現在這個季節，尤其是走在農村的小路上，會經常聞見槐花的陣陣香味，當然有一些城市當中路邊的綠化帶裡也會有槐花，所以這時候好多人就會拿著鉤子去鉤槐花，而且現在的人們越來越關注養生的問題，越來越喜歡吃這種野味。當然槐花的營養價值是比較高的，而且槐花香味撲鼻，吃起來口感也是非常不錯的，除了我們直接採摘下來吃新鮮的黃槐花之外，我們還可以將槐花加點麵粉蒸一蒸也是非常美味的，今天小編就來跟大家分享一下，如何蒸出更好吃的蒸槐花，接下來就跟小編一起來看一下吧。
蒸槐花不要再直接放麵粉了，這一步必不可少，否則槐花發粘不筋道
記得小的時候，每到這個季節奶奶就喜歡往樹上給我們勾一串串的槐花，然後加上點麵粉上鍋蒸一蒸，出國的時候我們小孩子們就會搶著吃，尤其是在搭配上奶奶做出來的蒜泥，感覺非常的美味，並且記得那個時候的槐花吃起來特別的勁道，所以說星期天的時候，小編趁著休息也去公園裡鉤了不少的槐花，回家蒸了一下，但是總是感覺非常的粘，不僅賣相不好，最關鍵的是口感非常的差，這到底是怎麼回事呢？所以特意就打電話問了奶奶。
原來蒸槐花也是大有講究的，在蒸槐花的時候是不能直接放麵粉的，需要先將槐花清理乾淨之後然後清洗一下，撈出控幹上面的水分，需要先在陰涼通風的地方將它自然的晾乾，這樣等到晾乾之後再放麵粉，蒸出來的槐花就不容易粘連在一起了。
而且我們在蒸槐花的時候，除了放麵粉和食用鹽之外，還需要再加入一定的食用油，因為油有著一定的潤滑效果，所以說這樣就不容易使槐花粘連，而且這樣蒸出來的槐花也會更加筋道。
這樣將槐花攪拌好之後，鍋中放入一層棉布，然後將攪拌好的槐花放在蒸鍋當中，大火蒸開之後大約繼續蒸10分鐘左右就可以了，蒸好之後，我們掀開鍋蓋將槐花盛出晾涼，蘸著蒜泥吃格外的美味。
但是大家在採摘槐花的時候需要注意一點，現在我們會發現有一種紅色的槐花，好多人覺得這樣的花非常的漂亮，但是大家可千萬不要吃這樣的槐花，這種屬於一種觀賞性的槐花，而且還有一點微微的毒性呢。
今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。