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喝酒少不了什麼？有人會說酒伴，有人說美酒，行家則會一語道破地說下酒菜。如果你第一反應就是下酒菜，說明你真是喝了很長時間的“老酒鬼”了。在飲食文化上，每個國家都有自己的生活習慣，這種習慣看似廣泛其實也就是生活中都接觸到的點點滴滴，但是就是在這點點滴滴裡也有能接受的和不能接受的人存在，今天要說的下酒菜就是如此，越南漁民的下酒菜，中國吃貨接受不了自嘆不如：還是你們厲害。
在越南，吃魚是稀鬆平常的事情，對於他們來說這只是一個很普遍的食材，而且他們接觸到的魚種類非常多，所以烹飪的花樣也不少，在做下酒菜的過程也是與眾不同。看到越南漁民的下酒菜，就算中國老酒鬼都吃不下，還會表示幹喝挺好。
他們會將魚的尾部切開一個小口進行放血，然後取一個小碗接著這些“魚血”，這裡的魚必須是剛才釣上來的生龍活虎的魚，不能是死魚，對他們來說死魚的味道相當不好。盛滿血後，一般我們都認為會倒掉，然後在魚身上做文章。他們不同，他們將魚置於一邊開始搗鼓魚血，在盛滿魚血的碗里加上蔥花蒜末，攪拌均勻當做調味盤。想吃的東西就在裡面蘸蘸，然後邊喝酒邊吃。
這種生吞魚血的事情放在我國幾乎沒人做的到，畢竟都受不了那股腥味，但是越南人卻吃的津津有味，中國吃貨確實接受不了，表示毀“三觀”。
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