8月又是郴州永春禾花魚上市時期（郴州禾花魚是一種體色烏黑透亮的鯉魚品種，即烏鯉，主要在郴州南部山區一帶的稻田中養殖，因採食落水禾花後上市，魚肉具有禾花香味而得名禾花魚。禾花魚味道鮮美，在唐代已開始飼養，清代一些皇帝曾勒令每年要將其進貢給皇室。郴州永春高山中的溪水即使在夏天仍然極其冰涼，永春禾花魚就是在冰涼的溪水中吃著禾花長大的，光滑細膩，可煎可煮，香甜可口，回味無窮，是永春人招待親朋好友和貴賓的拿手菜）。8月26日永春趕圩，正好親戚去永春買魚，就一起開車去永春趕圩、抓禾花魚。體驗趕圩和抓（撈魚）禾花魚的鄉村生活。
山路彎彎、梯田優美、空氣清新
永春趕圩市場
趕圩的人們，或忙碌或悠閒，各得其樂
在郴州小有名氣的永春牛肉，還是上午10點左右，有些攤位的牛肉就快賣完了
從圩場出來，就直接去親戚家，親戚一早就等著我們去抓禾花魚，原以為抓禾花魚直接下田抓就是，後來知道抓正宗禾花魚原來很有講究
首先要用竹排堵好稻田排水口，以防禾花魚跑了，要知道這些魚開始放養稻田裡時都是小魚苗
然後放水
稻田取水引自山間溪水，稻田放水流入山間溪水
接下來挖溝引魚
溝挖好了
稻田水放得差不了，就可下田抓魚、田邊撈魚
好多禾花魚!!!正宗的永春高山冷水禾花魚!
抓、抓、抓!撈、撈、撈!很快就收穫小几桶
抓完禾花魚又去摘紅薯藤
紅薯種在山上，原生態、無汙染
中餐的禾花魚，煮了三大碗
下午準備回家了，去永春圩上給禾花魚灌氧，保證禾花魚在數小時內能存活
正宗郴州永春的高山!冷水!禾花魚! (市場售價每斤約40元-60元)
到家後依然鮮活的禾花魚
禾花魚香脆可口，紅薯藤質嫩順滑，美味!
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