雞蛋是我們常見的營養好物，雞蛋富含蛋白質，利於人體吸收。營養師說啦！如果每天吃一顆雞蛋，會補充人體所需的8種氨基酸，而氨基酸又是構成人類營養所需蛋白質的基本物質，長期食用可增強人體的免疫力。今天小果媽媽帶來3道雞蛋營養早餐，寶媽們要每天堅持給娃做做，要收藏做給孩子們吃哦，讓寶寶長高高壯壯！
南瓜胡蘿蔔軟糕
適合月齡：
9個月以上
食材：
玉米澱粉10克、胡蘿蔔20克、南瓜20克、雞蛋1個、黑芝麻適量、紫蘇籽油少許
製作方法：
1、將胡蘿蔔切碎，南瓜去皮，切塊。
2、把南瓜塊放入攪拌機中，接著加入胡蘿蔔碎，一起加入玉米澱粉，別忘了滴入2滴紫蘇籽油，在攪拌機中打入一個雞蛋。
3、按動攪拌鍵，把所有食材混合均勻。
4、碗底鋪上烘培紙，或者刷上一層薄薄的植物油，倒入蛋糊。
5、在蛋糊上撒上黑芝麻。
6、直接上鍋，蒸15分鐘至熟透，成型了就可以出鍋啦。
7、等小方糕放涼，就可以脫膜，切成小塊給寶寶抓著吃吧。
彩色鮮蝦圈
適合月齡：
11個月以上
食材：
黑虎蝦1只、雞蛋1個（取蛋黃）胡蘿蔔10克、黃瓜10克、香菇蝦皮粉2克、玉米澱粉3克
製作方法：
1、將黃瓜和胡蘿蔔切成片，燒開水，將胡蘿蔔片焯一下。
2、找一個小一點的瓶蓋或者小模具，把胡蘿蔔和黃瓜的中心印小孔。
3、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，這次只用到了蛋黃。
4、將黑虎蝦去皮，去除蝦線，將蝦肉切小塊，把蝦剁成細細的蝦泥。
5、將蝦泥放入大碗內，加入蛋黃，一起加入玉米澱粉和香菇蝦皮粉。
6、將蝦泥和蛋黃順一個方向不停攪拌。
7、鍋中刷少許植物油，將黃瓜和胡蘿蔔圈放入鍋中。
8、在圈圈中加入蝦泥糊。
9、開小會，慢煎，可以蓋上鍋蓋燜2分鐘，表面凝固可以翻個面，煎至熟透就可以出鍋啦。
蘋果甜甜圈
把蘋果粘一個雞蛋，粘一下面粉，上鍋一煎就做好了，簡直快手到不可思議，而且百分百成功。
適合月齡：
11個月以上
食材：
蘋果1個、雞蛋1個、麵粉適量、芝麻醬適量
製作方法：
1、將蘋果去皮，切小片。
2、用小模具把蘋果核壓出來。
3、將雞蛋打入碗內，攪拌成蛋液。
4、把麵粉倒入小盤中，準備好蛋液。
5、把蘋果片先在蛋液中蘸一蘸，再放入麵粉中裹一圈。
6、再到蛋液中蘸一遍。
7、平底鍋中刷少許植物油，把蘋果片放入，小火煎至成型。
8、翻個面，把兩面煎熟，變金黃色，熟透就可以出鍋啦！
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