但凡出蘿蔔的地方，大都會醃蘿蔔乾和蘿蔔菜。無為是個魚米之鄉，雖然蘿蔔並不是當地量產的招牌農產品，然而優質的氣候和獨特的土壤以及千百年鄉親們勤勞與傳承，在無為鄉下秋冬季節，每每都會在農家小院裡、房頂上，家家都晒蘿蔔。切成條攤在蘆蓆上晒，長線似的掛晾衣繩上晒。你去人家裡串門，推開院門，那日頭底下是一地白晃晃的蘿蔔乾，玉體橫陳，你竟無處下腳，蔚為壯觀。醃製出的水蘿蔔，蘿蔔頭，爛蘿蔔，蘿蔔小菜等獨居風味，其對家鄉人的噬愛並不亞於無為板鴨，乃無為一絕。
但凡出蘿蔔的地方，大都會醃蘿蔔乾和蘿蔔菜。無為是個魚米之鄉，雖然蘿蔔並不是當地量產的招牌農產品，然而優質的氣候和獨特的土壤以及千百年鄉親們勤勞與傳承，在無為鄉下秋冬季節，每每都會在農家小院裡、房頂上，家家都晒蘿蔔。切成條攤在蘆蓆上晒，長線似的掛晾衣繩上晒。你去人家裡串門，推開院門，那日頭底下是一地白晃晃的蘿蔔乾，玉體橫陳，你竟無處下腳，蔚為壯觀。醃製出的水蘿蔔，蘿蔔頭，爛蘿蔔，蘿蔔小菜等獨居風味，其對家鄉人的噬愛並不亞於無為板鴨，乃無為一絕。
每到秋季，單從青翠欲滴的蘿蔔苗就可以猜測著泥土下悄悄生長著的根莖將會是哪般肥碩，這是一個農民特有的直覺。雖然生出街道上，但我只要一有機會還是會去農家菜園轉轉，看著老人每每從鬆軟的園土中拔出一個碩大蘿蔔的時候，那種欣喜，就像手捧著一個小嬰兒一樣的滿足快樂，圓圓的紅蘿蔔，粗粗的青蘿蔔，長長的白蘿蔔，胖乎乎水靈靈，喜人至極。
但凡出蘿蔔的地方，大都會醃蘿蔔乾和蘿蔔菜。無為是個魚米之鄉，雖然蘿蔔並不是當地量產的招牌農產品，然而優質的氣候和獨特的土壤以及千百年鄉親們勤勞與傳承，在無為鄉下秋冬季節，每每都會在農家小院裡、房頂上，家家都晒蘿蔔。切成條攤在蘆蓆上晒，長線似的掛晾衣繩上晒。你去人家裡串門，推開院門，那日頭底下是一地白晃晃的蘿蔔乾，玉體橫陳，你竟無處下腳，蔚為壯觀。醃製出的水蘿蔔，蘿蔔頭，爛蘿蔔，蘿蔔小菜等獨居風味，其對家鄉人的噬愛並不亞於無為板鴨，乃無為一絕。
每到秋季，單從青翠欲滴的蘿蔔苗就可以猜測著泥土下悄悄生長著的根莖將會是哪般肥碩，這是一個農民特有的直覺。雖然生出街道上，但我只要一有機會還是會去農家菜園轉轉，看著老人每每從鬆軟的園土中拔出一個碩大蘿蔔的時候，那種欣喜，就像手捧著一個小嬰兒一樣的滿足快樂，圓圓的紅蘿蔔，粗粗的青蘿蔔，長長的白蘿蔔，胖乎乎水靈靈，喜人至極。
奶奶是信佛的，常常會去鄉野小廟，有些房舍不過兩間，由一人料理，附近村民時來幫襯。後院有一個大菜園，四季都種蘿蔔。彼時每年二、六、九月，四里八鄉的信徒都要燒香，我也常隨奶奶一起，記憶中的美食也開始從寺廟裡飄香齋飯說起，那美美的蘿蔔菜，蘿蔔湯是我一生最美食最美好的記憶。
但凡出蘿蔔的地方，大都會醃蘿蔔乾和蘿蔔菜。無為是個魚米之鄉，雖然蘿蔔並不是當地量產的招牌農產品，然而優質的氣候和獨特的土壤以及千百年鄉親們勤勞與傳承，在無為鄉下秋冬季節，每每都會在農家小院裡、房頂上，家家都晒蘿蔔。切成條攤在蘆蓆上晒，長線似的掛晾衣繩上晒。你去人家裡串門，推開院門，那日頭底下是一地白晃晃的蘿蔔乾，玉體橫陳，你竟無處下腳，蔚為壯觀。醃製出的水蘿蔔，蘿蔔頭，爛蘿蔔，蘿蔔小菜等獨居風味，其對家鄉人的噬愛並不亞於無為板鴨，乃無為一絕。
每到秋季，單從青翠欲滴的蘿蔔苗就可以猜測著泥土下悄悄生長著的根莖將會是哪般肥碩，這是一個農民特有的直覺。雖然生出街道上，但我只要一有機會還是會去農家菜園轉轉，看著老人每每從鬆軟的園土中拔出一個碩大蘿蔔的時候，那種欣喜，就像手捧著一個小嬰兒一樣的滿足快樂，圓圓的紅蘿蔔，粗粗的青蘿蔔，長長的白蘿蔔，胖乎乎水靈靈，喜人至極。
奶奶是信佛的，常常會去鄉野小廟，有些房舍不過兩間，由一人料理，附近村民時來幫襯。後院有一個大菜園，四季都種蘿蔔。彼時每年二、六、九月，四里八鄉的信徒都要燒香，我也常隨奶奶一起，記憶中的美食也開始從寺廟裡飄香齋飯說起，那美美的蘿蔔菜，蘿蔔湯是我一生最美食最美好的記憶。
吃齋飯，蘿蔔唱主角：一碗清水煮白蘿蔔，面上漂著零星幾點菜油珠子；一盤涼拌蘿蔔絲；一碟香辣蘿蔔乾，再加上最搶手的蘿蔔醃菜……
吃完了蘿蔔，剩下的皮和拿剩下的座座，用水一洗，切成丁兒，撒一撮鹽醃上一晚，次日晨起喝粥時，再加幾滴香油，便是最好的一碟鹹菜了！奶奶每次帶我去無論早飯還是中飯齋飯裡總少不了蘿蔔菜和各種蘿蔔菜餚，那時候我也不太懂得其中的“青，白，淡，酸..”佛家對此獨特蘊意和內涵.只覺得實在太好吃，視乎忘掉了所有的零食和山珍海味，這便是最好的美食，常常要吃上好幾碗米飯和粥...
但凡出蘿蔔的地方，大都會醃蘿蔔乾和蘿蔔菜。無為是個魚米之鄉，雖然蘿蔔並不是當地量產的招牌農產品，然而優質的氣候和獨特的土壤以及千百年鄉親們勤勞與傳承，在無為鄉下秋冬季節，每每都會在農家小院裡、房頂上，家家都晒蘿蔔。切成條攤在蘆蓆上晒，長線似的掛晾衣繩上晒。你去人家裡串門，推開院門，那日頭底下是一地白晃晃的蘿蔔乾，玉體橫陳，你竟無處下腳，蔚為壯觀。醃製出的水蘿蔔，蘿蔔頭，爛蘿蔔，蘿蔔小菜等獨居風味，其對家鄉人的噬愛並不亞於無為板鴨，乃無為一絕。
每到秋季，單從青翠欲滴的蘿蔔苗就可以猜測著泥土下悄悄生長著的根莖將會是哪般肥碩，這是一個農民特有的直覺。雖然生出街道上，但我只要一有機會還是會去農家菜園轉轉，看著老人每每從鬆軟的園土中拔出一個碩大蘿蔔的時候，那種欣喜，就像手捧著一個小嬰兒一樣的滿足快樂，圓圓的紅蘿蔔，粗粗的青蘿蔔，長長的白蘿蔔，胖乎乎水靈靈，喜人至極。
奶奶是信佛的，常常會去鄉野小廟，有些房舍不過兩間，由一人料理，附近村民時來幫襯。後院有一個大菜園，四季都種蘿蔔。彼時每年二、六、九月，四里八鄉的信徒都要燒香，我也常隨奶奶一起，記憶中的美食也開始從寺廟裡飄香齋飯說起，那美美的蘿蔔菜，蘿蔔湯是我一生最美食最美好的記憶。
吃齋飯，蘿蔔唱主角：一碗清水煮白蘿蔔，面上漂著零星幾點菜油珠子；一盤涼拌蘿蔔絲；一碟香辣蘿蔔乾，再加上最搶手的蘿蔔醃菜……
吃完了蘿蔔，剩下的皮和拿剩下的座座，用水一洗，切成丁兒，撒一撮鹽醃上一晚，次日晨起喝粥時，再加幾滴香油，便是最好的一碟鹹菜了！奶奶每次帶我去無論早飯還是中飯齋飯裡總少不了蘿蔔菜和各種蘿蔔菜餚，那時候我也不太懂得其中的“青，白，淡，酸..”佛家對此獨特蘊意和內涵.只覺得實在太好吃，視乎忘掉了所有的零食和山珍海味，這便是最好的美食，常常要吃上好幾碗米飯和粥...
價值
蘿蔔又稱“土人蔘” 蘿蔔葉具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，洩瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等症。春，秋吃薑，冬吃蘿蔔，蘿蔔是最適合這個季節食用的蔬菜。
想來在無為鄉下老一輩艱苦的年代尋常百姓家，哪能天天燕窩魚翅啊，吃蘿蔔更講究個實在。老話說“窮來不走親戚家，餓來不進蘿蔔園”，意在勸勉貧者存志。這蘿蔔本是助消化之物，富者以其佐餐，為的是開胃解膩；貧者以其果腹，卻是越吃越餓，越吃越心酸。以前窮苦人家無肉伺候它時，做成蘿蔔醃菜便再好不過了。蘿蔔的葉、根、皮是都可以醃的。時至今日再我看來也許快節奏和追尋物質生活的社會這種樸素的味道已經顯得格外珍惜和寶貴了，也許我們的鄉下並沒有太多的好的東西，只是外面的東西越來越變味了.....這樣傳統而又古老的土食實乃才是食物最本質的味道，也越來被後來的人追求健康和迴歸本質的人群喜愛，在現代都市山珍海味，花天酒地，厭倦了一切也許也只有吃上一口最地道的家鄉美食才是一種人生最本質的回味和品會。
但凡出蘿蔔的地方，大都會醃蘿蔔乾和蘿蔔菜。無為是個魚米之鄉，雖然蘿蔔並不是當地量產的招牌農產品，然而優質的氣候和獨特的土壤以及千百年鄉親們勤勞與傳承，在無為鄉下秋冬季節，每每都會在農家小院裡、房頂上，家家都晒蘿蔔。切成條攤在蘆蓆上晒，長線似的掛晾衣繩上晒。你去人家裡串門，推開院門，那日頭底下是一地白晃晃的蘿蔔乾，玉體橫陳，你竟無處下腳，蔚為壯觀。醃製出的水蘿蔔，蘿蔔頭，爛蘿蔔，蘿蔔小菜等獨居風味，其對家鄉人的噬愛並不亞於無為板鴨，乃無為一絕。
每到秋季，單從青翠欲滴的蘿蔔苗就可以猜測著泥土下悄悄生長著的根莖將會是哪般肥碩，這是一個農民特有的直覺。雖然生出街道上，但我只要一有機會還是會去農家菜園轉轉，看著老人每每從鬆軟的園土中拔出一個碩大蘿蔔的時候，那種欣喜，就像手捧著一個小嬰兒一樣的滿足快樂，圓圓的紅蘿蔔，粗粗的青蘿蔔，長長的白蘿蔔，胖乎乎水靈靈，喜人至極。
奶奶是信佛的，常常會去鄉野小廟，有些房舍不過兩間，由一人料理，附近村民時來幫襯。後院有一個大菜園，四季都種蘿蔔。彼時每年二、六、九月，四里八鄉的信徒都要燒香，我也常隨奶奶一起，記憶中的美食也開始從寺廟裡飄香齋飯說起，那美美的蘿蔔菜，蘿蔔湯是我一生最美食最美好的記憶。
吃齋飯，蘿蔔唱主角：一碗清水煮白蘿蔔，面上漂著零星幾點菜油珠子；一盤涼拌蘿蔔絲；一碟香辣蘿蔔乾，再加上最搶手的蘿蔔醃菜……
吃完了蘿蔔，剩下的皮和拿剩下的座座，用水一洗，切成丁兒，撒一撮鹽醃上一晚，次日晨起喝粥時，再加幾滴香油，便是最好的一碟鹹菜了！奶奶每次帶我去無論早飯還是中飯齋飯裡總少不了蘿蔔菜和各種蘿蔔菜餚，那時候我也不太懂得其中的“青，白，淡，酸..”佛家對此獨特蘊意和內涵.只覺得實在太好吃，視乎忘掉了所有的零食和山珍海味，這便是最好的美食，常常要吃上好幾碗米飯和粥...
價值
蘿蔔又稱“土人蔘” 蘿蔔葉具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，洩瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等症。春，秋吃薑，冬吃蘿蔔，蘿蔔是最適合這個季節食用的蔬菜。
想來在無為鄉下老一輩艱苦的年代尋常百姓家，哪能天天燕窩魚翅啊，吃蘿蔔更講究個實在。老話說“窮來不走親戚家，餓來不進蘿蔔園”，意在勸勉貧者存志。這蘿蔔本是助消化之物，富者以其佐餐，為的是開胃解膩；貧者以其果腹，卻是越吃越餓，越吃越心酸。以前窮苦人家無肉伺候它時，做成蘿蔔醃菜便再好不過了。蘿蔔的葉、根、皮是都可以醃的。時至今日再我看來也許快節奏和追尋物質生活的社會這種樸素的味道已經顯得格外珍惜和寶貴了，也許我們的鄉下並沒有太多的好的東西，只是外面的東西越來越變味了.....這樣傳統而又古老的土食實乃才是食物最本質的味道，也越來被後來的人追求健康和迴歸本質的人群喜愛，在現代都市山珍海味，花天酒地，厭倦了一切也許也只有吃上一口最地道的家鄉美食才是一種人生最本質的回味和品會。
在無為農村的，沒到初冬很多農民種的蘿蔔比較多，這個葉子他們會晒成幹，然後待到殺年豬的時候，就會把這個晾好晾乾的菜乾拿出來燒這個肉，這個菜是比較簡單然後鄉土氣息比較重的，香氣撲鼻，更能感受情親的味道與自然美食的天成合一。“樸實無華”，但愛吃的人卻非常多，因為它很開胃，很下飯。
但凡出蘿蔔的地方，大都會醃蘿蔔乾和蘿蔔菜。無為是個魚米之鄉，雖然蘿蔔並不是當地量產的招牌農產品，然而優質的氣候和獨特的土壤以及千百年鄉親們勤勞與傳承，在無為鄉下秋冬季節，每每都會在農家小院裡、房頂上，家家都晒蘿蔔。切成條攤在蘆蓆上晒，長線似的掛晾衣繩上晒。你去人家裡串門，推開院門，那日頭底下是一地白晃晃的蘿蔔乾，玉體橫陳，你竟無處下腳，蔚為壯觀。醃製出的水蘿蔔，蘿蔔頭，爛蘿蔔，蘿蔔小菜等獨居風味，其對家鄉人的噬愛並不亞於無為板鴨，乃無為一絕。
每到秋季，單從青翠欲滴的蘿蔔苗就可以猜測著泥土下悄悄生長著的根莖將會是哪般肥碩，這是一個農民特有的直覺。雖然生出街道上，但我只要一有機會還是會去農家菜園轉轉，看著老人每每從鬆軟的園土中拔出一個碩大蘿蔔的時候，那種欣喜，就像手捧著一個小嬰兒一樣的滿足快樂，圓圓的紅蘿蔔，粗粗的青蘿蔔，長長的白蘿蔔，胖乎乎水靈靈，喜人至極。
奶奶是信佛的，常常會去鄉野小廟，有些房舍不過兩間，由一人料理，附近村民時來幫襯。後院有一個大菜園，四季都種蘿蔔。彼時每年二、六、九月，四里八鄉的信徒都要燒香，我也常隨奶奶一起，記憶中的美食也開始從寺廟裡飄香齋飯說起，那美美的蘿蔔菜，蘿蔔湯是我一生最美食最美好的記憶。
吃齋飯，蘿蔔唱主角：一碗清水煮白蘿蔔，面上漂著零星幾點菜油珠子；一盤涼拌蘿蔔絲；一碟香辣蘿蔔乾，再加上最搶手的蘿蔔醃菜……
吃完了蘿蔔，剩下的皮和拿剩下的座座，用水一洗，切成丁兒，撒一撮鹽醃上一晚，次日晨起喝粥時，再加幾滴香油，便是最好的一碟鹹菜了！奶奶每次帶我去無論早飯還是中飯齋飯裡總少不了蘿蔔菜和各種蘿蔔菜餚，那時候我也不太懂得其中的“青，白，淡，酸..”佛家對此獨特蘊意和內涵.只覺得實在太好吃，視乎忘掉了所有的零食和山珍海味，這便是最好的美食，常常要吃上好幾碗米飯和粥...
價值
蘿蔔又稱“土人蔘” 蘿蔔葉具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，洩瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等症。春，秋吃薑，冬吃蘿蔔，蘿蔔是最適合這個季節食用的蔬菜。
想來在無為鄉下老一輩艱苦的年代尋常百姓家，哪能天天燕窩魚翅啊，吃蘿蔔更講究個實在。老話說“窮來不走親戚家，餓來不進蘿蔔園”，意在勸勉貧者存志。這蘿蔔本是助消化之物，富者以其佐餐，為的是開胃解膩；貧者以其果腹，卻是越吃越餓，越吃越心酸。以前窮苦人家無肉伺候它時，做成蘿蔔醃菜便再好不過了。蘿蔔的葉、根、皮是都可以醃的。時至今日再我看來也許快節奏和追尋物質生活的社會這種樸素的味道已經顯得格外珍惜和寶貴了，也許我們的鄉下並沒有太多的好的東西，只是外面的東西越來越變味了.....這樣傳統而又古老的土食實乃才是食物最本質的味道，也越來被後來的人追求健康和迴歸本質的人群喜愛，在現代都市山珍海味，花天酒地，厭倦了一切也許也只有吃上一口最地道的家鄉美食才是一種人生最本質的回味和品會。
在無為農村的，沒到初冬很多農民種的蘿蔔比較多，這個葉子他們會晒成幹，然後待到殺年豬的時候，就會把這個晾好晾乾的菜乾拿出來燒這個肉，這個菜是比較簡單然後鄉土氣息比較重的，香氣撲鼻，更能感受情親的味道與自然美食的天成合一。“樸實無華”，但愛吃的人卻非常多，因為它很開胃，很下飯。
醃蘿蔔菜
是過日子的菜
裡面藏著最樸素的味道
也是最複雜的味道
當疲憊了外面世界的遊子回到家鄉無為農村鄉下
哪怕只是一口母親做的稀粥，配上幾塊蘿蔔醃製小菜
此時，此刻，我相信所有的浮躁便坦然放下
外面的所有山珍海味也不抵這手心的一碗稀飯，香甜可口，酸爽
家鄉的滋味，就是炭燒的柴火燒的大鍋灶裡：蘿蔔菜、酸菜、香菜、凍豆腐、生付、粉條、山粉圓子、燒肉、蘭花幹，雪裡蕻菜....品起，辣喉的小酒整起， 哪怕不愛嗜酒，品上一杯茶，配上碟臭乾子，花生米，生薑，人生的品味對於每一位無為人來說也是一種無比幸福感
這就是無為，無為土橋西南鄉最樸素的美食文化
但凡出蘿蔔的地方，大都會醃蘿蔔乾和蘿蔔菜。無為是個魚米之鄉，雖然蘿蔔並不是當地量產的招牌農產品，然而優質的氣候和獨特的土壤以及千百年鄉親們勤勞與傳承，在無為鄉下秋冬季節，每每都會在農家小院裡、房頂上，家家都晒蘿蔔。切成條攤在蘆蓆上晒，長線似的掛晾衣繩上晒。你去人家裡串門，推開院門，那日頭底下是一地白晃晃的蘿蔔乾，玉體橫陳，你竟無處下腳，蔚為壯觀。醃製出的水蘿蔔，蘿蔔頭，爛蘿蔔，蘿蔔小菜等獨居風味，其對家鄉人的噬愛並不亞於無為板鴨，乃無為一絕。
每到秋季，單從青翠欲滴的蘿蔔苗就可以猜測著泥土下悄悄生長著的根莖將會是哪般肥碩，這是一個農民特有的直覺。雖然生出街道上，但我只要一有機會還是會去農家菜園轉轉，看著老人每每從鬆軟的園土中拔出一個碩大蘿蔔的時候，那種欣喜，就像手捧著一個小嬰兒一樣的滿足快樂，圓圓的紅蘿蔔，粗粗的青蘿蔔，長長的白蘿蔔，胖乎乎水靈靈，喜人至極。
奶奶是信佛的，常常會去鄉野小廟，有些房舍不過兩間，由一人料理，附近村民時來幫襯。後院有一個大菜園，四季都種蘿蔔。彼時每年二、六、九月，四里八鄉的信徒都要燒香，我也常隨奶奶一起，記憶中的美食也開始從寺廟裡飄香齋飯說起，那美美的蘿蔔菜，蘿蔔湯是我一生最美食最美好的記憶。
吃齋飯，蘿蔔唱主角：一碗清水煮白蘿蔔，面上漂著零星幾點菜油珠子；一盤涼拌蘿蔔絲；一碟香辣蘿蔔乾，再加上最搶手的蘿蔔醃菜……
吃完了蘿蔔，剩下的皮和拿剩下的座座，用水一洗，切成丁兒，撒一撮鹽醃上一晚，次日晨起喝粥時，再加幾滴香油，便是最好的一碟鹹菜了！奶奶每次帶我去無論早飯還是中飯齋飯裡總少不了蘿蔔菜和各種蘿蔔菜餚，那時候我也不太懂得其中的“青，白，淡，酸..”佛家對此獨特蘊意和內涵.只覺得實在太好吃，視乎忘掉了所有的零食和山珍海味，這便是最好的美食，常常要吃上好幾碗米飯和粥...
價值
蘿蔔又稱“土人蔘” 蘿蔔葉具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。主治食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，洩瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等症。春，秋吃薑，冬吃蘿蔔，蘿蔔是最適合這個季節食用的蔬菜。
想來在無為鄉下老一輩艱苦的年代尋常百姓家，哪能天天燕窩魚翅啊，吃蘿蔔更講究個實在。老話說“窮來不走親戚家，餓來不進蘿蔔園”，意在勸勉貧者存志。這蘿蔔本是助消化之物，富者以其佐餐，為的是開胃解膩；貧者以其果腹，卻是越吃越餓，越吃越心酸。以前窮苦人家無肉伺候它時，做成蘿蔔醃菜便再好不過了。蘿蔔的葉、根、皮是都可以醃的。時至今日再我看來也許快節奏和追尋物質生活的社會這種樸素的味道已經顯得格外珍惜和寶貴了，也許我們的鄉下並沒有太多的好的東西，只是外面的東西越來越變味了.....這樣傳統而又古老的土食實乃才是食物最本質的味道，也越來被後來的人追求健康和迴歸本質的人群喜愛，在現代都市山珍海味，花天酒地，厭倦了一切也許也只有吃上一口最地道的家鄉美食才是一種人生最本質的回味和品會。
在無為農村的，沒到初冬很多農民種的蘿蔔比較多，這個葉子他們會晒成幹，然後待到殺年豬的時候，就會把這個晾好晾乾的菜乾拿出來燒這個肉，這個菜是比較簡單然後鄉土氣息比較重的，香氣撲鼻，更能感受情親的味道與自然美食的天成合一。“樸實無華”，但愛吃的人卻非常多，因為它很開胃，很下飯。
醃蘿蔔菜
是過日子的菜
裡面藏著最樸素的味道
也是最複雜的味道
當疲憊了外面世界的遊子回到家鄉無為農村鄉下
哪怕只是一口母親做的稀粥，配上幾塊蘿蔔醃製小菜
此時，此刻，我相信所有的浮躁便坦然放下
外面的所有山珍海味也不抵這手心的一碗稀飯，香甜可口，酸爽
家鄉的滋味，就是炭燒的柴火燒的大鍋灶裡：蘿蔔菜、酸菜、香菜、凍豆腐、生付、粉條、山粉圓子、燒肉、蘭花幹，雪裡蕻菜....品起，辣喉的小酒整起， 哪怕不愛嗜酒，品上一杯茶，配上碟臭乾子，花生米，生薑，人生的品味對於每一位無為人來說也是一種無比幸福感
這就是無為，無為土橋西南鄉最樸素的美食文化
原創文章 作者：江夢