今天為大家帶來的食譜是金桔醬，甜甜的金桔從外皮到裡面都可以吃，和其他橘子類的食物不同，金桔的外皮甜甜的，一點不苦，讓人十分喜愛。製作成果醬，更可以當做甜品來吃。同時金桔也是一位“藥材”，具有生津止渴，止咳宣肺的功效，就算比起我們都喜愛的“冰糖雪梨”也不逞多讓。有慢性咽炎，支氣管炎，一年四季都在咳嗽的小夥伴們，只要每天把金桔當零嘴吃，咳痰肺熱都沒了，效果或許比藥還好呢。話不多說，就和營養師大喬一起來看看，金桔醬的做法吧。
金桔醬
By 慧子愛烘焙
配料：
金桔 400克、白糖 200克
烹飪步驟：
1.小金桔放入鹽水中浸泡半小時
2.清洗乾淨
3.切片，不用去核
4.放入糖拌勻，
5.醃製半天或一夜
6.放入麵包機
7.啟用果醬功能
8.我這個比較幹，量也少，1小時就幹了。這時可以拌入一些蜂蜜，我不能吃蜂蜜就沒放。
9.趁熱裝入瓶中，擰緊倒扣。儘快食用吧。
烹飪小貼士：
1、 金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金橘含有特殊的揮發油、金橘甙等特殊物質，具有令人愉悅的香氣，是頗具特色的水果。 減緩衰老
2、金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
3、金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
4、金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。
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