混世牛魔王我來了，鮮蝦餛飩牛腱子蔬菜面面
老幫綠葉青菜丟了太可惜，藉助破壁機打成綠油油蔬菜汁，抓點麵粉，左搓右揉，一個你專屬純正有蔬菜汁的蔬菜面。
颱風天，沒法上市場買菜，打開冰箱找找誰與蔬菜面最配？
有牛腱子，幸好上次多滷，派上用場，鮮蝦餛飩，你過來，保證不打你，嘿嘿，混世牛魔王誕生
不管屋外呼呼大風吹，還是紅色，橙色暴雨警報，一鍋熱騰騰面面，安慰颱風天受傷的心靈
牛腱子要自然退冰，才能保持鮮Q肉質，一加熱就流失美味，
趁鮮蝦實惠時，買來除白灼外,包些餛飩，凍在冰箱裡，颱風天裡，拿出來隨意搭配，都是挺好滴，凍過的鮮蝦餛飩不必退冰，取出直接下鍋，新鮮海味不流失
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麵條材料 老幫子上海青，麵粉
做法
老幫子上海青先切段加水，用破壁杋打成蔬菜汁
將蔬菜汁倒入麵粉裡
左搓右揉成團後,醒15分鐘
醒後面團擀薄,捲起，切成條狀,大小自定義,蔬菜麵條做好了，記得灑乾麵粉,防止粘黏
鮮蝦餛飩牛腱子蔬菜面
材料 牛腱子,鮮蝦餛飩,上海青,柴魚片
做法
5.牛腱子自然退冰後切0.5-1公分厚切片
6.柴魚片放入水裡，小火煮成柴魚高湯
7.蔬菜麵條下沸水撈熟
8.麵條煮熟後拌少許油,放入碗裡
9.鮮蝦餛飩下鍋點水3次
10.加入上海青，煮熟後連同牛腱子也放入碗裡，加入柴魚高湯就完成了
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