'蒸饅頭別隻放酵母了，放上這2種，饅頭不僅不變形而且還有嚼勁！'
說起饅頭，那可是我們北方人最喜歡的一種麵食了，幾乎天天都離不開“饅頭”但是饅頭的味道是不同的，不知道親發現沒?有的饅頭又大又白咬一口很有嚼勁，就是容易塌陷！有的饅頭不僅又大又白，而且還不塌陷！
說起饅頭，那可是我們北方人最喜歡的一種麵食了，幾乎天天都離不開“饅頭”但是饅頭的味道是不同的，不知道親發現沒?有的饅頭又大又白咬一口很有嚼勁，就是容易塌陷！有的饅頭不僅又大又白，而且還不塌陷！
大饅頭
有一次我去奶奶家正好看到奶奶準備和麵，我無意之間看到奶奶放上這2種東西，我就問奶奶，為什麼要放上它，奶奶說：蒸饅頭只有放上它，饅頭才有嚼勁也不會塌陷啊，原來吃了這麼多年的饅頭，到現在才知道里邊用的食材，那天我就看著奶奶在蒸饅頭，整個步驟都學會啦。最近才知道蒸饅頭也有一些小竅門，這些竅門在網上可是搜索不到的，這可是每次蒸饅頭累計出來的經驗。西木就把這些小竅門和親們分享一下：
大饅頭
原材料：麵粉、白糖、食鹽、溫水、酵母。
說起饅頭，那可是我們北方人最喜歡的一種麵食了，幾乎天天都離不開“饅頭”但是饅頭的味道是不同的，不知道親發現沒?有的饅頭又大又白咬一口很有嚼勁，就是容易塌陷！有的饅頭不僅又大又白，而且還不塌陷！
大饅頭
有一次我去奶奶家正好看到奶奶準備和麵，我無意之間看到奶奶放上這2種東西，我就問奶奶，為什麼要放上它，奶奶說：蒸饅頭只有放上它，饅頭才有嚼勁也不會塌陷啊，原來吃了這麼多年的饅頭，到現在才知道里邊用的食材，那天我就看著奶奶在蒸饅頭，整個步驟都學會啦。最近才知道蒸饅頭也有一些小竅門，這些竅門在網上可是搜索不到的，這可是每次蒸饅頭累計出來的經驗。西木就把這些小竅門和親們分享一下：
大饅頭
原材料：麵粉、白糖、食鹽、溫水、酵母。
方法：
1：首先準備溫水300克，把酵母5克倒進溫水裡邊攪拌一下，使酵母化開；在面盆裡邊放上面粉500克，在把1勺白糖和1勺食鹽放在面盆裡邊攪拌一下（放上白糖是為了促進發酵，放上食鹽是為了讓饅頭更有嚼勁）。
說起饅頭，那可是我們北方人最喜歡的一種麵食了，幾乎天天都離不開“饅頭”但是饅頭的味道是不同的，不知道親發現沒?有的饅頭又大又白咬一口很有嚼勁，就是容易塌陷！有的饅頭不僅又大又白，而且還不塌陷！
大饅頭
有一次我去奶奶家正好看到奶奶準備和麵，我無意之間看到奶奶放上這2種東西，我就問奶奶，為什麼要放上它，奶奶說：蒸饅頭只有放上它，饅頭才有嚼勁也不會塌陷啊，原來吃了這麼多年的饅頭，到現在才知道里邊用的食材，那天我就看著奶奶在蒸饅頭，整個步驟都學會啦。最近才知道蒸饅頭也有一些小竅門，這些竅門在網上可是搜索不到的，這可是每次蒸饅頭累計出來的經驗。西木就把這些小竅門和親們分享一下：
大饅頭
原材料：麵粉、白糖、食鹽、溫水、酵母。
方法：
1：首先準備溫水300克，把酵母5克倒進溫水裡邊攪拌一下，使酵母化開；在面盆裡邊放上面粉500克，在把1勺白糖和1勺食鹽放在面盆裡邊攪拌一下（放上白糖是為了促進發酵，放上食鹽是為了讓饅頭更有嚼勁）。
2：把調好的酵母水，倒在麵粉裡邊，先攪拌成面絮在揉成一個麵糰，揉好之後醒發2倍大（現在天氣涼了，要記得把麵糰放在一個溫度稍微高點的地方）。
說起饅頭，那可是我們北方人最喜歡的一種麵食了，幾乎天天都離不開“饅頭”但是饅頭的味道是不同的，不知道親發現沒?有的饅頭又大又白咬一口很有嚼勁，就是容易塌陷！有的饅頭不僅又大又白，而且還不塌陷！
大饅頭
有一次我去奶奶家正好看到奶奶準備和麵，我無意之間看到奶奶放上這2種東西，我就問奶奶，為什麼要放上它，奶奶說：蒸饅頭只有放上它，饅頭才有嚼勁也不會塌陷啊，原來吃了這麼多年的饅頭，到現在才知道里邊用的食材，那天我就看著奶奶在蒸饅頭，整個步驟都學會啦。最近才知道蒸饅頭也有一些小竅門，這些竅門在網上可是搜索不到的，這可是每次蒸饅頭累計出來的經驗。西木就把這些小竅門和親們分享一下：
大饅頭
原材料：麵粉、白糖、食鹽、溫水、酵母。
方法：
1：首先準備溫水300克，把酵母5克倒進溫水裡邊攪拌一下，使酵母化開；在面盆裡邊放上面粉500克，在把1勺白糖和1勺食鹽放在面盆裡邊攪拌一下（放上白糖是為了促進發酵，放上食鹽是為了讓饅頭更有嚼勁）。
2：把調好的酵母水，倒在麵粉裡邊，先攪拌成面絮在揉成一個麵糰，揉好之後醒發2倍大（現在天氣涼了，要記得把麵糰放在一個溫度稍微高點的地方）。
3：在面板上撒上一層面粉，把麵糰放在面板上，將麵糰多揉一會，揉出裡邊的氣體，要記得一邊揉麵一邊撒麵粉，這樣揉麵饅頭才會層次分明。
說起饅頭，那可是我們北方人最喜歡的一種麵食了，幾乎天天都離不開“饅頭”但是饅頭的味道是不同的，不知道親發現沒?有的饅頭又大又白咬一口很有嚼勁，就是容易塌陷！有的饅頭不僅又大又白，而且還不塌陷！
大饅頭
有一次我去奶奶家正好看到奶奶準備和麵，我無意之間看到奶奶放上這2種東西，我就問奶奶，為什麼要放上它，奶奶說：蒸饅頭只有放上它，饅頭才有嚼勁也不會塌陷啊，原來吃了這麼多年的饅頭，到現在才知道里邊用的食材，那天我就看著奶奶在蒸饅頭，整個步驟都學會啦。最近才知道蒸饅頭也有一些小竅門，這些竅門在網上可是搜索不到的，這可是每次蒸饅頭累計出來的經驗。西木就把這些小竅門和親們分享一下：
大饅頭
原材料：麵粉、白糖、食鹽、溫水、酵母。
方法：
1：首先準備溫水300克，把酵母5克倒進溫水裡邊攪拌一下，使酵母化開；在面盆裡邊放上面粉500克，在把1勺白糖和1勺食鹽放在面盆裡邊攪拌一下（放上白糖是為了促進發酵，放上食鹽是為了讓饅頭更有嚼勁）。
2：把調好的酵母水，倒在麵粉裡邊，先攪拌成面絮在揉成一個麵糰，揉好之後醒發2倍大（現在天氣涼了，要記得把麵糰放在一個溫度稍微高點的地方）。
3：在面板上撒上一層面粉，把麵糰放在面板上，將麵糰多揉一會，揉出裡邊的氣體，要記得一邊揉麵一邊撒麵粉，這樣揉麵饅頭才會層次分明。
4：麵糰揉好之後，搓成一個長條，然後在分成一樣大的劑子，取出一個劑子在揉一下，搓成饅頭的形狀，蓋上保鮮膜在發酵10分鐘。
說起饅頭，那可是我們北方人最喜歡的一種麵食了，幾乎天天都離不開“饅頭”但是饅頭的味道是不同的，不知道親發現沒?有的饅頭又大又白咬一口很有嚼勁，就是容易塌陷！有的饅頭不僅又大又白，而且還不塌陷！
大饅頭
有一次我去奶奶家正好看到奶奶準備和麵，我無意之間看到奶奶放上這2種東西，我就問奶奶，為什麼要放上它，奶奶說：蒸饅頭只有放上它，饅頭才有嚼勁也不會塌陷啊，原來吃了這麼多年的饅頭，到現在才知道里邊用的食材，那天我就看著奶奶在蒸饅頭，整個步驟都學會啦。最近才知道蒸饅頭也有一些小竅門，這些竅門在網上可是搜索不到的，這可是每次蒸饅頭累計出來的經驗。西木就把這些小竅門和親們分享一下：
大饅頭
原材料：麵粉、白糖、食鹽、溫水、酵母。
方法：
1：首先準備溫水300克，把酵母5克倒進溫水裡邊攪拌一下，使酵母化開；在面盆裡邊放上面粉500克，在把1勺白糖和1勺食鹽放在面盆裡邊攪拌一下（放上白糖是為了促進發酵，放上食鹽是為了讓饅頭更有嚼勁）。
2：把調好的酵母水，倒在麵粉裡邊，先攪拌成面絮在揉成一個麵糰，揉好之後醒發2倍大（現在天氣涼了，要記得把麵糰放在一個溫度稍微高點的地方）。
3：在面板上撒上一層面粉，把麵糰放在面板上，將麵糰多揉一會，揉出裡邊的氣體，要記得一邊揉麵一邊撒麵粉，這樣揉麵饅頭才會層次分明。
4：麵糰揉好之後，搓成一個長條，然後在分成一樣大的劑子，取出一個劑子在揉一下，搓成饅頭的形狀，蓋上保鮮膜在發酵10分鐘。
5：在鍋裡倒上涼水，放上篦子，在篦子上邊刷上一層食用油，在把發酵好的饅頭放上去，等到水開了之後在蒸15分鐘，時間到了之後，等5分鐘在出鍋。
又大又白的饅頭出鍋了，親們，這種做法饅頭既有嚼勁又層次分明，吃起來特別香！