烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
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家常烙餅
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很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
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6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
11、胚子都做好之後，取出第一個做好的胚子，擀成一張餅皮，這裡要輕輕的擀，正反面輪著擀，這樣層次才多才均勻，不要擀的太薄了，層次會不明顯。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
11、胚子都做好之後，取出第一個做好的胚子，擀成一張餅皮，這裡要輕輕的擀，正反面輪著擀，這樣層次才多才均勻，不要擀的太薄了，層次會不明顯。
12、烙餅我還是習慣用平底鍋，熟的快烙的也均勻。平底鍋開中小火刷油，放入餅皮，表面再刷一層油鎖住水份。蓋上蓋子防止水分蒸發掉。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
11、胚子都做好之後，取出第一個做好的胚子，擀成一張餅皮，這裡要輕輕的擀，正反面輪著擀，這樣層次才多才均勻，不要擀的太薄了，層次會不明顯。
12、烙餅我還是習慣用平底鍋，熟的快烙的也均勻。平底鍋開中小火刷油，放入餅皮，表面再刷一層油鎖住水份。蓋上蓋子防止水分蒸發掉。
13、一旦看到餅皮變色後就開蓋翻個面，然後經常晃動一個平底鍋，確保受熱均勻。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
11、胚子都做好之後，取出第一個做好的胚子，擀成一張餅皮，這裡要輕輕的擀，正反面輪著擀，這樣層次才多才均勻，不要擀的太薄了，層次會不明顯。
12、烙餅我還是習慣用平底鍋，熟的快烙的也均勻。平底鍋開中小火刷油，放入餅皮，表面再刷一層油鎖住水份。蓋上蓋子防止水分蒸發掉。
13、一旦看到餅皮變色後就開蓋翻個面，然後經常晃動一個平底鍋，確保受熱均勻。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
11、胚子都做好之後，取出第一個做好的胚子，擀成一張餅皮，這裡要輕輕的擀，正反面輪著擀，這樣層次才多才均勻，不要擀的太薄了，層次會不明顯。
12、烙餅我還是習慣用平底鍋，熟的快烙的也均勻。平底鍋開中小火刷油，放入餅皮，表面再刷一層油鎖住水份。蓋上蓋子防止水分蒸發掉。
13、一旦看到餅皮變色後就開蓋翻個面，然後經常晃動一個平底鍋，確保受熱均勻。
14、這樣反覆翻面，一直到兩面金黃就可以出鍋了。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
11、胚子都做好之後，取出第一個做好的胚子，擀成一張餅皮，這裡要輕輕的擀，正反面輪著擀，這樣層次才多才均勻，不要擀的太薄了，層次會不明顯。
12、烙餅我還是習慣用平底鍋，熟的快烙的也均勻。平底鍋開中小火刷油，放入餅皮，表面再刷一層油鎖住水份。蓋上蓋子防止水分蒸發掉。
13、一旦看到餅皮變色後就開蓋翻個面，然後經常晃動一個平底鍋，確保受熱均勻。
14、這樣反覆翻面，一直到兩面金黃就可以出鍋了。
15、做好之後保鮮膜保存，涼了也不會硬。
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
11、胚子都做好之後，取出第一個做好的胚子，擀成一張餅皮，這裡要輕輕的擀，正反面輪著擀，這樣層次才多才均勻，不要擀的太薄了，層次會不明顯。
12、烙餅我還是習慣用平底鍋，熟的快烙的也均勻。平底鍋開中小火刷油，放入餅皮，表面再刷一層油鎖住水份。蓋上蓋子防止水分蒸發掉。
13、一旦看到餅皮變色後就開蓋翻個面，然後經常晃動一個平底鍋，確保受熱均勻。
14、這樣反覆翻面，一直到兩面金黃就可以出鍋了。
15、做好之後保鮮膜保存，涼了也不會硬。
烙好的餅又軟又好吃，層次也特別多
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
11、胚子都做好之後，取出第一個做好的胚子，擀成一張餅皮，這裡要輕輕的擀，正反面輪著擀，這樣層次才多才均勻，不要擀的太薄了，層次會不明顯。
12、烙餅我還是習慣用平底鍋，熟的快烙的也均勻。平底鍋開中小火刷油，放入餅皮，表面再刷一層油鎖住水份。蓋上蓋子防止水分蒸發掉。
13、一旦看到餅皮變色後就開蓋翻個面，然後經常晃動一個平底鍋，確保受熱均勻。
14、這樣反覆翻面，一直到兩面金黃就可以出鍋了。
15、做好之後保鮮膜保存，涼了也不會硬。
烙好的餅又軟又好吃，層次也特別多
烙的餅又乾又硬？試試這個少油又健康的方法，保證烙餅柔軟又多層
家常烙餅
大家好，我是美食二哈。我是一個地地道道的北方人，特別的喜歡吃各種麵食，尤其是各種各樣的烙餅，上午老公還說家裡沒有饅頭了，他去買些饅頭回來。婆婆就說我們烙點餅吃吧，烙出的餅又軟又香比饃饃好吃多了。正好昨天我有發一篇家常油餅的做法，很多朋友反饋說不詳細，直講了技術點，很籠統。而且油餅太多油也不健康。今天湊著這個機會我就做了家常普通的烙餅來出個教程，這個方子保證油少的同時還特別的柔軟，就算涼了也不會發硬。
很多朋友都以為死麵餅都是硬的，沒有發麵餅柔軟好吃。其實死麵餅烙的餅也是特別的軟的，掌握一些小技巧，慢慢摸索，同樣也能烙出特別柔軟的餅。
現在我們開始烙餅吧！
1、500克麵粉加5克鹽增加麵粉的筋性，用320毫升的溫水和麵，這個含水量特別大，麵糰有充分的含水量，這樣烙的餅也會特別柔軟。
2、攪拌成大面絮之後，我又加了10克的豬油，加豬油的目的是烙的餅外皮會很酥脆，我覺得外酥裡軟的餅才最好吃，如果沒有豬油換成食用油也是可以的，不加也可以。
3、和成一個偏軟稍微粘手的麵糰，如果麵糰實在太黏手，再手上塗一層水再揉就不會那麼粘手了。
4、揉好之後就開始密封餳面。烙的餅軟不軟，餳面也是很關鍵的，這步千萬不能省略。最少要餳面半個小時。
5、麵糰醒好之後不要揉，揉的時間長了麵糰會起筋，就不會那麼柔軟了。直接整理成長條，下5個劑子。
6、把劑子向裡收緊，簡單兩下收成一個圓球。
7、然後按扁擀開擀大。經過充分的餳面，擀開的時候餅皮不收縮就代表餳的很到位了。
8、擀好之後表面抹一層油，有助於出層，然後撒鹽調味。
9、最後按照一扯一拉的方式從一端捲起
10、卷好之後兩端向裡旋轉，然後疊加在一起，按扁，胚子就做好了。做好一個用保鮮膜蓋上保存一個。
11、胚子都做好之後，取出第一個做好的胚子，擀成一張餅皮，這裡要輕輕的擀，正反面輪著擀，這樣層次才多才均勻，不要擀的太薄了，層次會不明顯。
12、烙餅我還是習慣用平底鍋，熟的快烙的也均勻。平底鍋開中小火刷油，放入餅皮，表面再刷一層油鎖住水份。蓋上蓋子防止水分蒸發掉。
13、一旦看到餅皮變色後就開蓋翻個面，然後經常晃動一個平底鍋，確保受熱均勻。
14、這樣反覆翻面，一直到兩面金黃就可以出鍋了。
15、做好之後保鮮膜保存，涼了也不會硬。
烙好的餅又軟又好吃，層次也特別多
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