我們老家除了經濟條件差以外,其他的什麼都不缺。地裡種的、山上跑的、圈裡養的、水裡遊的那是應有盡有。雖然數量都不多,但作為普通人家的平時生活,還是比較充足的。城市裡的人們注重養生,而我們農村人也不含糊。
木瓜,相信農村人都不會陌生,也知道木瓜的吃法有很多,但是用木瓜來泡酒的法子未必你們都知道。木瓜本身就有就有一股淡淡的香味,經過酒的浸泡之後,更是香氣襲人,同時酒的味道也會變得非常甘醇。
等木瓜成熟後,將木瓜摘下洗淨,切成塊或片狀,涼幹表面水分,用老家自釀的高度白酒,用一比四的配比,浸泡於玻璃器皿中,如果家裡有那種濮水的罈子裝它更好。一般一兩個月就可以打開飲用。我平時都是一年之後才開壇飲用,同時裡面還會搭配少許紅棗和枸杞。感覺那鋪天蓋地做廣告的保健酒也沒有我的木瓜酒醇香。
木瓜酒有祛風活血、化溼和胃的功效,它的藥用價值不同凡響,但是各地也會有差異,在製作和飲用木瓜酒的同時,一定要多領教當地的習慣或遵醫囑。木瓜酒雖好,可不要貪杯喲。
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