我們常常在養生節目中，聽到說食物分寒性和熱性。
我們常常在養生節目中，聽到說食物分寒性和熱性。
養生節目
比如高粱的熱性的，木耳是寒性的；豬肉是寒性的，狗肉的熱性的；荔枝是熱性的，綠豆是寒性的。
我們常常在養生節目中，聽到說食物分寒性和熱性。
養生節目
比如高粱的熱性的，木耳是寒性的；豬肉是寒性的，狗肉的熱性的；荔枝是熱性的，綠豆是寒性的。
熱性的羊肉
我們常常在養生節目中，聽到說食物分寒性和熱性。
養生節目
比如高粱的熱性的，木耳是寒性的；豬肉是寒性的，狗肉的熱性的；荔枝是熱性的，綠豆是寒性的。
熱性的羊肉
寒性的蟹
那到底古代中醫是怎麼區分食物的寒熱的呢？知道分類原理之後，你就可能覺得這麼分不靠譜：
比如：
1.以日照是否充足：日照充足的為熱性，比如高粱。日照不充足的，比如木耳。
2.以動物是否愛活動：愛活動的狗為熱性。不愛活動的豬為寒性。
3.以吃完之後，口舌是否生瘡：會生瘡的為熱性。
4.以吃了會熱的為熱性，比如羊肉，吃了感覺冰爽的為寒性，比如綠豆。
但其實這個都是古人依據想象總結出來的，但是這種分類的依據卻並不怎麼令人信服。
古人從食物的寒熱性出發，還發明瞭所謂的上火和寒氣。那什麼是上火呢？
舉個例子：
我們常常在養生節目中，聽到說食物分寒性和熱性。
養生節目
比如高粱的熱性的，木耳是寒性的；豬肉是寒性的，狗肉的熱性的；荔枝是熱性的，綠豆是寒性的。
熱性的羊肉
寒性的蟹
那到底古代中醫是怎麼區分食物的寒熱的呢？知道分類原理之後，你就可能覺得這麼分不靠譜：
比如：
1.以日照是否充足：日照充足的為熱性，比如高粱。日照不充足的，比如木耳。
2.以動物是否愛活動：愛活動的狗為熱性。不愛活動的豬為寒性。
3.以吃完之後，口舌是否生瘡：會生瘡的為熱性。
4.以吃了會熱的為熱性，比如羊肉，吃了感覺冰爽的為寒性，比如綠豆。
但其實這個都是古人依據想象總結出來的，但是這種分類的依據卻並不怎麼令人信服。
古人從食物的寒熱性出發，還發明瞭所謂的上火和寒氣。那什麼是上火呢？
舉個例子：
比如古人說吃荔枝會上火，所以把荔枝歸為熱性的食物。其實現代醫學是這麼解釋的：成熟的荔枝含有非常高的果糖，果糖是一種不能直接被人體吸收的糖類。雖然它是有甜味的，果糖需要經過在肝臟中轉化為葡萄糖才能被吸收。但是在轉化的過程中，會消耗掉大量為維生素B2和B6，所以一次性如果吃大量的荔枝的話，體內的維生素B2和B6會被消耗完，而缺少B2和B6的典型症狀就是身體上的粘膜會容易破損，所以從表面上看，比如口腔粘膜，和鼻粘膜就會流血，這也就是所謂的上火了。
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