對於糖友來說，吃不吃早餐，如何吃早餐，不僅是健康的基本要求，也是控制餐後血糖的重要因素。如果早餐沒有吃好，不僅血糖控制不好，身體還會出現營養不良，這是非常不利於健康的。

但中國人的早餐大多是高碳水化合物食物，比如油條、麵條、包子、大米粥……這些又都屬於高升糖指數的食物。如此吃法，即使是正常人，也很容易使血糖飆升。

早餐是三餐中最重要的一餐。所以，作為糖友，如何安排一餐科學健康的早餐尤為重要。

今天，諾諾就來跟大家聊一聊關於糖尿病早餐的話題哦。

早餐如何搭配

部分糖友覺得粗糧不僅容易飽腹，還含有豐富的膳食纖維，大家都說糖尿病人要多吃粗糧，於是每頓早餐都只吃粗糧，其實這樣是不對的。雖然，多吃粗糧會升糖較慢，但是為了身體更加健康，粗細結合才是早餐的最佳搭檔！

根據營養均衡的要求，我們把食物分為四類，即谷薯類、肉類、奶豆類和蔬菜水果類。糖友的早餐至少要選擇兩類以上才算合格哦。

從早餐種類的角度，為大家簡單介紹幾類適合糖尿病人的早餐，僅供參考哦。

• 牛奶、豆漿含蛋白質和水分較多，而且屬於低糖飲品，可補充身體所需要的營養素，適合糖友早餐長期選用，每日以250毫升為宜。
• 穀類食物。主食宜吃全麥麵包、菜包子、饅頭、花捲等，在血糖控制不穩定時，最好不要吃帶餡的食物，如：肉包子、素包子、水煎包等，尤其是外面買的。
• 麥片(不宜選擇速溶麥片)相對於其他穀類食品，膳食纖維含量較多，適合糖友，尤其是牛奶煮麥片。
• 喜歡吃麵條、稀飯的糖友，可以在麵條中加些魚片和蔬菜，稀飯中加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純糖類（碳水化合物）穀類食物對血糖造成較大影響。
• 蛋白質類。可以加一個清水煮雞蛋(不是高熱量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或魚。
• 蔬菜。大部分蔬菜含的碳水化合物少，對血糖影響小，還可提供維生素、礦物質和膳食纖維，增加飽腹感，保持大便通暢，糖友宜多吃蔬菜。

但有些蔬菜含澱粉較多，如土豆、山藥、南瓜、紅薯等，吃這類蔬菜時，應算作主食，同時要相應減少其他主食的數量。

糖尿病人早餐四大原則

糖友在安排早餐時，除了要懂得如何搭配，還應堅持以下四個原則：

1、及時吃早餐。早餐距離前一天晚餐的時間一般在12小時以上，此時體內儲存的糖原已經消耗的差不多了，需要及時補充，否則很容易出現低血糖的現象。

2、起床後半小時吃。通常來說，早餐時間建議安排在6：30～8：30之間，用餐時間以15～20分鐘為宜，最好安排在起床半小時後吃。早餐吃的太晚會影響午餐的進食量。

3、種類多樣化。糖尿病人早餐要講究營養均衡，種類豐富。碳水化合物、蛋白質、脂肪等各種營養素都要攝入，穀類、肉、蛋、奶及奶製品、蔬菜和水果等樣樣不能少，且做法也可以多種多樣。比如可以將蔬菜可以放在粥裡同吃，以降低生糖指數。

4、主食吃50~100克。許多糖友覺得主食升糖速度快，不吃或少吃主食就可以控制好血糖，但結果往往適得其反。建議吃50～100克主食，而且要經常換著花樣吃，饅頭、全麥麵包、麥片等都可以。

值得一提的是，血糖不穩的糖尿病患者，早晨應先測一下血糖，如果血糖高，先服用藥物再吃50克主食 ，如果血糖低，可以喝點水，吃點水果，再吃50～100克主食。

想必現在糖友對如何吃早餐這個事情有了一定的瞭解，早餐吃的營養又健康，還不會影響血糖，這才是對糖友最重要的哦！