五一小長假剛過，立夏來啦！春天真的在這天與我們說再見了。
立夏日，準備好吃立夏飯和立夏蛋了嗎？相傳立夏飯裡面一定要放豌豆和筍，這天也一定要吃立夏蛋！
為什麼要這樣吃呢？原來有講究哦：立夏以後便是炎炎夏天，為了不使身體在炎熱的天氣裡虧損消瘦，在立夏時就應該開始進補——按照鄉俗：“蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不論。”
蛋、筍等立夏專屬美食的寓意很有趣：民間相傳立夏吃蛋拄心，因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損；而立夏吃筍，會讓雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿；至於立夏吃豌豆也是有趣——帶殼豌豆形如眼睛，古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。
此外，對很多朋友來說，兒時鬥蛋的習俗最記憶猶新了！立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數分鐘之後，再套上早已編織好的絲網袋，掛於孩子頸上。
吃了立夏飯後，掛上立夏蛋的孩子們便三五成群，進行鬥蛋遊戲：蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個一個鬥過去，破者認輸，最後分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。
而今，立夏蛋習俗已經有了變化，很多家庭已經“偷懶”，將煮蛋轉換為煎蛋或炒蛋。今天在辦公室看了一圈，九姑娘發現了新大陸——有同事準備了超級精美的立夏蛋！帶著美麗的彩紋！
有沒有被這枚“低調奢華”的立夏蛋驚豔到？特別好奇它的做法。問了很久，同事還得意洋洋地說“這樣的立夏蛋只有我才有！才不告訴你呢！”最後神通廣大的九姑娘還是為大家問到了做法，無私為您揭祕~
低調奢華立夏蛋
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▲冷水入鍋，電飯鍋或其他可以浸沒蛋的煮鍋都可以哦~
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▲準備八角茴香、香葉、鹽2勺，可“自作主張”--添加甘草、茶葉、辣子粉作為提味~
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▲煮20分鐘左右，全熟~立馬放到冷水裡！立馬！這是易於剝皮的祕密！
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▲從屁股打碎雞蛋，這樣剝比較好剝哦~
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▲加入醬油，中小火沸騰煮半小時以上，水煮幹到一半~（這是彩紋立夏蛋的祕密哦）
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▲浸泡一夜後翻身，再泡一會就能呈現“低調奢華”的紋理了哦~
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▲這樣的立夏蛋簡直太美，放在嘴裡不要太開心！
想要擁有這樣一枚“低調奢華”的彩紋立夏蛋嗎？快快回家動手吧~