作為一個地地道道的陝北吃貨，不管走到哪裡首先就四處打聽這裡有什麼美食，來漢中已經兩個多月了基本每天都吃熱麵皮，於是經常光顧這裡.這家店路口有半截城牆，所以叫老城牆熱麵皮.
在漢中大街上熱麵皮店到處都是，但各有特色，味道不同口感各異，老闆們有的在調料水上做文章，有的在麵皮上揣摩，還有的在油潑辣子上下功夫，老城牆熱麵皮就是油潑辣子比較適合我，面皮薄而軟，油潑辣子香.都說四川人能吃辣子，我看我這個陝西人吃辣子的功夫一點兒都不比四川人差.
一大早旁邊的炒菜館、面莊都還沒開門的時候這家熱麵皮店就人滿為患.老闆老劉告訴我說：為了一大早給市民吃上熱麵皮他們凌晨四點就起床開始準備，下午兩點半就關門打烊了.
熱麵皮菜豆腐是一組完美的美食搭檔，在西安吃菜豆腐時老闆會給你端來一碟小菜，在漢中大部分店沒有小菜，直接蘸著熱麵皮的調料水吃.
漢中市民的一天是從一碗熱麵皮開始的.
老闆老劉說，熱麵皮調汁很講究，每個人調出的味道不同，他們店一般都是他親自調.老劉生意火爆根本顧不得配和拍照.
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