在濟南街邊發現一個小店,店面不大,店名簡潔又特別——“魚咬羊”。第一次見這個名字只覺得新奇,進去點了這道菜,才恍然明白名字的由來。沒想到味道真是極好,菜如其名,一個字——鮮!
回來查了查資料,原來,這道菜是安徽蕭縣地區特色傳統名菜,傳統做法是將羊肉裝入魚肚子而後封口烹製而成。
關於這道菜還有個小典故:孔子周遊列國,時至蕭縣,宣傳自己的政治主張,由於到處碰壁,甚至弄到斷糧的處境。他的學生討來一小塊羊肉和幾條小魚,因飢餓難忍,只好應急將羊肉和小魚同煮。出乎預料,羊肉燴魚湯,十分鮮美。傳說聖人創造“鮮”字,由魚、羊二字配合,由魚和羊合烹的“魚咬羊”又稱“鮮燉鮮”,也流傳至今。
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