閩商雜誌-閩商網訊（陳麗媛）“星巴克的狙擊者”“中國咖啡第一股”……最先出來攪局中國咖啡市場的瑞幸咖啡向來雷厲風行，6個月開店超千家，15個月成功在納斯達克上市，在業內刷足了存在感。
“抓風口、彪悍融資、燒錢擴張，迅速謀求IPO”，曾有媒體如是總結“神州系”資本的玩法。而今，小鹿茶似乎也在延續此種做法。
再現“瑞幸速度”
從2018年1月在全國鋪開店面以來，瑞幸咖啡在40個城市擁有3000多家門店，支撐其瘋狂擴張速度的是融資速度，2018年就獲得過兩輪共4億美元的融資。
瑞幸咖啡以如此的速度和資本高調進入咖啡市場令人咋舌，前不久，瑞幸咖啡再次展現驚人的執行和運營速度，將旗下的小鹿茶單獨拆分出來以加快進軍新式茶飲業的步伐。
閩商雜誌-閩商網訊（陳麗媛）“星巴克的狙擊者”“中國咖啡第一股”……最先出來攪局中國咖啡市場的瑞幸咖啡向來雷厲風行，6個月開店超千家，15個月成功在納斯達克上市，在業內刷足了存在感。
“抓風口、彪悍融資、燒錢擴張，迅速謀求IPO”，曾有媒體如是總結“神州系”資本的玩法。而今，小鹿茶似乎也在延續此種做法。
再現“瑞幸速度”
從2018年1月在全國鋪開店面以來，瑞幸咖啡在40個城市擁有3000多家門店，支撐其瘋狂擴張速度的是融資速度，2018年就獲得過兩輪共4億美元的融資。
瑞幸咖啡以如此的速度和資本高調進入咖啡市場令人咋舌，前不久，瑞幸咖啡再次展現驚人的執行和運營速度，將旗下的小鹿茶單獨拆分出來以加快進軍新式茶飲業的步伐。
9月3日，瑞幸咖啡舉行媒體溝通會，並正式宣佈旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營，同時還聘請了現下當紅明星肖戰擔任品牌形象代言人。
要知道，小鹿茶是瑞幸在7月8日才推出的一個新系列。不到兩個月的時間，瑞幸完成了“孵化品牌—推出品牌—拆分品牌”的全過程，這波操作可謂是名副其實地體現了“瑞幸速度”。
據悉，小鹿茶已面向全國招募運營合夥人，並且馬不停蹄地籌備第一批門店，預計在2019年10月中旬正式開門營業。這品牌運營速度，再次刷新了人們對瑞幸作風的認知。
閩商雜誌-閩商網訊（陳麗媛）“星巴克的狙擊者”“中國咖啡第一股”……最先出來攪局中國咖啡市場的瑞幸咖啡向來雷厲風行，6個月開店超千家，15個月成功在納斯達克上市，在業內刷足了存在感。
“抓風口、彪悍融資、燒錢擴張，迅速謀求IPO”，曾有媒體如是總結“神州系”資本的玩法。而今，小鹿茶似乎也在延續此種做法。
再現“瑞幸速度”
從2018年1月在全國鋪開店面以來，瑞幸咖啡在40個城市擁有3000多家門店，支撐其瘋狂擴張速度的是融資速度，2018年就獲得過兩輪共4億美元的融資。
瑞幸咖啡以如此的速度和資本高調進入咖啡市場令人咋舌，前不久，瑞幸咖啡再次展現驚人的執行和運營速度，將旗下的小鹿茶單獨拆分出來以加快進軍新式茶飲業的步伐。
9月3日，瑞幸咖啡舉行媒體溝通會，並正式宣佈旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營，同時還聘請了現下當紅明星肖戰擔任品牌形象代言人。
要知道，小鹿茶是瑞幸在7月8日才推出的一個新系列。不到兩個月的時間，瑞幸完成了“孵化品牌—推出品牌—拆分品牌”的全過程，這波操作可謂是名副其實地體現了“瑞幸速度”。
據悉，小鹿茶已面向全國招募運營合夥人，並且馬不停蹄地籌備第一批門店，預計在2019年10月中旬正式開門營業。這品牌運營速度，再次刷新了人們對瑞幸作風的認知。
小鹿茶之所以如此迫不及待地“被營業”，或許是因其上線以來頗受消費者歡迎。小編也曾買過小鹿茶，口感確實不錯，會受到年輕人的喜歡不難理解，同時還有打折補貼，每杯的價格遠低於一些網紅茶飲，因此小鹿茶推出後銷售喜人。
再加上，國內茶飲業當下十分火熱，各類新式茶飲正在酣戰。據統計，預計2019年，綜合飲品銷售額有望突破600億元。據推算，新中式茶飲的潛在市場規模在400—500億元。《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，2018年前三季度，全國現製茶飲門店數達41萬家，一年內增長74%。現下市場上，奈雪の茶、一點點、喜茶、COCO、茶顏悅色等茶飲品牌群雄割據，有資本底氣的小鹿茶自然也想分一杯羹，當然也與瑞幸咖啡形成互補，在飲品市場跑馬圈地。
“約18個月可回本。”瑞幸相關人員對小鹿茶的營銷相當有信心。
劍指下沉市場
閩商雜誌-閩商網訊（陳麗媛）“星巴克的狙擊者”“中國咖啡第一股”……最先出來攪局中國咖啡市場的瑞幸咖啡向來雷厲風行，6個月開店超千家，15個月成功在納斯達克上市，在業內刷足了存在感。
“抓風口、彪悍融資、燒錢擴張，迅速謀求IPO”，曾有媒體如是總結“神州系”資本的玩法。而今，小鹿茶似乎也在延續此種做法。
再現“瑞幸速度”
從2018年1月在全國鋪開店面以來，瑞幸咖啡在40個城市擁有3000多家門店，支撐其瘋狂擴張速度的是融資速度，2018年就獲得過兩輪共4億美元的融資。
瑞幸咖啡以如此的速度和資本高調進入咖啡市場令人咋舌，前不久，瑞幸咖啡再次展現驚人的執行和運營速度，將旗下的小鹿茶單獨拆分出來以加快進軍新式茶飲業的步伐。
9月3日，瑞幸咖啡舉行媒體溝通會，並正式宣佈旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營，同時還聘請了現下當紅明星肖戰擔任品牌形象代言人。
要知道，小鹿茶是瑞幸在7月8日才推出的一個新系列。不到兩個月的時間，瑞幸完成了“孵化品牌—推出品牌—拆分品牌”的全過程，這波操作可謂是名副其實地體現了“瑞幸速度”。
據悉，小鹿茶已面向全國招募運營合夥人，並且馬不停蹄地籌備第一批門店，預計在2019年10月中旬正式開門營業。這品牌運營速度，再次刷新了人們對瑞幸作風的認知。
小鹿茶之所以如此迫不及待地“被營業”，或許是因其上線以來頗受消費者歡迎。小編也曾買過小鹿茶，口感確實不錯，會受到年輕人的喜歡不難理解，同時還有打折補貼，每杯的價格遠低於一些網紅茶飲，因此小鹿茶推出後銷售喜人。
再加上，國內茶飲業當下十分火熱，各類新式茶飲正在酣戰。據統計，預計2019年，綜合飲品銷售額有望突破600億元。據推算，新中式茶飲的潛在市場規模在400—500億元。《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，2018年前三季度，全國現製茶飲門店數達41萬家，一年內增長74%。現下市場上，奈雪の茶、一點點、喜茶、COCO、茶顏悅色等茶飲品牌群雄割據，有資本底氣的小鹿茶自然也想分一杯羹，當然也與瑞幸咖啡形成互補，在飲品市場跑馬圈地。
“約18個月可回本。”瑞幸相關人員對小鹿茶的營銷相當有信心。
劍指下沉市場
在此背景下，小鹿茶的運營模式也十分引人好奇。
與瑞幸的發展模式不同，小鹿茶的合夥人有著“零加盟費、共擔風險、超強品牌、豐富產品、全域流量支持、數字化運營”六大優勢。合夥人只需負責門店選址、裝修和產品的製作與交付，其餘的工作包括品牌營銷、客戶發展、供應鏈管理等都由小鹿茶全權負責。
閩商雜誌-閩商網訊（陳麗媛）“星巴克的狙擊者”“中國咖啡第一股”……最先出來攪局中國咖啡市場的瑞幸咖啡向來雷厲風行，6個月開店超千家，15個月成功在納斯達克上市，在業內刷足了存在感。
“抓風口、彪悍融資、燒錢擴張，迅速謀求IPO”，曾有媒體如是總結“神州系”資本的玩法。而今，小鹿茶似乎也在延續此種做法。
再現“瑞幸速度”
從2018年1月在全國鋪開店面以來，瑞幸咖啡在40個城市擁有3000多家門店，支撐其瘋狂擴張速度的是融資速度，2018年就獲得過兩輪共4億美元的融資。
瑞幸咖啡以如此的速度和資本高調進入咖啡市場令人咋舌，前不久，瑞幸咖啡再次展現驚人的執行和運營速度，將旗下的小鹿茶單獨拆分出來以加快進軍新式茶飲業的步伐。
9月3日，瑞幸咖啡舉行媒體溝通會，並正式宣佈旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營，同時還聘請了現下當紅明星肖戰擔任品牌形象代言人。
要知道，小鹿茶是瑞幸在7月8日才推出的一個新系列。不到兩個月的時間，瑞幸完成了“孵化品牌—推出品牌—拆分品牌”的全過程，這波操作可謂是名副其實地體現了“瑞幸速度”。
據悉，小鹿茶已面向全國招募運營合夥人，並且馬不停蹄地籌備第一批門店，預計在2019年10月中旬正式開門營業。這品牌運營速度，再次刷新了人們對瑞幸作風的認知。
小鹿茶之所以如此迫不及待地“被營業”，或許是因其上線以來頗受消費者歡迎。小編也曾買過小鹿茶，口感確實不錯，會受到年輕人的喜歡不難理解，同時還有打折補貼，每杯的價格遠低於一些網紅茶飲，因此小鹿茶推出後銷售喜人。
再加上，國內茶飲業當下十分火熱，各類新式茶飲正在酣戰。據統計，預計2019年，綜合飲品銷售額有望突破600億元。據推算，新中式茶飲的潛在市場規模在400—500億元。《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，2018年前三季度，全國現製茶飲門店數達41萬家，一年內增長74%。現下市場上，奈雪の茶、一點點、喜茶、COCO、茶顏悅色等茶飲品牌群雄割據，有資本底氣的小鹿茶自然也想分一杯羹，當然也與瑞幸咖啡形成互補，在飲品市場跑馬圈地。
“約18個月可回本。”瑞幸相關人員對小鹿茶的營銷相當有信心。
劍指下沉市場
在此背景下，小鹿茶的運營模式也十分引人好奇。
與瑞幸的發展模式不同，小鹿茶的合夥人有著“零加盟費、共擔風險、超強品牌、豐富產品、全域流量支持、數字化運營”六大優勢。合夥人只需負責門店選址、裝修和產品的製作與交付，其餘的工作包括品牌營銷、客戶發展、供應鏈管理等都由小鹿茶全權負責。
小鹿茶門店的加盟模式
此外，小鹿茶門店除了會繼續銷售瑞幸咖啡的全系列大師咖啡產品以外，還會銷售一些輕食、潮流零食和周邊產品，同時瑞幸咖啡門店也將繼續銷售部分經典款小鹿茶產品。雙方的APP也都是互相打通，後臺數據及客戶體系互相共享。
不僅是發展模式不同，小鹿茶與瑞幸咖啡的城市佈局也不盡相同。如果說瑞幸咖啡是在一二線城市搶佔地盤，那麼小鹿茶則繞道而行瞄準的是三四線城市。
根據《2019年中國茶飲行業趨勢發展報告》顯示，一線城市在2018年的關店率達到了開店率的兩倍，2018年第三季度，北上廣深等一線城市現製茶飲門店增長59%。
很顯然，一線城市的茶飲市場已然沒有更多的空間。美團點評發佈的《2019中國飲品行業趨勢發展報告》總結，城市級別越“低”，現製茶飲門店數增長就越快速。小鹿茶也是看到了這個現象，因而聰明地選擇了在二三線城市鋪開。據統計，二線城市茶飲店增長為120%，三線及以下城市增長率更是達到了138%，較北上廣深高出79個百分點。
閩商雜誌-閩商網訊（陳麗媛）“星巴克的狙擊者”“中國咖啡第一股”……最先出來攪局中國咖啡市場的瑞幸咖啡向來雷厲風行，6個月開店超千家，15個月成功在納斯達克上市，在業內刷足了存在感。
“抓風口、彪悍融資、燒錢擴張，迅速謀求IPO”，曾有媒體如是總結“神州系”資本的玩法。而今，小鹿茶似乎也在延續此種做法。
再現“瑞幸速度”
從2018年1月在全國鋪開店面以來，瑞幸咖啡在40個城市擁有3000多家門店，支撐其瘋狂擴張速度的是融資速度，2018年就獲得過兩輪共4億美元的融資。
瑞幸咖啡以如此的速度和資本高調進入咖啡市場令人咋舌，前不久，瑞幸咖啡再次展現驚人的執行和運營速度，將旗下的小鹿茶單獨拆分出來以加快進軍新式茶飲業的步伐。
9月3日，瑞幸咖啡舉行媒體溝通會，並正式宣佈旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營，同時還聘請了現下當紅明星肖戰擔任品牌形象代言人。
要知道，小鹿茶是瑞幸在7月8日才推出的一個新系列。不到兩個月的時間，瑞幸完成了“孵化品牌—推出品牌—拆分品牌”的全過程，這波操作可謂是名副其實地體現了“瑞幸速度”。
據悉，小鹿茶已面向全國招募運營合夥人，並且馬不停蹄地籌備第一批門店，預計在2019年10月中旬正式開門營業。這品牌運營速度，再次刷新了人們對瑞幸作風的認知。
小鹿茶之所以如此迫不及待地“被營業”，或許是因其上線以來頗受消費者歡迎。小編也曾買過小鹿茶，口感確實不錯，會受到年輕人的喜歡不難理解，同時還有打折補貼，每杯的價格遠低於一些網紅茶飲，因此小鹿茶推出後銷售喜人。
再加上，國內茶飲業當下十分火熱，各類新式茶飲正在酣戰。據統計，預計2019年，綜合飲品銷售額有望突破600億元。據推算，新中式茶飲的潛在市場規模在400—500億元。《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，2018年前三季度，全國現製茶飲門店數達41萬家，一年內增長74%。現下市場上，奈雪の茶、一點點、喜茶、COCO、茶顏悅色等茶飲品牌群雄割據，有資本底氣的小鹿茶自然也想分一杯羹，當然也與瑞幸咖啡形成互補，在飲品市場跑馬圈地。
“約18個月可回本。”瑞幸相關人員對小鹿茶的營銷相當有信心。
劍指下沉市場
在此背景下，小鹿茶的運營模式也十分引人好奇。
與瑞幸的發展模式不同，小鹿茶的合夥人有著“零加盟費、共擔風險、超強品牌、豐富產品、全域流量支持、數字化運營”六大優勢。合夥人只需負責門店選址、裝修和產品的製作與交付，其餘的工作包括品牌營銷、客戶發展、供應鏈管理等都由小鹿茶全權負責。
小鹿茶門店的加盟模式
此外，小鹿茶門店除了會繼續銷售瑞幸咖啡的全系列大師咖啡產品以外，還會銷售一些輕食、潮流零食和周邊產品，同時瑞幸咖啡門店也將繼續銷售部分經典款小鹿茶產品。雙方的APP也都是互相打通，後臺數據及客戶體系互相共享。
不僅是發展模式不同，小鹿茶與瑞幸咖啡的城市佈局也不盡相同。如果說瑞幸咖啡是在一二線城市搶佔地盤，那麼小鹿茶則繞道而行瞄準的是三四線城市。
根據《2019年中國茶飲行業趨勢發展報告》顯示，一線城市在2018年的關店率達到了開店率的兩倍，2018年第三季度，北上廣深等一線城市現製茶飲門店增長59%。
很顯然，一線城市的茶飲市場已然沒有更多的空間。美團點評發佈的《2019中國飲品行業趨勢發展報告》總結，城市級別越“低”，現製茶飲門店數增長就越快速。小鹿茶也是看到了這個現象，因而聰明地選擇了在二三線城市鋪開。據統計，二線城市茶飲店增長為120%，三線及以下城市增長率更是達到了138%，較北上廣深高出79個百分點。
無疑，小鹿茶的發展路徑是可取的，但二三四線城市雖然比一線城市的景象更為樂觀，卻依舊有著一點點、蜜雪冰城、coco等茶飲品牌，這些品牌已經佔據了一段時間有著廣泛的受眾，會對小鹿茶造成一定壓力。而且小鹿茶在三四線城市也並不出名，甚至乏人問津，這些都是小鹿茶將要面臨的問題。
儘管如此，三四線城市因混亂的互聯網現狀依舊沒有一個足以引領市場的茶飲品牌，何況中國現製茶飲市場的總規模至少在千億元量級，小鹿茶尚有機會。
小鹿茶能否挖掘到這筆“富礦”奪得一席之地？且往後看吧。
持續燒錢模式？
閩商雜誌-閩商網訊（陳麗媛）“星巴克的狙擊者”“中國咖啡第一股”……最先出來攪局中國咖啡市場的瑞幸咖啡向來雷厲風行，6個月開店超千家，15個月成功在納斯達克上市，在業內刷足了存在感。
“抓風口、彪悍融資、燒錢擴張，迅速謀求IPO”，曾有媒體如是總結“神州系”資本的玩法。而今，小鹿茶似乎也在延續此種做法。
再現“瑞幸速度”
從2018年1月在全國鋪開店面以來，瑞幸咖啡在40個城市擁有3000多家門店，支撐其瘋狂擴張速度的是融資速度，2018年就獲得過兩輪共4億美元的融資。
瑞幸咖啡以如此的速度和資本高調進入咖啡市場令人咋舌，前不久，瑞幸咖啡再次展現驚人的執行和運營速度，將旗下的小鹿茶單獨拆分出來以加快進軍新式茶飲業的步伐。
9月3日，瑞幸咖啡舉行媒體溝通會，並正式宣佈旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營，同時還聘請了現下當紅明星肖戰擔任品牌形象代言人。
要知道，小鹿茶是瑞幸在7月8日才推出的一個新系列。不到兩個月的時間，瑞幸完成了“孵化品牌—推出品牌—拆分品牌”的全過程，這波操作可謂是名副其實地體現了“瑞幸速度”。
據悉，小鹿茶已面向全國招募運營合夥人，並且馬不停蹄地籌備第一批門店，預計在2019年10月中旬正式開門營業。這品牌運營速度，再次刷新了人們對瑞幸作風的認知。
小鹿茶之所以如此迫不及待地“被營業”，或許是因其上線以來頗受消費者歡迎。小編也曾買過小鹿茶，口感確實不錯，會受到年輕人的喜歡不難理解，同時還有打折補貼，每杯的價格遠低於一些網紅茶飲，因此小鹿茶推出後銷售喜人。
再加上，國內茶飲業當下十分火熱，各類新式茶飲正在酣戰。據統計，預計2019年，綜合飲品銷售額有望突破600億元。據推算，新中式茶飲的潛在市場規模在400—500億元。《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，2018年前三季度，全國現製茶飲門店數達41萬家，一年內增長74%。現下市場上，奈雪の茶、一點點、喜茶、COCO、茶顏悅色等茶飲品牌群雄割據，有資本底氣的小鹿茶自然也想分一杯羹，當然也與瑞幸咖啡形成互補，在飲品市場跑馬圈地。
“約18個月可回本。”瑞幸相關人員對小鹿茶的營銷相當有信心。
劍指下沉市場
在此背景下，小鹿茶的運營模式也十分引人好奇。
與瑞幸的發展模式不同，小鹿茶的合夥人有著“零加盟費、共擔風險、超強品牌、豐富產品、全域流量支持、數字化運營”六大優勢。合夥人只需負責門店選址、裝修和產品的製作與交付，其餘的工作包括品牌營銷、客戶發展、供應鏈管理等都由小鹿茶全權負責。
小鹿茶門店的加盟模式
此外，小鹿茶門店除了會繼續銷售瑞幸咖啡的全系列大師咖啡產品以外，還會銷售一些輕食、潮流零食和周邊產品，同時瑞幸咖啡門店也將繼續銷售部分經典款小鹿茶產品。雙方的APP也都是互相打通，後臺數據及客戶體系互相共享。
不僅是發展模式不同，小鹿茶與瑞幸咖啡的城市佈局也不盡相同。如果說瑞幸咖啡是在一二線城市搶佔地盤，那麼小鹿茶則繞道而行瞄準的是三四線城市。
根據《2019年中國茶飲行業趨勢發展報告》顯示，一線城市在2018年的關店率達到了開店率的兩倍，2018年第三季度，北上廣深等一線城市現製茶飲門店增長59%。
很顯然，一線城市的茶飲市場已然沒有更多的空間。美團點評發佈的《2019中國飲品行業趨勢發展報告》總結，城市級別越“低”，現製茶飲門店數增長就越快速。小鹿茶也是看到了這個現象，因而聰明地選擇了在二三線城市鋪開。據統計，二線城市茶飲店增長為120%，三線及以下城市增長率更是達到了138%，較北上廣深高出79個百分點。
無疑，小鹿茶的發展路徑是可取的，但二三四線城市雖然比一線城市的景象更為樂觀，卻依舊有著一點點、蜜雪冰城、coco等茶飲品牌，這些品牌已經佔據了一段時間有著廣泛的受眾，會對小鹿茶造成一定壓力。而且小鹿茶在三四線城市也並不出名，甚至乏人問津，這些都是小鹿茶將要面臨的問題。
儘管如此，三四線城市因混亂的互聯網現狀依舊沒有一個足以引領市場的茶飲品牌，何況中國現製茶飲市場的總規模至少在千億元量級，小鹿茶尚有機會。
小鹿茶能否挖掘到這筆“富礦”奪得一席之地？且往後看吧。
持續燒錢模式？
截至2019年7月，瑞幸咖啡的直營門店已經超過了3000家，在瑞幸咖啡計劃內，2019年底總門店數將超過4500家，還制定了“到2021年底建成10000家門店”的目標，超越星巴克成為國內最大的咖啡連鎖品牌。
但瑞幸咖啡的業績數據卻不是那麼好看。
2018年全年，瑞幸咖啡淨虧損為人民幣16.192億元，相比之下上年同期淨虧損為人民幣5640萬元。
當然，2019年的業績也沒見有多好。瑞幸咖啡2019財年第二季財報顯示，瑞幸咖啡第二季度總淨營收為9.091億元，較去年同期增長648.2%；淨虧損為6.108億元，去年同期淨虧損為3.33億元，同比擴大83.4%。至此，瑞幸咖啡2019年上半年已虧損12.3億元。從運營開始，瑞幸咖啡已經賠了逾28億元。慶幸的是，瑞幸咖啡旗下門店的運營今年虧損略有收窄，較去年同期下降31.7%。
閩商雜誌-閩商網訊（陳麗媛）“星巴克的狙擊者”“中國咖啡第一股”……最先出來攪局中國咖啡市場的瑞幸咖啡向來雷厲風行，6個月開店超千家，15個月成功在納斯達克上市，在業內刷足了存在感。
“抓風口、彪悍融資、燒錢擴張，迅速謀求IPO”，曾有媒體如是總結“神州系”資本的玩法。而今，小鹿茶似乎也在延續此種做法。
再現“瑞幸速度”
從2018年1月在全國鋪開店面以來，瑞幸咖啡在40個城市擁有3000多家門店，支撐其瘋狂擴張速度的是融資速度，2018年就獲得過兩輪共4億美元的融資。
瑞幸咖啡以如此的速度和資本高調進入咖啡市場令人咋舌，前不久，瑞幸咖啡再次展現驚人的執行和運營速度，將旗下的小鹿茶單獨拆分出來以加快進軍新式茶飲業的步伐。
9月3日，瑞幸咖啡舉行媒體溝通會，並正式宣佈旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營，同時還聘請了現下當紅明星肖戰擔任品牌形象代言人。
要知道，小鹿茶是瑞幸在7月8日才推出的一個新系列。不到兩個月的時間，瑞幸完成了“孵化品牌—推出品牌—拆分品牌”的全過程，這波操作可謂是名副其實地體現了“瑞幸速度”。
據悉，小鹿茶已面向全國招募運營合夥人，並且馬不停蹄地籌備第一批門店，預計在2019年10月中旬正式開門營業。這品牌運營速度，再次刷新了人們對瑞幸作風的認知。
小鹿茶之所以如此迫不及待地“被營業”，或許是因其上線以來頗受消費者歡迎。小編也曾買過小鹿茶，口感確實不錯，會受到年輕人的喜歡不難理解，同時還有打折補貼，每杯的價格遠低於一些網紅茶飲，因此小鹿茶推出後銷售喜人。
再加上，國內茶飲業當下十分火熱，各類新式茶飲正在酣戰。據統計，預計2019年，綜合飲品銷售額有望突破600億元。據推算，新中式茶飲的潛在市場規模在400—500億元。《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，2018年前三季度，全國現製茶飲門店數達41萬家，一年內增長74%。現下市場上，奈雪の茶、一點點、喜茶、COCO、茶顏悅色等茶飲品牌群雄割據，有資本底氣的小鹿茶自然也想分一杯羹，當然也與瑞幸咖啡形成互補，在飲品市場跑馬圈地。
“約18個月可回本。”瑞幸相關人員對小鹿茶的營銷相當有信心。
劍指下沉市場
在此背景下，小鹿茶的運營模式也十分引人好奇。
與瑞幸的發展模式不同，小鹿茶的合夥人有著“零加盟費、共擔風險、超強品牌、豐富產品、全域流量支持、數字化運營”六大優勢。合夥人只需負責門店選址、裝修和產品的製作與交付，其餘的工作包括品牌營銷、客戶發展、供應鏈管理等都由小鹿茶全權負責。
小鹿茶門店的加盟模式
此外，小鹿茶門店除了會繼續銷售瑞幸咖啡的全系列大師咖啡產品以外，還會銷售一些輕食、潮流零食和周邊產品，同時瑞幸咖啡門店也將繼續銷售部分經典款小鹿茶產品。雙方的APP也都是互相打通，後臺數據及客戶體系互相共享。
不僅是發展模式不同，小鹿茶與瑞幸咖啡的城市佈局也不盡相同。如果說瑞幸咖啡是在一二線城市搶佔地盤，那麼小鹿茶則繞道而行瞄準的是三四線城市。
根據《2019年中國茶飲行業趨勢發展報告》顯示，一線城市在2018年的關店率達到了開店率的兩倍，2018年第三季度，北上廣深等一線城市現製茶飲門店增長59%。
很顯然，一線城市的茶飲市場已然沒有更多的空間。美團點評發佈的《2019中國飲品行業趨勢發展報告》總結，城市級別越“低”，現製茶飲門店數增長就越快速。小鹿茶也是看到了這個現象，因而聰明地選擇了在二三線城市鋪開。據統計，二線城市茶飲店增長為120%，三線及以下城市增長率更是達到了138%，較北上廣深高出79個百分點。
無疑，小鹿茶的發展路徑是可取的，但二三四線城市雖然比一線城市的景象更為樂觀，卻依舊有著一點點、蜜雪冰城、coco等茶飲品牌，這些品牌已經佔據了一段時間有著廣泛的受眾，會對小鹿茶造成一定壓力。而且小鹿茶在三四線城市也並不出名，甚至乏人問津，這些都是小鹿茶將要面臨的問題。
儘管如此，三四線城市因混亂的互聯網現狀依舊沒有一個足以引領市場的茶飲品牌，何況中國現製茶飲市場的總規模至少在千億元量級，小鹿茶尚有機會。
小鹿茶能否挖掘到這筆“富礦”奪得一席之地？且往後看吧。
持續燒錢模式？
截至2019年7月，瑞幸咖啡的直營門店已經超過了3000家，在瑞幸咖啡計劃內，2019年底總門店數將超過4500家，還制定了“到2021年底建成10000家門店”的目標，超越星巴克成為國內最大的咖啡連鎖品牌。
但瑞幸咖啡的業績數據卻不是那麼好看。
2018年全年，瑞幸咖啡淨虧損為人民幣16.192億元，相比之下上年同期淨虧損為人民幣5640萬元。
當然，2019年的業績也沒見有多好。瑞幸咖啡2019財年第二季財報顯示，瑞幸咖啡第二季度總淨營收為9.091億元，較去年同期增長648.2%；淨虧損為6.108億元，去年同期淨虧損為3.33億元，同比擴大83.4%。至此，瑞幸咖啡2019年上半年已虧損12.3億元。從運營開始，瑞幸咖啡已經賠了逾28億元。慶幸的是，瑞幸咖啡旗下門店的運營今年虧損略有收窄，較去年同期下降31.7%。
“快速擴張+高額補貼”，這是瑞幸咖啡一以貫之的做法。而小鹿茶顯然延續了瑞幸咖啡的這種“補貼”套路。
為什麼？首先，各路新式茶飲品牌都在收割茶飲流量時代的紅利，儘管在三四線城市，也不乏茶飲品，而且相對於市場早已經存在的茶飲品牌，小鹿茶算是後來者，想要後來居上還需要靠瑞幸咖啡後期的補貼支持。
再次，三四線城市的消費能力相對較低，更不要說在2018年第三季度，數據顯示全國現制飲品門店人均消費價格30元以上的僅有4%，57%的人均消費價格是15元以上，而小鹿茶一杯將近30元的定價在一線城市都屬上等價位，這很不利於其攻佔三四線市場，因而小鹿茶只能靠優惠券等方式來降低售價，這就不能避免對其進行長期的補貼措施。
換句話說，不只是瑞幸咖啡，小鹿茶在進軍新式茶飲市場的時候也將走上燒錢的道路。
“虧損就虧損吧，我們還將補貼用戶至少3到5年。”在飲品行業的空位愈發減少、飲品市場競爭愈加白熱化的現實下，不知道瑞幸咖啡創始人錢治亞還能淡定多久。