炒是比較好吃的，這樣也可以防止馬鈴薯絲呈現粘鍋的情況。在放醋的時分要注意，最好在馬鈴薯絲出鍋前的10秒鐘左右放，這樣口感才會更好。
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