美國糖尿病協會又在開年會了。
每年的美國糖尿病協會都像是開武林大會，全世界各地的醫生專家都趕赴美國，轟轟烈烈討論糖尿病防治新熱點。雖然對於普通糖尿病患者而言，這些熱點離我們都有點遠，糖尿病依然治不好，併發症依然花費昂貴，很多糖尿病患者依然不懂、不管、不顧，然後併發症來臨時病來如山倒。
但不可否認的是，糖尿病防治科研每年都在取得進步。比如這次會上提出了兩個觀點，對糖尿病患者每天的生活很有幫助。
觀點一：晚上6點前吃飯對減肥、控血糖和血壓效果更好
阿拉巴馬大學的專家Courtney Peterson介紹了一種輕斷食方法。和其他一週斷兩天之類的斷食不一樣，他介紹的這種輕斷食指的是在每天保持一定時間（一般必須大於12小時）不進食食物。比如說晚上6點以前吃飯，早上6點以後吃飯，就做到了12小時以上的不進食。
說實話，這種輕斷食方法比一週幾天不吃或吃很少的食物還是人性化了很多。畢竟連續幾天只吃一點食物，一般的人都很難堅持下去，這也是很多人減肥半途而廢很重要的原因。
Peterson教授指出，在目前開展的動物研究中，這種輕斷食的方法至少有以下好處：
· 體重下降更多；
· 脂肪代謝更好；
· 血糖水平更低或者胰島素水平更低；
· 血脂和血壓數據更好；
· 細胞迭代速度更慢；
· 炎症水平更低，氧化應激降低；
· 衰老減緩且壽命延長。
為什麼一定要晚上6點前吃飯呢？如果是晚上8點吃晚餐，第二天早上8點再吃早餐，也是12個小時沒吃，可以嗎？
Peterson的回答是不可以，她說這是因為人體有晝夜自然規律，我們人體應該遵循。其實這也沒什麼特殊之處，中國古老哲學就強調“天人合一”。
所以，最好的辦法是：把進食食物的時間壓縮在白天較早的時段。
不過，也要考慮很多人想：既然晚上6點前就吃晚餐，那我得多吃點，不然肚子會餓。Peterson的建議剛好相反，她認為，一天三餐早餐應該吃大餐，晚餐減少進食且早點吃。她認為，早中晚的食物配比應該是50%、30%和20%。
這樣乾的好處非常多，比如更有效的體重下降，而且比起晚上吃得多早飯吃得少的人來說，早上吃得多的人的飢餓感要低得多。
觀點二：1、先吃肉菜然後吃飯；2、先吃飯然後吃肉菜；3、肉菜和飯同時吃。2和3的控糖效果差不多，1的控糖效果最好。
關於吃飯順序，我們以前講過很多，一般都建議先喝湯，然後吃蛋白質類食物（肉蛋奶豆類），然後是主食（飯、面）。但也有很多人採取的是把這三類食物同時吃。
這三種飲食結果會有什麼不一樣嗎？
來自Weill Cornell Medicine的副教授Alpana Shukla，設計和完成了好幾相關臨床試驗。她將入組志願者分為兩組，一組先吃蛋白質和蔬菜後吃碳水化合物，另一組先吃碳水化合物後吃蛋白質和蔬菜——
結果讓所有人都大吃一驚，如下圖顯示：紅色線為先吃碳水組的餐後血漿葡萄糖水平，藍色線組為後吃碳水組。後者顯然平穩得多，也低得多。
那混著吃的結果會不會比先吃碳水效果更好呢？我們繼續看下圖的餐後血糖水平：藍線是先吃蛋白質和蔬菜，黃線是先吃碳水，綠線是混著吃。綠線也發生了明顯的峰值，而且和黃線走勢很接近，只有藍線依然很穩。
綜上所述，這些研究雖然沒有給大家帶來治癒糖尿病研究新進展，但還是很接地氣了，畢竟給大家帶來了生活方面的指導。
1、 晚上6點前儘量吃完晚餐；且早中晚的食物配比應該是50%、30%和20%。
2、 先吃蛋白質和蔬菜食物，然後再吃碳水化合物，控制餐後血糖效果會更好。
參考資料：醫學界內分泌頻道