有民諺道：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，秋天以後正是吃茄子的好時候。
養生功效——茄子三大功效
①清熱活血、消腫止痛：每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
②保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
③抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
入藥醫治——茄子治數病
①風溼性關節炎：白茄根100克，豬蹄1只，黃酒100毫升，開水幾大碗，共燉服。
②腹瀉：取茄根15g配上3g石榴皮，用水煎煮服用即可治療腹瀉。
③“老爛腳”：用新鮮的紫茄皮外敷患處，每日兩次，起初會有反應，一週左右即可緩解。
④牙疼：茄根搗成汁塗抹在患處，或是用露蜂房煎湯漱口，再將陳茄根燒成灰敷在患處。
此外提示讀者朋友，茄子裡含茄鹼，適量攝入有降壓、抗癌等保健作用，但攝入過多則可能造成鹼中毒，所以茄子雖好，可不要貪吃哦。
圖片來源互聯網
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