說到雞蛋,相信很多的人都知道這種食物,營養價值很高,而且還有著很美味的味道。在一般的家裡面都會有雞蛋的身影,尤其是在冰箱裡面,都會有著或多或少的雞蛋。
雞蛋不僅僅可以作為營養品來補身體,還可以作為一道美味的食材,吃起來味道是相當不錯的。雞蛋價格便宜,還營養價值高。早上天天吃雞蛋對身體好,但有幾種錯誤的吃法,快來看看你是不是中招了。
一.糖水雞蛋
"說到雞蛋,相信很多的人都知道這種食物,營養價值很高,而且還有著很美味的味道。在一般的家裡面都會有雞蛋的身影,尤其是在冰箱裡面,都會有著或多或少的雞蛋。
雞蛋不僅僅可以作為營養品來補身體,還可以作為一道美味的食材,吃起來味道是相當不錯的。雞蛋價格便宜,還營養價值高。早上天天吃雞蛋對身體好,但有幾種錯誤的吃法,快來看看你是不是中招了。
一.糖水雞蛋
雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。經常吃糖水雞蛋的小夥伴們以後還是少吃為妙。
二.雞蛋與味精
"說到雞蛋,相信很多的人都知道這種食物,營養價值很高,而且還有著很美味的味道。在一般的家裡面都會有雞蛋的身影,尤其是在冰箱裡面,都會有著或多或少的雞蛋。
雞蛋不僅僅可以作為營養品來補身體,還可以作為一道美味的食材,吃起來味道是相當不錯的。雞蛋價格便宜,還營養價值高。早上天天吃雞蛋對身體好,但有幾種錯誤的吃法,快來看看你是不是中招了。
一.糖水雞蛋
雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。經常吃糖水雞蛋的小夥伴們以後還是少吃為妙。
二.雞蛋與味精
很多媽媽們在烹飪雞蛋的時候,都喜歡放些味精或者雞精來提鮮。而雞蛋中本身含有穀氨酸和氯化鈉,加熱後這兩種物質會生成新的物質:穀氨酸鈉,它是味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋,並且味精吃多也無益於身體健康。
有多少人是“味精控”。拌涼菜放味精,炒菜、燉菜、就連炒個雞蛋還不忘放點味精來提鮮。友情提示:吃味精,要適當哦!
三.雞蛋與牛奶
"說到雞蛋,相信很多的人都知道這種食物,營養價值很高,而且還有著很美味的味道。在一般的家裡面都會有雞蛋的身影,尤其是在冰箱裡面,都會有著或多或少的雞蛋。
雞蛋不僅僅可以作為營養品來補身體,還可以作為一道美味的食材,吃起來味道是相當不錯的。雞蛋價格便宜,還營養價值高。早上天天吃雞蛋對身體好,但有幾種錯誤的吃法,快來看看你是不是中招了。
一.糖水雞蛋
雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。經常吃糖水雞蛋的小夥伴們以後還是少吃為妙。
二.雞蛋與味精
很多媽媽們在烹飪雞蛋的時候,都喜歡放些味精或者雞精來提鮮。而雞蛋中本身含有穀氨酸和氯化鈉,加熱後這兩種物質會生成新的物質:穀氨酸鈉,它是味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋,並且味精吃多也無益於身體健康。
有多少人是“味精控”。拌涼菜放味精,炒菜、燉菜、就連炒個雞蛋還不忘放點味精來提鮮。友情提示:吃味精,要適當哦!
三.雞蛋與牛奶
牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質,分解為氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。
四.雞蛋與豆漿
"說到雞蛋,相信很多的人都知道這種食物,營養價值很高,而且還有著很美味的味道。在一般的家裡面都會有雞蛋的身影,尤其是在冰箱裡面,都會有著或多或少的雞蛋。
雞蛋不僅僅可以作為營養品來補身體,還可以作為一道美味的食材,吃起來味道是相當不錯的。雞蛋價格便宜,還營養價值高。早上天天吃雞蛋對身體好,但有幾種錯誤的吃法,快來看看你是不是中招了。
一.糖水雞蛋
雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。經常吃糖水雞蛋的小夥伴們以後還是少吃為妙。
二.雞蛋與味精
很多媽媽們在烹飪雞蛋的時候,都喜歡放些味精或者雞精來提鮮。而雞蛋中本身含有穀氨酸和氯化鈉,加熱後這兩種物質會生成新的物質:穀氨酸鈉,它是味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋,並且味精吃多也無益於身體健康。
有多少人是“味精控”。拌涼菜放味精,炒菜、燉菜、就連炒個雞蛋還不忘放點味精來提鮮。友情提示:吃味精,要適當哦!
三.雞蛋與牛奶
牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質,分解為氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。此時,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應,使營養價值下降,所以不宜同食。
四.雞蛋與豆漿
雞蛋中的蛋白質消化吸收需要胰蛋白酶幫忙,而豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制劑,可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性,從而影響雞蛋中的蛋白質消化吸收,降低其營養價值。
不論雞蛋怎麼吃,吃出營養健康最重要。番茄炒雞蛋、青椒炒雞蛋、木耳炒雞蛋...操作簡單。都是零廚藝的人就可做出健康美味的佳餚。一定要記住這四點吃雞蛋的禁忌喲,快分享給其他的人吧,祝大家身體健康!
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