白蘿蔔是一種半耐寒性的作物，它們喜歡在溫和陰和涼爽的環境下面生長。溫度在2~3度的時候種子也可以發芽，它的種子可以耐住25到零下3度，白蘿蔔的根莖雖然比較長，但是它們的葉片非常的大，所有不能夠耐旱。土壤的溼度最好要保持在80%，水分供應不足更容易造成白蘿蔔的果實開裂。
在種植的時候要選擇鬆軟土層厚的砂質土壤為宜，然後挑選優質飽滿的種子，放在陽光下面晒2~3個小時。種植之前先給土壤澆水，要等到水徹底的澆透。每一個洞穴播種3~4顆種子，每畝地大約種植0.3~0.4g的種子，在播種之後要進行施肥的工作。每畝地使用500~1000kg的糞水土和鈣肥15~20kg、在加上硫酸鉀15kg、硼砂0.5kg、3kg的硫磷顆粒劑攪拌均勻然後蓋澆在田裡面。
當幼苗長出2~3片葉片的的時候，需要把那些比較弱小和病幼苗進行摘除，一般每個洞穴留下3個生長比較健康的幼苗。當幼苗長出5~6片葉片的時候要進行定苗，一個洞穴栽種一個幼苗，要根據幼苗的生長情況及時的清除比較幼小和比較大的苗，這樣才能讓它們的生長情況儘量一樣。幼苗破土而出的時候要及時進行間苗，不然很容易發生擁擠並且每一株苗的陽光不均勻的情況。種子在發芽的時候，土壤的水分保持在80%左右，這樣可以給幼苗充分的供給水分讓幼苗長得整齊。
在白蘿蔔的幼苗時期，因為根莖比較淺，水分大約保持在60%即可，可以少澆水但是要勤快澆水。在白蘿蔔葉片生長時期，這個時候白蘿蔔需要的水分比較多，可以採用灌溉的方式進行澆水。在白蘿蔔的根莖生長旺盛的時期，澆水應該要做到保持均勻的原則，這樣可以防止白蘿蔔的根莖發生開裂的情況，土壤的溼潤度要保持在70%到80%，一直到後期的生長依然需要進行澆水，這樣可以預防白蘿蔔因為缺水而導致果實空心的情況。
根據白蘿蔔不同的生長時期，要及時的進行肥料的追加，一般在白蘿蔔幼苗的時候需要進行第一次肥料的追加，肥料的追加以補充氮肥為主，施加10kg的尿素和15kg的複合肥。在白蘿蔔的果肉生長旺盛的時候，也需要進行肥料的追加，使用鈣肥15kg、尿素10kg、氮磷鉀複合肥料25kg還需要加入少量的硼砂，要注意在收穫果實的前20天要停止追加肥料。
白蘿蔔在生長的過程中遭遇的病害主要有花葉病毒病、缺素病、黑腐病，如果是病害剛剛發生的時候，對於花葉病毒病可以使用農用鏈黴素和水稀釋進行噴灑，黑腐病可以使用甲霜靈錳鋅和水稀釋進行噴灑，缺素病可以使用甲基託布津和水稀釋進行噴灑。要注意每過一週緊要噴灑1次，1次要噴灑2下。
白蘿蔔的害蟲一般有蚜蟲、小菜蛾、黃曲條跳甲等等，要防治這些病害可以使用氯氰菊酯每隔一週進行2次的噴灑，在用藥的時候要注意不要使用殘留高毒害高的藥物，如果蘿蔔出現的缺素症可以在幼苗長出來的一個月之後每畝地施加1kg的噴砂和鋅肥，在白蘿蔔的根部進行噴灑。在白蘿蔔生長的時候需要進行翻土耕地，特別是在白蘿蔔的幼苗時期，如果溫度比較高下雨的天氣又比較多，雜草更加容易生長，最好選擇人工除草。
白蘿蔔成熟後果實的採收要注意，過早過晚都會影響到它的品質，當白蘿蔔的直徑在8~10cm的時候，高度為25cm~30cm的時候為最佳的採摘時期，這時的白蘿蔔葉片慢慢變成黃色，而且果實比較膨脹，它的根基比較圓潤，達到了商品白蘿蔔的標準。