許多城市都有美食老街，這些老街有著美食，有著兒時的記憶；經過時間的消磨，有些老街還能保留下來，但是有些卻已經被人遺忘。
想必那些出了名的美食老街大家都十分熟悉了，但提起嘉興，似乎並沒有什麼知名的美食好去處。不過，從今往後，如果想去嚐嚐嘉興的特色美食，去到嘉興南門外的梅灣街準沒錯了。
為積極推動嘉興地方傳統美食文化的傳承、復興和創新，嘉興市城市投資發展集團、嘉興市供銷合作社、浙江五芳齋實業股份有限公司於今年7月共同投資組建了“嘉興南門梅灣裡餐飲有限公司”，共同打造位於市區梅灣街東區的嘉興特色美食文化聚集地——南門頭美食文化廣場。9月12日，南門頭正式揭開其“神祕面紗”，同時梅灣美食文化月也拉開帷幕，這個中秋和國慶節，嘉興市民與遊客可在南門頭，感受嘉興美食的魅力和源遠流長的文化傳承。
古巷古味唯美食難忘
"許多城市都有美食老街，這些老街有著美食，有著兒時的記憶；經過時間的消磨，有些老街還能保留下來，但是有些卻已經被人遺忘。
想必那些出了名的美食老街大家都十分熟悉了，但提起嘉興，似乎並沒有什麼知名的美食好去處。不過，從今往後，如果想去嚐嚐嘉興的特色美食，去到嘉興南門外的梅灣街準沒錯了。
為積極推動嘉興地方傳統美食文化的傳承、復興和創新，嘉興市城市投資發展集團、嘉興市供銷合作社、浙江五芳齋實業股份有限公司於今年7月共同投資組建了“嘉興南門梅灣裡餐飲有限公司”，共同打造位於市區梅灣街東區的嘉興特色美食文化聚集地——南門頭美食文化廣場。9月12日，南門頭正式揭開其“神祕面紗”，同時梅灣美食文化月也拉開帷幕，這個中秋和國慶節，嘉興市民與遊客可在南門頭，感受嘉興美食的魅力和源遠流長的文化傳承。
古巷古味唯美食難忘
“南門大粽子，西門大靴子，北門米販子，東門叫花子”，從百年前開始，就有這樣的童謠流傳著。
初一凌晨去南門外的城隍廟燒頭香，早晨就在南門頭吃一份燒麥。在老嘉興們的心裡，南門頭是“才下舌尖，又上心頭”的老地方。童年向父母撒嬌買到的一根冷飲，南門頭的那一家冷飲專賣店也是讓不少老嘉興難忘的記憶。
重新打造的南門頭利用梅灣街東區原有的一幢建築重新進行佈局、裝修，再現上世紀七八十年代的家庭場景。牆上掛滿舊時的報紙、獎狀，地上擺放的醃菜壇、餅乾盒，“二八槓”自行車、落地扇，甚至連用餐的八仙桌，大多是從嘉興及周邊地區蒐集而來的。這些老物件，一下子就翹起了嘉興人的久遠記憶。5米長烏篷船飄蕩水中，更讓人有江南水鄉的獨到感受。
舊回憶是一說，南門頭的美食更是不可忽視。南門頭一樓匯聚了最地道的嘉興特色美食，五芳齋的復興湯圓和手工粽子、徐珍齋的月餅、沈蕩釀造的白醬油、純手工黃酒、張萃豐的醬芒果、老王特色燒餅、劉同興泡泡餛飩、村林粉絲、老南堰春捲、阿二伯缸肉、三阿姨麥芽塌餅……一樣樣嘗下來，最挑嘴的老饕也會心甘情願被拿下。
二樓則是專做以南乳肉、手剝河蝦仁、三油鱔糊等為特色的嘉興“八大碗”以及“八大碗”基礎上升級而來的“禾家宴”。“八大碗”全國各地都有，在過去的生活中，是少不了的美食。嘉興人對於“八大碗”更多的記憶來源於船菜，南湖船菜素有“八大碗、八小碗”之稱，在新開市的南門頭二樓，根據嘉興本地傳統佳餚，創新制作出嘉興“八大碗”，秀水手剝河蝦仁、船頭三油鱔糊、三搖四晃南乳肉、鹹鮮咖喱牛肉絲……每一道佳餚都是對傳統禾幫菜的致敬，同時又不斷創新融合，讓禾幫菜的美味香飄萬里。另外二樓還特別設置有小型戲臺，平時來南門頭嚐嚐“八大碗”，聽聽評彈，看看皮影戲，真是再愜意不過了。
禾城老街文化韻味足
"許多城市都有美食老街，這些老街有著美食，有著兒時的記憶；經過時間的消磨，有些老街還能保留下來，但是有些卻已經被人遺忘。
想必那些出了名的美食老街大家都十分熟悉了，但提起嘉興，似乎並沒有什麼知名的美食好去處。不過，從今往後，如果想去嚐嚐嘉興的特色美食，去到嘉興南門外的梅灣街準沒錯了。
為積極推動嘉興地方傳統美食文化的傳承、復興和創新，嘉興市城市投資發展集團、嘉興市供銷合作社、浙江五芳齋實業股份有限公司於今年7月共同投資組建了“嘉興南門梅灣裡餐飲有限公司”，共同打造位於市區梅灣街東區的嘉興特色美食文化聚集地——南門頭美食文化廣場。9月12日，南門頭正式揭開其“神祕面紗”，同時梅灣美食文化月也拉開帷幕，這個中秋和國慶節，嘉興市民與遊客可在南門頭，感受嘉興美食的魅力和源遠流長的文化傳承。
古巷古味唯美食難忘
“南門大粽子，西門大靴子，北門米販子，東門叫花子”，從百年前開始，就有這樣的童謠流傳著。
初一凌晨去南門外的城隍廟燒頭香，早晨就在南門頭吃一份燒麥。在老嘉興們的心裡，南門頭是“才下舌尖，又上心頭”的老地方。童年向父母撒嬌買到的一根冷飲，南門頭的那一家冷飲專賣店也是讓不少老嘉興難忘的記憶。
重新打造的南門頭利用梅灣街東區原有的一幢建築重新進行佈局、裝修，再現上世紀七八十年代的家庭場景。牆上掛滿舊時的報紙、獎狀，地上擺放的醃菜壇、餅乾盒，“二八槓”自行車、落地扇，甚至連用餐的八仙桌，大多是從嘉興及周邊地區蒐集而來的。這些老物件，一下子就翹起了嘉興人的久遠記憶。5米長烏篷船飄蕩水中，更讓人有江南水鄉的獨到感受。
舊回憶是一說，南門頭的美食更是不可忽視。南門頭一樓匯聚了最地道的嘉興特色美食，五芳齋的復興湯圓和手工粽子、徐珍齋的月餅、沈蕩釀造的白醬油、純手工黃酒、張萃豐的醬芒果、老王特色燒餅、劉同興泡泡餛飩、村林粉絲、老南堰春捲、阿二伯缸肉、三阿姨麥芽塌餅……一樣樣嘗下來，最挑嘴的老饕也會心甘情願被拿下。
二樓則是專做以南乳肉、手剝河蝦仁、三油鱔糊等為特色的嘉興“八大碗”以及“八大碗”基礎上升級而來的“禾家宴”。“八大碗”全國各地都有，在過去的生活中，是少不了的美食。嘉興人對於“八大碗”更多的記憶來源於船菜，南湖船菜素有“八大碗、八小碗”之稱，在新開市的南門頭二樓，根據嘉興本地傳統佳餚，創新制作出嘉興“八大碗”，秀水手剝河蝦仁、船頭三油鱔糊、三搖四晃南乳肉、鹹鮮咖喱牛肉絲……每一道佳餚都是對傳統禾幫菜的致敬，同時又不斷創新融合，讓禾幫菜的美味香飄萬里。另外二樓還特別設置有小型戲臺，平時來南門頭嚐嚐“八大碗”，聽聽評彈，看看皮影戲，真是再愜意不過了。
禾城老街文化韻味足
嘉興作為江南歷史文化名城，素有禾城之稱，走在當地的街巷中，總能感受到濃厚的人文韻味。作為百年前嘉興縣城牆的位置，南門的梅灣街，東門的立交橋，北門的嘉禾北京城，西門的西水驛碑亭，在嘉興人的心中有著不可替代的地位，它們代表著禾城的歷史文化。
而南門頭美食文化廣場，位於市區梅灣街東區，正處於以前老南門舊址附近，可以說是在生長在老記憶上的“新地標”。
老南門是諸水交匯之處，水陸交通極為便捷。自古交通發達之地，文化娛樂也自然繁盛，光有吃吃吃怎麼能滿足？這裡還有一個文創產品集合區。從非遺物件，到原創手作，再到復古好物，各種有趣的文創產品都會一一呈現。逛市集、讀家書、聽小曲,這些曾經流淌在記憶中的場景又在南門頭重現，以沉浸式體驗的方式來喚醒記憶中嘉興的市井味道，感受源遠流長的文化氣息。據介紹，此次美食文化月將從9月12日持續至10月11日。
"許多城市都有美食老街，這些老街有著美食，有著兒時的記憶；經過時間的消磨，有些老街還能保留下來，但是有些卻已經被人遺忘。
想必那些出了名的美食老街大家都十分熟悉了，但提起嘉興，似乎並沒有什麼知名的美食好去處。不過，從今往後，如果想去嚐嚐嘉興的特色美食，去到嘉興南門外的梅灣街準沒錯了。
為積極推動嘉興地方傳統美食文化的傳承、復興和創新，嘉興市城市投資發展集團、嘉興市供銷合作社、浙江五芳齋實業股份有限公司於今年7月共同投資組建了“嘉興南門梅灣裡餐飲有限公司”，共同打造位於市區梅灣街東區的嘉興特色美食文化聚集地——南門頭美食文化廣場。9月12日，南門頭正式揭開其“神祕面紗”，同時梅灣美食文化月也拉開帷幕，這個中秋和國慶節，嘉興市民與遊客可在南門頭，感受嘉興美食的魅力和源遠流長的文化傳承。
古巷古味唯美食難忘
“南門大粽子，西門大靴子，北門米販子，東門叫花子”，從百年前開始，就有這樣的童謠流傳著。
初一凌晨去南門外的城隍廟燒頭香，早晨就在南門頭吃一份燒麥。在老嘉興們的心裡，南門頭是“才下舌尖，又上心頭”的老地方。童年向父母撒嬌買到的一根冷飲，南門頭的那一家冷飲專賣店也是讓不少老嘉興難忘的記憶。
重新打造的南門頭利用梅灣街東區原有的一幢建築重新進行佈局、裝修，再現上世紀七八十年代的家庭場景。牆上掛滿舊時的報紙、獎狀，地上擺放的醃菜壇、餅乾盒，“二八槓”自行車、落地扇，甚至連用餐的八仙桌，大多是從嘉興及周邊地區蒐集而來的。這些老物件，一下子就翹起了嘉興人的久遠記憶。5米長烏篷船飄蕩水中，更讓人有江南水鄉的獨到感受。
舊回憶是一說，南門頭的美食更是不可忽視。南門頭一樓匯聚了最地道的嘉興特色美食，五芳齋的復興湯圓和手工粽子、徐珍齋的月餅、沈蕩釀造的白醬油、純手工黃酒、張萃豐的醬芒果、老王特色燒餅、劉同興泡泡餛飩、村林粉絲、老南堰春捲、阿二伯缸肉、三阿姨麥芽塌餅……一樣樣嘗下來，最挑嘴的老饕也會心甘情願被拿下。
二樓則是專做以南乳肉、手剝河蝦仁、三油鱔糊等為特色的嘉興“八大碗”以及“八大碗”基礎上升級而來的“禾家宴”。“八大碗”全國各地都有，在過去的生活中，是少不了的美食。嘉興人對於“八大碗”更多的記憶來源於船菜，南湖船菜素有“八大碗、八小碗”之稱，在新開市的南門頭二樓，根據嘉興本地傳統佳餚，創新制作出嘉興“八大碗”，秀水手剝河蝦仁、船頭三油鱔糊、三搖四晃南乳肉、鹹鮮咖喱牛肉絲……每一道佳餚都是對傳統禾幫菜的致敬，同時又不斷創新融合，讓禾幫菜的美味香飄萬里。另外二樓還特別設置有小型戲臺，平時來南門頭嚐嚐“八大碗”，聽聽評彈，看看皮影戲，真是再愜意不過了。
禾城老街文化韻味足
嘉興作為江南歷史文化名城，素有禾城之稱，走在當地的街巷中，總能感受到濃厚的人文韻味。作為百年前嘉興縣城牆的位置，南門的梅灣街，東門的立交橋，北門的嘉禾北京城，西門的西水驛碑亭，在嘉興人的心中有著不可替代的地位，它們代表著禾城的歷史文化。
而南門頭美食文化廣場，位於市區梅灣街東區，正處於以前老南門舊址附近，可以說是在生長在老記憶上的“新地標”。
老南門是諸水交匯之處，水陸交通極為便捷。自古交通發達之地，文化娛樂也自然繁盛，光有吃吃吃怎麼能滿足？這裡還有一個文創產品集合區。從非遺物件，到原創手作，再到復古好物，各種有趣的文創產品都會一一呈現。逛市集、讀家書、聽小曲,這些曾經流淌在記憶中的場景又在南門頭重現，以沉浸式體驗的方式來喚醒記憶中嘉興的市井味道，感受源遠流長的文化氣息。據介紹，此次美食文化月將從9月12日持續至10月11日。
作者：本報記者 王星
編輯：王星
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