瘋狂擴張酒店版圖，搶佔下沉市場，酒店連鎖品牌OYO酒店（以下簡稱OYO）一直被外界戲稱為酒店版“瑞幸咖啡”。近日，OYO還真賣起了咖啡。9月9日，OYO對外宣佈將進軍咖啡市場，推出自主咖啡品牌“芬然咖啡”，在西安開出第一家門店。
今日，記者瀏覽發現，目前還沒有關於OYO方面對於芬然咖啡的商標註冊，OYO也暫時沒有為“芬然咖啡”開闢專門的微博和官方賬號。OYO佈局咖啡的這步棋怎麼下，還需拭目以待。
OYO賣咖啡，高管與瑞幸“同門出身”
近日，OYO酒店推出的自主咖啡品牌“芬然咖啡”在西安開出第一家門店，也宣佈了其進軍咖啡市場的決心。在該品牌2.0模式100天發佈會上，OYO表示，芬然咖啡項目將在OYO單體酒店內開發運營，因此前期投入和運營成本都將低於同類型咖啡館。對於佈局咖啡市場，OYO稱正是因為自己的酒店網絡掌握了大數據，“藉助龐大的酒店網絡，我們積累了大量城市商業活動數據，今後將根據不同區域的人流狀況和酒店條件，快速找出適合開設咖啡店的酒店。”不過，對於目前咖啡店的定價和是否將擴大咖啡店的開店數量，OYO表示會在後幾日官方宣佈。
OYO賣咖啡看起來像是跨界經營，但也許背後的原因並非偶然。據公開資料顯示，瑞幸咖啡創始人錢治亞與OYO的CFO李維都出自神州租車，分別在陸正耀麾下擔任過高管。同門出身，也難怪OYO和瑞幸在經營戰略上會出奇相似，抓風口、快速融資、燒錢擴張，甚至迅速謀求IPO……
瘋狂擴張酒店版圖，搶佔下沉市場，酒店連鎖品牌OYO酒店（以下簡稱OYO）一直被外界戲稱為酒店版“瑞幸咖啡”。近日，OYO還真賣起了咖啡。9月9日，OYO對外宣佈將進軍咖啡市場，推出自主咖啡品牌“芬然咖啡”，在西安開出第一家門店。
今日，記者瀏覽發現，目前還沒有關於OYO方面對於芬然咖啡的商標註冊，OYO也暫時沒有為“芬然咖啡”開闢專門的微博和官方賬號。OYO佈局咖啡的這步棋怎麼下，還需拭目以待。
OYO賣咖啡，高管與瑞幸“同門出身”
近日，OYO酒店推出的自主咖啡品牌“芬然咖啡”在西安開出第一家門店，也宣佈了其進軍咖啡市場的決心。在該品牌2.0模式100天發佈會上，OYO表示，芬然咖啡項目將在OYO單體酒店內開發運營，因此前期投入和運營成本都將低於同類型咖啡館。對於佈局咖啡市場，OYO稱正是因為自己的酒店網絡掌握了大數據，“藉助龐大的酒店網絡，我們積累了大量城市商業活動數據，今後將根據不同區域的人流狀況和酒店條件，快速找出適合開設咖啡店的酒店。”不過，對於目前咖啡店的定價和是否將擴大咖啡店的開店數量，OYO表示會在後幾日官方宣佈。
OYO賣咖啡看起來像是跨界經營，但也許背後的原因並非偶然。據公開資料顯示，瑞幸咖啡創始人錢治亞與OYO的CFO李維都出自神州租車，分別在陸正耀麾下擔任過高管。同門出身，也難怪OYO和瑞幸在經營戰略上會出奇相似，抓風口、快速融資、燒錢擴張，甚至迅速謀求IPO……
佈局咖啡市場為緩解經營困局？
與一路高舉高打、激進擴張的瑞幸咖啡一樣，OYO也近乎瘋狂的搶佔市場。據OYO今年官方公佈的數據，截至2019年5月底，OYO酒店在全國擁有超過10000家酒店、50萬間客房，已經成為國內最大的單品牌酒店，2019年的目標是覆蓋全國1500多個城市，2萬多家酒店。昨日，OYO官方又公佈了一個全新數據，稱其2.0模式上線100天內，簽約酒店量為3000家。
雖然數據欣欣向榮，但關於OYO出現困局的消息時有傳出。隨著進入中國後大批加盟商簽約到期，OYO與加盟商之間的解約風波讓OYO蒙上了一層陰影。OYO酒店首席運營官施振康曾對紅星新聞表示，“大批業主不續約”的傳聞有所誇大，大部分業主在續約問題上沒有異議。記者也曾對成都的OYO酒店市場進行了探訪，的確出現了有一部分酒店已經與OYO終止了合作，但OYO的APP並未下架這些酒店的情況。
另據界面報道，今年6月OYO經歷了一場大規模的裁員，一線團隊裁員人數可能接近一半。雖然OYO否認了該說法，稱非“裁員”，而是正常的組織架構升級。這個時間點選擇入局咖啡市場，不得不讓人聯想到OYO是否希望通過咖啡的經營扭轉酒店經營的困局。
專家：不是品類火爆就會成功
OYO不是今年內第一家宣佈跨足咖啡領域的企業，就在本月3日，中石化易捷便利店發佈全新品牌“易捷咖啡”，正式入局咖啡行業，在加油的時候來杯咖啡也是一個理想的消費場景。據中石化提供的最新數據顯示，截至目前，易捷便利店在中國的門店數量超過2.7萬家，這樣的數量分佈也讓易捷咖啡在數量佈局上有了先天的優勢。瑞幸的擴張、中石化的入局、再到OYO的進入，今年的咖啡市場熱鬧非凡。現在是入局咖啡的好時機嗎？
中國食品產業協會分析師朱丹蓬認為，咖啡市場的風口並不是今年才產生的，“我早在2016年就說過，整個中國的咖啡市場，隨著中國新生代人口紅利的疊加，這些新生代新式生活模式的深化，整個社交場景需求加速，中國的咖啡市場一定會進入一個高速爆發的階段，這也是為什麼越來越多的企業都在佈局咖啡這個風口品類的原因。”但朱丹蓬認為，要想威脅星巴克、瑞幸之內專注咖啡品類的連鎖品牌，OYO還有很長的路要走，“雖然現在看起來OYO做咖啡是把咖啡店放在它自己的酒店裡，免去了商業租金，但有多少顧客購買他的咖啡，核心還是看其酒店的開房率有多高。如果酒店沒人住，那會有人去消費嗎？”
朱丹蓬還表示，喝咖啡的人一定是有點小資情懷，生活講究儀式感的，“所以你在OYO賣咖啡，咖啡品質行不行，店鋪的調性夠不夠，服務場景方方面面，都會影響是否有顧客上門。”朱丹蓬談到，定價也是OYO做咖啡是否有市場的關鍵點，“它定價多少合適呢？OYO的合作酒店基本都以低價快捷式酒店為主，那咖啡定價十幾塊？對OYO而言肯定沒有賺頭，那定20幾塊？也顯得檔次不夠。所以定價也是勝負關鍵。”據朱丹蓬解析，雖然很多人看到某個行業好像很火爆，很大，就會躍躍欲試，但其實做不好的更多，“不是說一個品類市場火爆你去做就一定會火爆，就像火鍋就是一個火爆的品類，你看很多人也虧得一塌糊塗。”
來源：紅星新聞（記者 陳成 袁野）