孕婦飲食禁忌,孕婦飲食應注意什麼?

懷孕 飲食健康 蔬菜 水果 老葉先生 老葉先生 2017-09-15

孕婦飲食禁忌,孕婦飲食應注意什麼?

孕婦飲食禁忌是懷孕期間,孕媽媽最為關注的話題,因為如果孕婦飲食不當,不僅對孕婦本身有一定的影響,更重要的是,對胎兒產生一系列不良的影響。接下來買購網小編將為各位孕媽咪詳細闡述孕期怎樣正確飲食!

孕婦飲食禁忌,孕婦飲食應注意什麼?

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1.孕期宜吃的肉類

我國提倡每日膳食中應該有7類食品:米、面或其他糧食、薯類;有色蔬菜(紅、黃、綠色);魚、肉、禽、蛋、奶及豆製品;烹調油;水果;食鹽及其他調味品;個人愛好的營養食品(花生、瓜子等堅果類食品)。孕婦的營養要豐富全面,就要保證每天的飲食結構合理,配餐要儘量涵蓋以上7類食物。而新鮮的肉類可以為孕媽提供優質蛋白等重要營養素。

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2.孕期宜吃的水產

蝦是很好的,富含蛋白質和各種營養元素,可以多吃,但要煮熟,避免微生物感染。海魚要吃些,每週吃3-4次,尤其是孕早期。因為海魚中含的DHA對胚胎的腦神經和視力發育有非常好的作用,而河魚裡DHA的含量遠低於海魚。魚的烹調方法多樣,孕媽可以嘗試不同口味,優化食材搭配。

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3.孕期宜吃的蔬菜

有些蔬菜中含有粗纖維,有助消化吸收食物中人體所需營養,蔬菜中含有較多的維生素,有助於對抗自由基,防止衰老,蔬菜可以防止許多疾病發生。例如萵苣中的天然葉酸是最好的葉酸來源,生菜極富營養,含有多種維生素和豐富的礦物質。常食用,能改善胃腸血液循環,促進脂肪和蛋白質的消化和吸收,清除血液中的垃圾,排腸毒。

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4.孕期宜吃的水果

在孕早期,孕媽咪最好還是多吃一些蘋果、桃等中性水果。不僅熱性的水果要少吃,像西瓜、柚子、橙子等寒性水果,也要有選擇性的吃。孕中期,孕媽咪身體狀況比較穩定,胎兒的激素也很平衡。因此,孕婦可以根據自己的體質選擇多種水果進行補充。孕晚期,孕媽咪可以多吃像獼猴桃等維生素多的水果。

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5.孕期宜吃的堅果

堅果營養豐富,含有大量脂肪和蛋白質,在懷孕期間,胎兒和母體都急需這兩種營養成分。胎兒營養的供給完全依靠準媽媽的營養吸收,建議一定要在孕期保持健康的飲食習慣,建立完善的飲食結構。不僅要熱量足,還要看所吃食物的品質和營養含量是否高,是否足夠滿足母胎所需。堅果屬於脂肪類食物,熱量和脂肪含量相當高,其所含油脂多是不飽和脂肪酸。對於胎兒,身體發育首先需要蛋白質。可是,對於大腦發育來講,卻以不飽和脂肪酸為第一需要。

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1.懷孕早期(一至三個月):這時胎兒腦細胞及身體各器官正快速增殖發育,足夠的養分供給是第一要表,特別是維他命B群及葉酸、菸鹼酸。孕婦在此刻常噁心嘔吐吃不下東西,那怎麼辦呢?不想吃就不要勉強,不必拘泥於非得三餐都得吃飽飽的,而應該是少量多餐,想吃就吃,多吃含蛋白質、維他命豐富的食物,如:新鮮的魚、肉類、蛋、牛奶、豆製品、水果等。錯失早期懷孕的營養補充,對日後嬰兒生長髮育將有不良的影響。

2.懷孕中期(四至六個月):克服了早期懷孕的不適,孕婦這時候較為舒服,同時子宮不算太大,胃部不受壓迫而食慾也變好了,胎兒發育也比前期快一點,孕婦要多攝取蛋白質、鈣質、鐵質及卵磷質(蛋黃)豐富的食品,小米等雜糧含維他命B1較多,至於米飯、麵食則要適量,因為澱粉、糖分多易發胖。

3.懷孕後期(七到十個月):懷孕後期胎兒體重快速增加,孕婦食慾也增加,此時飲食以清淡為主,勿攝食過多鹽分以免加重四肢水腫,引發妊娠高血壓,除了懷孕早、中期的均衡食物外,蔬菜水果要多吃,避免便祕,有些媽媽此時仍然食慾不佳,可以少量多餐來對應,切忌糕餅甜食吃太多,造成產後身材恢復難困難。

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妊娠早期會出現一些生理反應,如噁心、嘔吐、食慾不振、偏食等,嚴重者無法進食,引起各種營養素的缺乏,從而影響孕婦健康,導致胎兒發育畸形。這種生理反應一般在妊娠的第42天開始,至第84天消失。

為防止因早孕反應引起孕婦營養不良,要設法促進孕婦的食慾,在食物的選擇、加工及烹調過程中,注意食物的色、香、味,同時根據個人的經濟能力、地理環境、季節變化來選擇加工、烹調食物,使孕婦攝入最佳的營養素。

1.食物形態要能吸引人的視覺感官,同時還要清淡爽口、富有營養。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等,它們色彩鮮豔,營養豐富,易誘發人的食慾。

2.選擇的食物要易消化、易吸收,同時能減輕嘔吐,如烤麵包、餅乾、大米或小米稀飯。幹食品能減輕噁心、嘔吐症狀,大米或小米稀飯能補充因噁心、嘔吐失去的水分。

3.食品要對味,烹調要多樣化,並應儘量減少營養素的損失。可根據孕婦的不同情況和嗜好,選擇不同的原料和烹調方法來加工食物。如孕婦有嗜酸、嗜辣和其他味道的愛好,烹調食物時可用檸檬汁、醋拌涼菜,也可用少量香辛料,如姜、辣椒等,讓食物具有一定的刺激性,以增加食慾。

4.在進食過程中,保持精神愉快。如進食時聽輕音樂,餐桌上可放一些鮮花,這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁,從而增加孕婦的食慾,保證胚胎的正常發育。

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