中國醬油不如日本醬油？我的中國胃表示不可能（菲李漫畫）
中國人似乎是天生的重口味，對於食物的調味，對油鹽醬醋的講究遠遠超過其他國家，就連貴為聖人的孔夫子都曾表示：
在這樣全民“重口味”的風氣之下，中國人不斷開發出各種蘸醬，而在這期間，豆醬在進化過程中，孕育出了中國人此後千百年都離不開的醬油。
比如感慨時間流逝，會說：
比如表示無辜路過，會說：
如果不是真的喜歡，又怎麼會天天掛在嘴上？更不用說在餐桌上，中國人可是用實際行動表達了對醬油的寵愛。
即使是簡單的食材，經過醬油的畫龍點睛，美味等級瞬間就能提升幾個檔次，比如小時候的豆腐蘸醬油、醬油拌飯、蔬菜蘸醬油……
一道好菜，提鮮、上色、增味更離不開醬油，如果沒有醬油，紅燒肉、醬油雞、醬油雞翅、滷味……這些美食可能我們都吃不到了！
正因為有醬油的存在，無論日子多苦，中國人的飯桌上依舊不缺乏滋味，也正因為喜愛醬油，中國人為醬油組過無數的CP。
除了那些我們熟知的大眾美食搭配，不同地方的人也常常會有自己喜歡的醬油獨特吃法。比如廣州人吃最愛的腸粉時，一定要搭配一些醬油。
杭州人吃油條的時候，也一定要蘸醬油。
潮汕人更是表示，吃荔枝也應該蘸點醬油才好吃。
當然還有不得不說的，對很多中國人而言，吃餃子一定要蘸醬油！
不過醬油可不是隻在中國人心中的有著特殊位置，在很多外國人心中，醬油可是中餐的標配。
比如美國人在點中餐外賣的時候，常常就表示裡面一定要有醬油包，沒有醬油包的中餐是沒有靈魂的。
而在日本人看來，醬油就是他們的第二生命，日本有句俗語叫“和食始於醬油、終於醬油”。意思就是沒有醬油的日料根本吃不下去。
甚至在日本人看來，醬油有著“一滴入魂”的魔力，因此你可以在各式各樣的日料中看見醬油的身影。
比如醬油拌飯、醬油拉麵、醬油配壽司、生魚片蘸醬油……
對於日本人來說，醬油可以提升食材的鮮味，讓食物更加美味，擁有一種讓人心安的感覺。
也正因為如此，日本人對醬油非常上心，無論是分類還是製作工藝上都極其講究，因此漸漸有了一種聲音：
但是事實真的是這樣嗎？
日本人確實在醬油工藝上非常出色，但是不要忘了，日本醬油源自中國，論製造歷史和工藝傳承，中國絕對不輸給日本，中國的好醬油也是不少的。
此外就是醬油的用途，其實中日還是有所差別的，簡單來說，中國醬油的用途更加廣泛，更偏向調味，日本醬油側重佐料，所以只能說各有特色，不能說誰好誰壞。
最後就是重視程度，中國人愛醬油，但是中國好的蘸醬調料實在太多了，豆豉醬、豆瓣醬、麻醬、魚露、蝦醬等等，因此很多好醬油也常常被忽視掉。
相比之下，日本的調味品就比較少，因此他們就更加依賴醬油，花更多精力去推廣、製作醬油，能比較為人熟知的，也就是醬油。
所以呀，其實中國醬油和日本醬油都挺不錯的，但對於中國人來說，菲李覺得還是中國醬油更符合我們口味。
