對於所有的吃貨來說，小龍蝦可以說是他們最愛了。這種食材，不管用什麼方式做，都非常的好吃。很多人都會覺得吃小龍蝦就是一種享受，尤其是吮吸小龍蝦頭部的蝦黃。這對於小龍蝦的愛好者來說是必不可少的環節，都覺得蝦黃是蝦美味中的上品。
但對於吃蝦黃這一情況，很多人吃反對意見，最近一篇關於小龍蝦頭部千萬不能吃的文章引起了很多人的關注。這篇文章中稱，小龍蝦的頭部是最髒的地方，堆積著很多的排洩物，和大量的寄生蟲。
對於所有的吃貨來說，小龍蝦可以說是他們最愛了。這種食材，不管用什麼方式做，都非常的好吃。很多人都會覺得吃小龍蝦就是一種享受，尤其是吮吸小龍蝦頭部的蝦黃。這對於小龍蝦的愛好者來說是必不可少的環節，都覺得蝦黃是蝦美味中的上品。
但對於吃蝦黃這一情況，很多人吃反對意見，最近一篇關於小龍蝦頭部千萬不能吃的文章引起了很多人的關注。這篇文章中稱，小龍蝦的頭部是最髒的地方，堆積著很多的排洩物，和大量的寄生蟲。
那麼龍蝦的頭部究竟能不能吃呢？筱青就帶大家來一探究竟。
吃龍蝦的環節，相信很多人都不會太陌生，一手拿著蝦身，一手拿著蝦頭。輕輕的把蝦頭扭下來，吮吸一下蝦頭部的汁，挑出蝦黃慢慢的品嚐，然後在去吃肉。這種吃法雖然非常受歡迎。但究竟這種吃法好不好，我們先來看看蝦的組成。
小龍蝦的全身除了一根腸子之外，就沒有什麼其他任何的器官了。所有的器官都集中在頭部，包括胃，肝臟，心臟，一對精巢或者是卵巢，排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。說到這裡很多人都覺得吃了龍蝦的器官也沒有什麼。
對於所有的吃貨來說，小龍蝦可以說是他們最愛了。這種食材，不管用什麼方式做，都非常的好吃。很多人都會覺得吃小龍蝦就是一種享受，尤其是吮吸小龍蝦頭部的蝦黃。這對於小龍蝦的愛好者來說是必不可少的環節，都覺得蝦黃是蝦美味中的上品。
但對於吃蝦黃這一情況，很多人吃反對意見，最近一篇關於小龍蝦頭部千萬不能吃的文章引起了很多人的關注。這篇文章中稱，小龍蝦的頭部是最髒的地方，堆積著很多的排洩物，和大量的寄生蟲。
那麼龍蝦的頭部究竟能不能吃呢？筱青就帶大家來一探究竟。
吃龍蝦的環節，相信很多人都不會太陌生，一手拿著蝦身，一手拿著蝦頭。輕輕的把蝦頭扭下來，吮吸一下蝦頭部的汁，挑出蝦黃慢慢的品嚐，然後在去吃肉。這種吃法雖然非常受歡迎。但究竟這種吃法好不好，我們先來看看蝦的組成。
小龍蝦的全身除了一根腸子之外，就沒有什麼其他任何的器官了。所有的器官都集中在頭部，包括胃，肝臟，心臟，一對精巢或者是卵巢，排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。說到這裡很多人都覺得吃了龍蝦的器官也沒有什麼。
其實吃龍蝦的蝦頭只是吃了這些器官嗎？其實並不是，吃蝦頭等於是吃了蝦的排洩物，半消化的蝦食，喝了蝦的尿液。如果這些小龍蝦的生長環境不好的情況下，那麼蝦的這些器官中會富含重金屬的汙染。甚至是水環境中的各種寄生蟲的汙染。
像什麼血吸蟲，肝吸蟲，因為小龍蝦的這些器官大都在頭上，可以說小龍蝦頭部是這些寄生蟲最好的寄居場所。說白了，蝦頭是吸收並處理毒素最多的地方，也是最容易聚集毒素和寄生蟲的部分。
對於所有的吃貨來說，小龍蝦可以說是他們最愛了。這種食材，不管用什麼方式做，都非常的好吃。很多人都會覺得吃小龍蝦就是一種享受，尤其是吮吸小龍蝦頭部的蝦黃。這對於小龍蝦的愛好者來說是必不可少的環節，都覺得蝦黃是蝦美味中的上品。
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吃龍蝦的環節，相信很多人都不會太陌生，一手拿著蝦身，一手拿著蝦頭。輕輕的把蝦頭扭下來，吮吸一下蝦頭部的汁，挑出蝦黃慢慢的品嚐，然後在去吃肉。這種吃法雖然非常受歡迎。但究竟這種吃法好不好，我們先來看看蝦的組成。
小龍蝦的全身除了一根腸子之外，就沒有什麼其他任何的器官了。所有的器官都集中在頭部，包括胃，肝臟，心臟，一對精巢或者是卵巢，排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。說到這裡很多人都覺得吃了龍蝦的器官也沒有什麼。
其實吃龍蝦的蝦頭只是吃了這些器官嗎？其實並不是，吃蝦頭等於是吃了蝦的排洩物，半消化的蝦食，喝了蝦的尿液。如果這些小龍蝦的生長環境不好的情況下，那麼蝦的這些器官中會富含重金屬的汙染。甚至是水環境中的各種寄生蟲的汙染。
像什麼血吸蟲，肝吸蟲，因為小龍蝦的這些器官大都在頭上，可以說小龍蝦頭部是這些寄生蟲最好的寄居場所。說白了，蝦頭是吸收並處理毒素最多的地方，也是最容易聚集毒素和寄生蟲的部分。
所以從衛生和安全的角度上來說，對於蝦的頭部還是不建議吃的。蝦本身就很難清洗乾淨的，更不要說是蝦的頭部了。我們買回來的小龍蝦大都是經過簡單清洗，很難將小龍蝦洗的足夠乾淨。尤其是小龍蝦的頭部，腮裡更難被清洗乾淨，所以說小龍蝦的頭部是它全身最髒的地方了。
綜上所述，大家在吃小龍蝦的時候，頭部還是不要吃了。不僅如此，如果在家烹飪小龍蝦的時候，一定要煮熟煮透。這樣能夠達到殺死小龍蝦體內寄生蟲的目的。
對於所有的吃貨來說，小龍蝦可以說是他們最愛了。這種食材，不管用什麼方式做，都非常的好吃。很多人都會覺得吃小龍蝦就是一種享受，尤其是吮吸小龍蝦頭部的蝦黃。這對於小龍蝦的愛好者來說是必不可少的環節，都覺得蝦黃是蝦美味中的上品。
但對於吃蝦黃這一情況，很多人吃反對意見，最近一篇關於小龍蝦頭部千萬不能吃的文章引起了很多人的關注。這篇文章中稱，小龍蝦的頭部是最髒的地方，堆積著很多的排洩物，和大量的寄生蟲。
那麼龍蝦的頭部究竟能不能吃呢？筱青就帶大家來一探究竟。
吃龍蝦的環節，相信很多人都不會太陌生，一手拿著蝦身，一手拿著蝦頭。輕輕的把蝦頭扭下來，吮吸一下蝦頭部的汁，挑出蝦黃慢慢的品嚐，然後在去吃肉。這種吃法雖然非常受歡迎。但究竟這種吃法好不好，我們先來看看蝦的組成。
小龍蝦的全身除了一根腸子之外，就沒有什麼其他任何的器官了。所有的器官都集中在頭部，包括胃，肝臟，心臟，一對精巢或者是卵巢，排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。說到這裡很多人都覺得吃了龍蝦的器官也沒有什麼。
其實吃龍蝦的蝦頭只是吃了這些器官嗎？其實並不是，吃蝦頭等於是吃了蝦的排洩物，半消化的蝦食，喝了蝦的尿液。如果這些小龍蝦的生長環境不好的情況下，那麼蝦的這些器官中會富含重金屬的汙染。甚至是水環境中的各種寄生蟲的汙染。
像什麼血吸蟲，肝吸蟲，因為小龍蝦的這些器官大都在頭上，可以說小龍蝦頭部是這些寄生蟲最好的寄居場所。說白了，蝦頭是吸收並處理毒素最多的地方，也是最容易聚集毒素和寄生蟲的部分。
所以從衛生和安全的角度上來說，對於蝦的頭部還是不建議吃的。蝦本身就很難清洗乾淨的，更不要說是蝦的頭部了。我們買回來的小龍蝦大都是經過簡單清洗，很難將小龍蝦洗的足夠乾淨。尤其是小龍蝦的頭部，腮裡更難被清洗乾淨，所以說小龍蝦的頭部是它全身最髒的地方了。
綜上所述，大家在吃小龍蝦的時候，頭部還是不要吃了。不僅如此，如果在家烹飪小龍蝦的時候，一定要煮熟煮透。這樣能夠達到殺死小龍蝦體內寄生蟲的目的。
為了使得我們吃的龍蝦更加的乾淨，在對於小龍蝦加工之前，可以在清水中養24小時左右。這樣可以讓小龍蝦更好的吐出代謝物，使得龍蝦的體內相對來說更乾淨。另外刷洗龍蝦身體的時候，一定要徹底洗淨它身體的泥沙。同時剔除它的腸線，用清水充分的清洗2-3次，以保證小龍蝦足夠乾淨。
或許現在還有很多人被蝦黃的美味所吸引，存在著僥倖心理。覺得自己只是吃了個蝦黃，怎麼可能會把那麼多有害物質給吃進去了呢？這個我們就要弄明白，我們吃的蝦黃是什麼。
其實蝦黃和蟹黃是一樣的，都是沒有能夠被產出來的蝦籽聚集在了腦部，母蝦到了成熟的時候，就會從頭頸部分產出蝦黃。所以所有蝦黃的蝦必須是母蝦，但沒有蝦黃的則不一定是公蝦，母蝦沒有成熟也是看不到蝦黃的。
對於所有的吃貨來說，小龍蝦可以說是他們最愛了。這種食材，不管用什麼方式做，都非常的好吃。很多人都會覺得吃小龍蝦就是一種享受，尤其是吮吸小龍蝦頭部的蝦黃。這對於小龍蝦的愛好者來說是必不可少的環節，都覺得蝦黃是蝦美味中的上品。
但對於吃蝦黃這一情況，很多人吃反對意見，最近一篇關於小龍蝦頭部千萬不能吃的文章引起了很多人的關注。這篇文章中稱，小龍蝦的頭部是最髒的地方，堆積著很多的排洩物，和大量的寄生蟲。
那麼龍蝦的頭部究竟能不能吃呢？筱青就帶大家來一探究竟。
吃龍蝦的環節，相信很多人都不會太陌生，一手拿著蝦身，一手拿著蝦頭。輕輕的把蝦頭扭下來，吮吸一下蝦頭部的汁，挑出蝦黃慢慢的品嚐，然後在去吃肉。這種吃法雖然非常受歡迎。但究竟這種吃法好不好，我們先來看看蝦的組成。
小龍蝦的全身除了一根腸子之外，就沒有什麼其他任何的器官了。所有的器官都集中在頭部，包括胃，肝臟，心臟，一對精巢或者是卵巢，排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。說到這裡很多人都覺得吃了龍蝦的器官也沒有什麼。
其實吃龍蝦的蝦頭只是吃了這些器官嗎？其實並不是，吃蝦頭等於是吃了蝦的排洩物，半消化的蝦食，喝了蝦的尿液。如果這些小龍蝦的生長環境不好的情況下，那麼蝦的這些器官中會富含重金屬的汙染。甚至是水環境中的各種寄生蟲的汙染。
像什麼血吸蟲，肝吸蟲，因為小龍蝦的這些器官大都在頭上，可以說小龍蝦頭部是這些寄生蟲最好的寄居場所。說白了，蝦頭是吸收並處理毒素最多的地方，也是最容易聚集毒素和寄生蟲的部分。
所以從衛生和安全的角度上來說，對於蝦的頭部還是不建議吃的。蝦本身就很難清洗乾淨的，更不要說是蝦的頭部了。我們買回來的小龍蝦大都是經過簡單清洗，很難將小龍蝦洗的足夠乾淨。尤其是小龍蝦的頭部，腮裡更難被清洗乾淨，所以說小龍蝦的頭部是它全身最髒的地方了。
綜上所述，大家在吃小龍蝦的時候，頭部還是不要吃了。不僅如此，如果在家烹飪小龍蝦的時候，一定要煮熟煮透。這樣能夠達到殺死小龍蝦體內寄生蟲的目的。
為了使得我們吃的龍蝦更加的乾淨，在對於小龍蝦加工之前，可以在清水中養24小時左右。這樣可以讓小龍蝦更好的吐出代謝物，使得龍蝦的體內相對來說更乾淨。另外刷洗龍蝦身體的時候，一定要徹底洗淨它身體的泥沙。同時剔除它的腸線，用清水充分的清洗2-3次，以保證小龍蝦足夠乾淨。
或許現在還有很多人被蝦黃的美味所吸引，存在著僥倖心理。覺得自己只是吃了個蝦黃，怎麼可能會把那麼多有害物質給吃進去了呢？這個我們就要弄明白，我們吃的蝦黃是什麼。
其實蝦黃和蟹黃是一樣的，都是沒有能夠被產出來的蝦籽聚集在了腦部，母蝦到了成熟的時候，就會從頭頸部分產出蝦黃。所以所有蝦黃的蝦必須是母蝦，但沒有蝦黃的則不一定是公蝦，母蝦沒有成熟也是看不到蝦黃的。
由此可見你吃蝦，吸蝦頭的時候吸進去的並不見得就是蝦黃，很有可能是其他東西。蝦黃是龍蝦性腺所在，和肝臟挨的非常的近，且不說吃的時候容易吃到這些有害的物質。更重要的是蝦黃離這些排洩器官這麼近，很容易被自身的毒素所汙染。此外它還能夠吸附周圍的生長環境中的重金屬。
這麼看來，蝦黃雖然美味，但吃它的弊端遠遠的大於利端。為了身體安全起見，還是不要吃蝦黃了，尤其是那麼來路不明的龍蝦，蝦黃就更不能吃了。
對於所有的吃貨來說，小龍蝦可以說是他們最愛了。這種食材，不管用什麼方式做，都非常的好吃。很多人都會覺得吃小龍蝦就是一種享受，尤其是吮吸小龍蝦頭部的蝦黃。這對於小龍蝦的愛好者來說是必不可少的環節，都覺得蝦黃是蝦美味中的上品。
但對於吃蝦黃這一情況，很多人吃反對意見，最近一篇關於小龍蝦頭部千萬不能吃的文章引起了很多人的關注。這篇文章中稱，小龍蝦的頭部是最髒的地方，堆積著很多的排洩物，和大量的寄生蟲。
那麼龍蝦的頭部究竟能不能吃呢？筱青就帶大家來一探究竟。
吃龍蝦的環節，相信很多人都不會太陌生，一手拿著蝦身，一手拿著蝦頭。輕輕的把蝦頭扭下來，吮吸一下蝦頭部的汁，挑出蝦黃慢慢的品嚐，然後在去吃肉。這種吃法雖然非常受歡迎。但究竟這種吃法好不好，我們先來看看蝦的組成。
小龍蝦的全身除了一根腸子之外，就沒有什麼其他任何的器官了。所有的器官都集中在頭部，包括胃，肝臟，心臟，一對精巢或者是卵巢，排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。說到這裡很多人都覺得吃了龍蝦的器官也沒有什麼。
其實吃龍蝦的蝦頭只是吃了這些器官嗎？其實並不是，吃蝦頭等於是吃了蝦的排洩物，半消化的蝦食，喝了蝦的尿液。如果這些小龍蝦的生長環境不好的情況下，那麼蝦的這些器官中會富含重金屬的汙染。甚至是水環境中的各種寄生蟲的汙染。
像什麼血吸蟲，肝吸蟲，因為小龍蝦的這些器官大都在頭上，可以說小龍蝦頭部是這些寄生蟲最好的寄居場所。說白了，蝦頭是吸收並處理毒素最多的地方，也是最容易聚集毒素和寄生蟲的部分。
所以從衛生和安全的角度上來說，對於蝦的頭部還是不建議吃的。蝦本身就很難清洗乾淨的，更不要說是蝦的頭部了。我們買回來的小龍蝦大都是經過簡單清洗，很難將小龍蝦洗的足夠乾淨。尤其是小龍蝦的頭部，腮裡更難被清洗乾淨，所以說小龍蝦的頭部是它全身最髒的地方了。
綜上所述，大家在吃小龍蝦的時候，頭部還是不要吃了。不僅如此，如果在家烹飪小龍蝦的時候，一定要煮熟煮透。這樣能夠達到殺死小龍蝦體內寄生蟲的目的。
為了使得我們吃的龍蝦更加的乾淨，在對於小龍蝦加工之前，可以在清水中養24小時左右。這樣可以讓小龍蝦更好的吐出代謝物，使得龍蝦的體內相對來說更乾淨。另外刷洗龍蝦身體的時候，一定要徹底洗淨它身體的泥沙。同時剔除它的腸線，用清水充分的清洗2-3次，以保證小龍蝦足夠乾淨。
或許現在還有很多人被蝦黃的美味所吸引，存在著僥倖心理。覺得自己只是吃了個蝦黃，怎麼可能會把那麼多有害物質給吃進去了呢？這個我們就要弄明白，我們吃的蝦黃是什麼。
其實蝦黃和蟹黃是一樣的，都是沒有能夠被產出來的蝦籽聚集在了腦部，母蝦到了成熟的時候，就會從頭頸部分產出蝦黃。所以所有蝦黃的蝦必須是母蝦，但沒有蝦黃的則不一定是公蝦，母蝦沒有成熟也是看不到蝦黃的。
由此可見你吃蝦，吸蝦頭的時候吸進去的並不見得就是蝦黃，很有可能是其他東西。蝦黃是龍蝦性腺所在，和肝臟挨的非常的近，且不說吃的時候容易吃到這些有害的物質。更重要的是蝦黃離這些排洩器官這麼近，很容易被自身的毒素所汙染。此外它還能夠吸附周圍的生長環境中的重金屬。
這麼看來，蝦黃雖然美味，但吃它的弊端遠遠的大於利端。為了身體安全起見，還是不要吃蝦黃了，尤其是那麼來路不明的龍蝦，蝦黃就更不能吃了。
事實上，不僅是小龍蝦，很多動物的頭部都是不能吃的。儘管在中國，很多人都是非常的推崇吃哪補哪裡的說法。其實不然，就像是吃蝦頭會損害人體健康一樣，經常的吃某些動物的頭也是會導致中毒的。例如雞頭和鴨頭。
很多人都會覺得雞頭和鴨頭是很美味的食物，其實在很早以前，就有人給出了不能吃的結論。自古就有“十年雞頭賽砒霜。”這說明雞越老，雞頭的毒性就越大。
很多人都會覺得現在哪還有十年的雞，但大家要清楚，現在汙染很嚴重，雞在進食的過程中很容易就遲到重金屬物質。這種東西在雞的腦袋中儲存，不被消化，但時間越久，毒素就越多，也會越強。
對於所有的吃貨來說，小龍蝦可以說是他們最愛了。這種食材，不管用什麼方式做，都非常的好吃。很多人都會覺得吃小龍蝦就是一種享受，尤其是吮吸小龍蝦頭部的蝦黃。這對於小龍蝦的愛好者來說是必不可少的環節，都覺得蝦黃是蝦美味中的上品。
但對於吃蝦黃這一情況，很多人吃反對意見，最近一篇關於小龍蝦頭部千萬不能吃的文章引起了很多人的關注。這篇文章中稱，小龍蝦的頭部是最髒的地方，堆積著很多的排洩物，和大量的寄生蟲。
那麼龍蝦的頭部究竟能不能吃呢？筱青就帶大家來一探究竟。
吃龍蝦的環節，相信很多人都不會太陌生，一手拿著蝦身，一手拿著蝦頭。輕輕的把蝦頭扭下來，吮吸一下蝦頭部的汁，挑出蝦黃慢慢的品嚐，然後在去吃肉。這種吃法雖然非常受歡迎。但究竟這種吃法好不好，我們先來看看蝦的組成。
小龍蝦的全身除了一根腸子之外，就沒有什麼其他任何的器官了。所有的器官都集中在頭部，包括胃，肝臟，心臟，一對精巢或者是卵巢，排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。說到這裡很多人都覺得吃了龍蝦的器官也沒有什麼。
其實吃龍蝦的蝦頭只是吃了這些器官嗎？其實並不是，吃蝦頭等於是吃了蝦的排洩物，半消化的蝦食，喝了蝦的尿液。如果這些小龍蝦的生長環境不好的情況下，那麼蝦的這些器官中會富含重金屬的汙染。甚至是水環境中的各種寄生蟲的汙染。
像什麼血吸蟲，肝吸蟲，因為小龍蝦的這些器官大都在頭上，可以說小龍蝦頭部是這些寄生蟲最好的寄居場所。說白了，蝦頭是吸收並處理毒素最多的地方，也是最容易聚集毒素和寄生蟲的部分。
所以從衛生和安全的角度上來說，對於蝦的頭部還是不建議吃的。蝦本身就很難清洗乾淨的，更不要說是蝦的頭部了。我們買回來的小龍蝦大都是經過簡單清洗，很難將小龍蝦洗的足夠乾淨。尤其是小龍蝦的頭部，腮裡更難被清洗乾淨，所以說小龍蝦的頭部是它全身最髒的地方了。
綜上所述，大家在吃小龍蝦的時候，頭部還是不要吃了。不僅如此，如果在家烹飪小龍蝦的時候，一定要煮熟煮透。這樣能夠達到殺死小龍蝦體內寄生蟲的目的。
為了使得我們吃的龍蝦更加的乾淨，在對於小龍蝦加工之前，可以在清水中養24小時左右。這樣可以讓小龍蝦更好的吐出代謝物，使得龍蝦的體內相對來說更乾淨。另外刷洗龍蝦身體的時候，一定要徹底洗淨它身體的泥沙。同時剔除它的腸線，用清水充分的清洗2-3次，以保證小龍蝦足夠乾淨。
或許現在還有很多人被蝦黃的美味所吸引，存在著僥倖心理。覺得自己只是吃了個蝦黃，怎麼可能會把那麼多有害物質給吃進去了呢？這個我們就要弄明白，我們吃的蝦黃是什麼。
其實蝦黃和蟹黃是一樣的，都是沒有能夠被產出來的蝦籽聚集在了腦部，母蝦到了成熟的時候，就會從頭頸部分產出蝦黃。所以所有蝦黃的蝦必須是母蝦，但沒有蝦黃的則不一定是公蝦，母蝦沒有成熟也是看不到蝦黃的。
由此可見你吃蝦，吸蝦頭的時候吸進去的並不見得就是蝦黃，很有可能是其他東西。蝦黃是龍蝦性腺所在，和肝臟挨的非常的近，且不說吃的時候容易吃到這些有害的物質。更重要的是蝦黃離這些排洩器官這麼近，很容易被自身的毒素所汙染。此外它還能夠吸附周圍的生長環境中的重金屬。
這麼看來，蝦黃雖然美味，但吃它的弊端遠遠的大於利端。為了身體安全起見，還是不要吃蝦黃了，尤其是那麼來路不明的龍蝦，蝦黃就更不能吃了。
事實上，不僅是小龍蝦，很多動物的頭部都是不能吃的。儘管在中國，很多人都是非常的推崇吃哪補哪裡的說法。其實不然，就像是吃蝦頭會損害人體健康一樣，經常的吃某些動物的頭也是會導致中毒的。例如雞頭和鴨頭。
很多人都會覺得雞頭和鴨頭是很美味的食物，其實在很早以前，就有人給出了不能吃的結論。自古就有“十年雞頭賽砒霜。”這說明雞越老，雞頭的毒性就越大。
很多人都會覺得現在哪還有十年的雞，但大家要清楚，現在汙染很嚴重，雞在進食的過程中很容易就遲到重金屬物質。這種東西在雞的腦袋中儲存，不被消化，但時間越久，毒素就越多，也會越強。
不僅是這些，還有大家喜歡吃的魚頭，雖然非常的美味。以前的話多吃一點也沒有什麼事情，但近年來整體環境的惡化，導致水和生態植物鏈的汙染。有害物質侵入魚體。我們吃了之後，這些有害物質也就間接的被我們給吸收了。
另外還有一些不法商販和養殖者，在飼料裡添加化學物質。這些東西到了魚的身體裡是很難被排出的，而這些物質主要集中在魚頭裡。所以這些動物的頭部可能吃起來很美味，但吃起來並不是很健康。
對於所有的吃貨來說，小龍蝦可以說是他們最愛了。這種食材，不管用什麼方式做，都非常的好吃。很多人都會覺得吃小龍蝦就是一種享受，尤其是吮吸小龍蝦頭部的蝦黃。這對於小龍蝦的愛好者來說是必不可少的環節，都覺得蝦黃是蝦美味中的上品。
但對於吃蝦黃這一情況，很多人吃反對意見，最近一篇關於小龍蝦頭部千萬不能吃的文章引起了很多人的關注。這篇文章中稱，小龍蝦的頭部是最髒的地方，堆積著很多的排洩物，和大量的寄生蟲。
那麼龍蝦的頭部究竟能不能吃呢？筱青就帶大家來一探究竟。
吃龍蝦的環節，相信很多人都不會太陌生，一手拿著蝦身，一手拿著蝦頭。輕輕的把蝦頭扭下來，吮吸一下蝦頭部的汁，挑出蝦黃慢慢的品嚐，然後在去吃肉。這種吃法雖然非常受歡迎。但究竟這種吃法好不好，我們先來看看蝦的組成。
小龍蝦的全身除了一根腸子之外，就沒有什麼其他任何的器官了。所有的器官都集中在頭部，包括胃，肝臟，心臟，一對精巢或者是卵巢，排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。說到這裡很多人都覺得吃了龍蝦的器官也沒有什麼。
其實吃龍蝦的蝦頭只是吃了這些器官嗎？其實並不是，吃蝦頭等於是吃了蝦的排洩物，半消化的蝦食，喝了蝦的尿液。如果這些小龍蝦的生長環境不好的情況下，那麼蝦的這些器官中會富含重金屬的汙染。甚至是水環境中的各種寄生蟲的汙染。
像什麼血吸蟲，肝吸蟲，因為小龍蝦的這些器官大都在頭上，可以說小龍蝦頭部是這些寄生蟲最好的寄居場所。說白了，蝦頭是吸收並處理毒素最多的地方，也是最容易聚集毒素和寄生蟲的部分。
所以從衛生和安全的角度上來說，對於蝦的頭部還是不建議吃的。蝦本身就很難清洗乾淨的，更不要說是蝦的頭部了。我們買回來的小龍蝦大都是經過簡單清洗，很難將小龍蝦洗的足夠乾淨。尤其是小龍蝦的頭部，腮裡更難被清洗乾淨，所以說小龍蝦的頭部是它全身最髒的地方了。
綜上所述，大家在吃小龍蝦的時候，頭部還是不要吃了。不僅如此，如果在家烹飪小龍蝦的時候，一定要煮熟煮透。這樣能夠達到殺死小龍蝦體內寄生蟲的目的。
為了使得我們吃的龍蝦更加的乾淨，在對於小龍蝦加工之前，可以在清水中養24小時左右。這樣可以讓小龍蝦更好的吐出代謝物，使得龍蝦的體內相對來說更乾淨。另外刷洗龍蝦身體的時候，一定要徹底洗淨它身體的泥沙。同時剔除它的腸線，用清水充分的清洗2-3次，以保證小龍蝦足夠乾淨。
或許現在還有很多人被蝦黃的美味所吸引，存在著僥倖心理。覺得自己只是吃了個蝦黃，怎麼可能會把那麼多有害物質給吃進去了呢？這個我們就要弄明白，我們吃的蝦黃是什麼。
其實蝦黃和蟹黃是一樣的，都是沒有能夠被產出來的蝦籽聚集在了腦部，母蝦到了成熟的時候，就會從頭頸部分產出蝦黃。所以所有蝦黃的蝦必須是母蝦，但沒有蝦黃的則不一定是公蝦，母蝦沒有成熟也是看不到蝦黃的。
由此可見你吃蝦，吸蝦頭的時候吸進去的並不見得就是蝦黃，很有可能是其他東西。蝦黃是龍蝦性腺所在，和肝臟挨的非常的近，且不說吃的時候容易吃到這些有害的物質。更重要的是蝦黃離這些排洩器官這麼近，很容易被自身的毒素所汙染。此外它還能夠吸附周圍的生長環境中的重金屬。
這麼看來，蝦黃雖然美味，但吃它的弊端遠遠的大於利端。為了身體安全起見，還是不要吃蝦黃了，尤其是那麼來路不明的龍蝦，蝦黃就更不能吃了。
事實上，不僅是小龍蝦，很多動物的頭部都是不能吃的。儘管在中國，很多人都是非常的推崇吃哪補哪裡的說法。其實不然，就像是吃蝦頭會損害人體健康一樣，經常的吃某些動物的頭也是會導致中毒的。例如雞頭和鴨頭。
很多人都會覺得雞頭和鴨頭是很美味的食物，其實在很早以前，就有人給出了不能吃的結論。自古就有“十年雞頭賽砒霜。”這說明雞越老，雞頭的毒性就越大。
很多人都會覺得現在哪還有十年的雞，但大家要清楚，現在汙染很嚴重，雞在進食的過程中很容易就遲到重金屬物質。這種東西在雞的腦袋中儲存，不被消化，但時間越久，毒素就越多，也會越強。
不僅是這些，還有大家喜歡吃的魚頭，雖然非常的美味。以前的話多吃一點也沒有什麼事情，但近年來整體環境的惡化，導致水和生態植物鏈的汙染。有害物質侵入魚體。我們吃了之後，這些有害物質也就間接的被我們給吸收了。
另外還有一些不法商販和養殖者，在飼料裡添加化學物質。這些東西到了魚的身體裡是很難被排出的，而這些物質主要集中在魚頭裡。所以這些動物的頭部可能吃起來很美味，但吃起來並不是很健康。
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