桂圓中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、鐵、鉀等成分。桂圓一直被視為滋補、益智的珍品。中醫認為，桂圓味甘，性溫，具有補心脾、益氣血、安心神的功效，適用於病後體虛、氣血不足、神疲食少、血虛萎黃、心悸怔忡、失眠健忘、月經不調等症。
常吃桂圓好處多，吃桂圓時要注意5個禁忌，桂圓怎麼吃最好?
桂圓的功效和作用
1、安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每100克)，可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。
2、養血安胎
桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
3、益氣補血，增強記憶
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
常吃桂圓好處多，吃桂圓時要注意5個禁忌，桂圓怎麼吃最好?
4、降脂護心，延緩衰老
桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白有較強的抑制作用。
5、抗菌，抑制癌細胞
動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%
桂圓怎麼吃最好?
1、桂圓茶，這是最簡單的吃法，幾顆桂圓直接泡水，顆數視口味自定。
2、桂圓紅棗湯
材料：紅棗100克、桂圓100克、水適量
做法：紅棗桂圓去核。水煮沸，變小火放入桂圓，煮20分鐘放入紅棗，再燜煮20分鐘。
桂圓養心安神，緩解健忘、失眠，並且有一定暖身效果，特別適合體質偏寒、容易手腳冰冷、晚上難入眠的人。紅棗能補氣血，促進血液循環，暢通乳腺，一起搭配煮湯，暖身效果更好。
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3、山藥桂圓粥
材料：山藥(淮山)100克，桂圓15克，粳米一杯，適量枸杞
做法：粳米淘洗乾淨，泡好備用;山藥洗淨切成薄片;和枸杞一同放入鍋內煮成粥。
此粥可以提高免疫力，降低高血壓風險，延緩細胞衰老，減肥健美。
桂圓的食用禁忌：
1、有上火發炎症狀時、懷孕後不宜食用。龍眼是溫熱性果品，多吃會助熱生火，助溼滯氣，因此不宜多吃。
2、一般的人，一天吃15～20枚就可以了。
常吃桂圓好處多，吃桂圓時要注意5個禁忌，桂圓怎麼吃最好?
3、孕婦尤其不宜多吃，否則助熱動血，可能導致流產。
4、經中醫辨證，如有痰溼與中滿痞脹者不宜食之。
5、有大便乾結、痔瘡出血和牙齦出血者，有熱病者，患有脂肪肝、糖尿病或甲狀腺機能亢進的病人，都不宜吃龍眼。
女性吃桂圓的好處溫補：多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。