昆明聯盟路上，有家擠腳夾手的餐館，他們家只做外送，但是營業額卻是其他飯店的好幾倍，號稱佔據昆明外送界的頭把交椅。
今天介紹的這家小龍蝦和螃蟹，能讓你爽得停不下來，剝蝦和蟹都要剝得你手套換七八雙，太好吃了。
這家店的位置在聯盟路上，一個店面的大小，8個平方，其實內藏乾坤。
店比較小所以外送為主，一共6個人，忙的時候直接累到站不起來，腳是軟軟的。
外送是覆蓋全城的。要吃的仔細看下面這張圖
原料都是每天一大早去海鮮市場，拿的第一批好貨，保證食材的新鮮和質量。
大閘蟹，活蹦亂跳的非常鮮活，個個都有“越獄”的實力。
先捆起來，免得跑了。
全程都是現殺現做的。
從中間切開，可以看到滿滿的蟹黃。
大閘蟹每年只有3個月的食用期，過了就只能等到明年了，農曆九月和十月正是吃大閘蟹的時節。
肥美的蟹黃豐美無比，色彩鮮豔，勾起我對食物那種最原始的渴望。
早上6點，乒乒乓乓的聲音，就從這間小屋裡傳了出來。
豐富的配料
來他家必吃下面幾種美食
祕製香辣蟹和麻辣蟹
熱油後，放配料爆香，倒入螃蟹翻炒至色澤金黃。
然後加入水蓋上鍋蓋煮，這種做法會讓螃蟹更加入味，雲南大部分做法都是直接炒出來的。
出鍋！擺盤精緻，如星級酒店一般，香辣入味，回味無窮。
蟹黃很大，蟹肉特別嫩，做的很入味，使勁一口就全部吮吸進嘴~
這樣一口吸掉才是大快人心！
他們家的香辣蟹一定要配上面條，這個吃法真的不要太爽了。
爽滑筋道的麵條，放在辣辣的湯汁裡拌一下。
一定要把湯汁都裹在每一根麵條上，然後狠狠吸上一口，真是大呼過癮！
把清爽的黃瓜絲拌進去，增加爽脆的口感的同時，吃起來也不會覺得膩。
油燜小龍蝦
去蝦頭，以便後面吃起來很爽快，主要是快。
看見每個蝦頭都被細心的除去，等會吃著才會更安心更爽快。
加料爆香大火翻炒後，同樣的加入水燉煮
汁濃芡亮，鮮香微辣，屬於地道的湖北口味。出鍋後，看起來有點油，吃起來香辣毫無油膩感，太神奇了。
好似每隻小龍蝦都注入了能量，一下就要在你味蕾上爆炸。
拇指般粗的肉，已經戴好手套準備好了。
火候掌握的非常好，殼一剝就開了，裡面的肉也吸收了很多湯汁。
非常Q彈的口感，細細品嚐，每吃一口那股鮮辣的味道就會充滿整個口腔！
小龍蝦就是這樣不停得吃不停的剝，嘴裡不停地xu xu的吸氣才是最爽的！
清蒸大閘蟹
先把大閘蟹洗好捆住。
直接放蒸籠裡蒸，這樣大閘蟹的營養和鮮味會得到很大程度的保留。
肉質鮮美的蟹肉搭配上小米辣蘸水，又是另一股味蕾的衝擊。
趴在碗裡等待你來享受這一盤鮮香肥美。
蒸完蟹黃都流出來了，顏色鮮豔，熱氣騰騰特別的香。
輕輕掰開蟹蓋還有很多蟹黃藏在裡面。
輕輕的取出，不要一激動就全部散了。
這麼多，直接肥的流油啊，這個季節已經很少能吃到這麼極品的大閘蟹了！
這是菜單
祕製小龍蝦，地址：昆明市聯盟路21號(鐵附5號)
如果你是個昆明地區的螃蟹和小龍蝦愛好者，千萬千萬要嚐嚐這家的蝦蟹。
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