半園荒草沒佳蔬，煮得佔禾半是薯。紅薯這樣的食材，似乎從出生起，就和中國的百姓牢牢的拴在一起，似乎人人都有一段關於紅薯的故事。老人的故事是清貧年代，米麵不足，紅薯作為口糧充飢，年輕人則更想念在大雪紛飛的冬日，熱乎乎剛出爐的烤紅薯放在凍的紅彤彤的手中，一口咬下去軟糯香甜的滋味充斥味蕾的甜蜜記憶。舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，看似不起眼的樸素的紅薯，卻一直在生活中是一種特殊的存在。
半園荒草沒佳蔬，煮得佔禾半是薯。紅薯這樣的食材，似乎從出生起，就和中國的百姓牢牢的拴在一起，似乎人人都有一段關於紅薯的故事。老人的故事是清貧年代，米麵不足，紅薯作為口糧充飢，年輕人則更想念在大雪紛飛的冬日，熱乎乎剛出爐的烤紅薯放在凍的紅彤彤的手中，一口咬下去軟糯香甜的滋味充斥味蕾的甜蜜記憶。舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，看似不起眼的樸素的紅薯，卻一直在生活中是一種特殊的存在。
紅薯多用來熬粥，香甜的紅薯味道能為白粥增加不少滋味和營養，但家裡小孩不愛喝紅薯熬的粥，寧可喝白粥也不想喝加了紅薯的粥，有時候買來一些紅薯，放了很久也沒吃完，我就喜歡把它做成家人都愛吃的紅薯圓子，加點糯米粉，放點糖，油鍋一炸，酥香軟糯，黏牙香甜，做法很簡單，秒變搶手的小零食，一大盤子不一會就能吃光。
半園荒草沒佳蔬，煮得佔禾半是薯。紅薯這樣的食材，似乎從出生起，就和中國的百姓牢牢的拴在一起，似乎人人都有一段關於紅薯的故事。老人的故事是清貧年代，米麵不足，紅薯作為口糧充飢，年輕人則更想念在大雪紛飛的冬日，熱乎乎剛出爐的烤紅薯放在凍的紅彤彤的手中，一口咬下去軟糯香甜的滋味充斥味蕾的甜蜜記憶。舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，看似不起眼的樸素的紅薯，卻一直在生活中是一種特殊的存在。
紅薯多用來熬粥，香甜的紅薯味道能為白粥增加不少滋味和營養，但家裡小孩不愛喝紅薯熬的粥，寧可喝白粥也不想喝加了紅薯的粥，有時候買來一些紅薯，放了很久也沒吃完，我就喜歡把它做成家人都愛吃的紅薯圓子，加點糯米粉，放點糖，油鍋一炸，酥香軟糯，黏牙香甜，做法很簡單，秒變搶手的小零食，一大盤子不一會就能吃光。
紅薯圓子
所用食材：紅薯、糯米粉、白芝麻、糖
半園荒草沒佳蔬，煮得佔禾半是薯。紅薯這樣的食材，似乎從出生起，就和中國的百姓牢牢的拴在一起，似乎人人都有一段關於紅薯的故事。老人的故事是清貧年代，米麵不足，紅薯作為口糧充飢，年輕人則更想念在大雪紛飛的冬日，熱乎乎剛出爐的烤紅薯放在凍的紅彤彤的手中，一口咬下去軟糯香甜的滋味充斥味蕾的甜蜜記憶。舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，看似不起眼的樸素的紅薯，卻一直在生活中是一種特殊的存在。
紅薯多用來熬粥，香甜的紅薯味道能為白粥增加不少滋味和營養，但家裡小孩不愛喝紅薯熬的粥，寧可喝白粥也不想喝加了紅薯的粥，有時候買來一些紅薯，放了很久也沒吃完，我就喜歡把它做成家人都愛吃的紅薯圓子，加點糯米粉，放點糖，油鍋一炸，酥香軟糯，黏牙香甜，做法很簡單，秒變搶手的小零食，一大盤子不一會就能吃光。
紅薯圓子
所用食材：紅薯、糯米粉、白芝麻、糖
第一步：蒸紅薯，紅薯不要蒸的時間太長，否則水分太多，糯米粉放的多了，就沒那麼香甜了，蒸鍋上汽後，大火蒸20分鐘。蒸好的紅薯去掉皮，放入碗中用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
半園荒草沒佳蔬，煮得佔禾半是薯。紅薯這樣的食材，似乎從出生起，就和中國的百姓牢牢的拴在一起，似乎人人都有一段關於紅薯的故事。老人的故事是清貧年代，米麵不足，紅薯作為口糧充飢，年輕人則更想念在大雪紛飛的冬日，熱乎乎剛出爐的烤紅薯放在凍的紅彤彤的手中，一口咬下去軟糯香甜的滋味充斥味蕾的甜蜜記憶。舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，看似不起眼的樸素的紅薯，卻一直在生活中是一種特殊的存在。
紅薯多用來熬粥，香甜的紅薯味道能為白粥增加不少滋味和營養，但家裡小孩不愛喝紅薯熬的粥，寧可喝白粥也不想喝加了紅薯的粥，有時候買來一些紅薯，放了很久也沒吃完，我就喜歡把它做成家人都愛吃的紅薯圓子，加點糯米粉，放點糖，油鍋一炸，酥香軟糯，黏牙香甜，做法很簡單，秒變搶手的小零食，一大盤子不一會就能吃光。
紅薯圓子
所用食材：紅薯、糯米粉、白芝麻、糖
第一步：蒸紅薯，紅薯不要蒸的時間太長，否則水分太多，糯米粉放的多了，就沒那麼香甜了，蒸鍋上汽後，大火蒸20分鐘。蒸好的紅薯去掉皮，放入碗中用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
第二步：碗中加入所用紅薯三分之一的糯米粉，加入比糯米粉少一半的白糖，拌勻讓糖基本融化。
半園荒草沒佳蔬，煮得佔禾半是薯。紅薯這樣的食材，似乎從出生起，就和中國的百姓牢牢的拴在一起，似乎人人都有一段關於紅薯的故事。老人的故事是清貧年代，米麵不足，紅薯作為口糧充飢，年輕人則更想念在大雪紛飛的冬日，熱乎乎剛出爐的烤紅薯放在凍的紅彤彤的手中，一口咬下去軟糯香甜的滋味充斥味蕾的甜蜜記憶。舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，看似不起眼的樸素的紅薯，卻一直在生活中是一種特殊的存在。
紅薯多用來熬粥，香甜的紅薯味道能為白粥增加不少滋味和營養，但家裡小孩不愛喝紅薯熬的粥，寧可喝白粥也不想喝加了紅薯的粥，有時候買來一些紅薯，放了很久也沒吃完，我就喜歡把它做成家人都愛吃的紅薯圓子，加點糯米粉，放點糖，油鍋一炸，酥香軟糯，黏牙香甜，做法很簡單，秒變搶手的小零食，一大盤子不一會就能吃光。
紅薯圓子
所用食材：紅薯、糯米粉、白芝麻、糖
第一步：蒸紅薯，紅薯不要蒸的時間太長，否則水分太多，糯米粉放的多了，就沒那麼香甜了，蒸鍋上汽後，大火蒸20分鐘。蒸好的紅薯去掉皮，放入碗中用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
第二步：碗中加入所用紅薯三分之一的糯米粉，加入比糯米粉少一半的白糖，拌勻讓糖基本融化。
第三步：和好的紅薯泥要不怎麼粘手，能搓成不變形、外皮光滑的丸子，大小和湯圓差不多大即可。
半園荒草沒佳蔬，煮得佔禾半是薯。紅薯這樣的食材，似乎從出生起，就和中國的百姓牢牢的拴在一起，似乎人人都有一段關於紅薯的故事。老人的故事是清貧年代，米麵不足，紅薯作為口糧充飢，年輕人則更想念在大雪紛飛的冬日，熱乎乎剛出爐的烤紅薯放在凍的紅彤彤的手中，一口咬下去軟糯香甜的滋味充斥味蕾的甜蜜記憶。舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，看似不起眼的樸素的紅薯，卻一直在生活中是一種特殊的存在。
紅薯多用來熬粥，香甜的紅薯味道能為白粥增加不少滋味和營養，但家裡小孩不愛喝紅薯熬的粥，寧可喝白粥也不想喝加了紅薯的粥，有時候買來一些紅薯，放了很久也沒吃完，我就喜歡把它做成家人都愛吃的紅薯圓子，加點糯米粉，放點糖，油鍋一炸，酥香軟糯，黏牙香甜，做法很簡單，秒變搶手的小零食，一大盤子不一會就能吃光。
紅薯圓子
所用食材：紅薯、糯米粉、白芝麻、糖
第一步：蒸紅薯，紅薯不要蒸的時間太長，否則水分太多，糯米粉放的多了，就沒那麼香甜了，蒸鍋上汽後，大火蒸20分鐘。蒸好的紅薯去掉皮，放入碗中用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
第二步：碗中加入所用紅薯三分之一的糯米粉，加入比糯米粉少一半的白糖，拌勻讓糖基本融化。
第三步：和好的紅薯泥要不怎麼粘手，能搓成不變形、外皮光滑的丸子，大小和湯圓差不多大即可。
第四步：搓好的丸子先蘸一下清水，然後再芝麻粒滾一圈沾滿芝麻後備用。
半園荒草沒佳蔬，煮得佔禾半是薯。紅薯這樣的食材，似乎從出生起，就和中國的百姓牢牢的拴在一起，似乎人人都有一段關於紅薯的故事。老人的故事是清貧年代，米麵不足，紅薯作為口糧充飢，年輕人則更想念在大雪紛飛的冬日，熱乎乎剛出爐的烤紅薯放在凍的紅彤彤的手中，一口咬下去軟糯香甜的滋味充斥味蕾的甜蜜記憶。舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，看似不起眼的樸素的紅薯，卻一直在生活中是一種特殊的存在。
紅薯多用來熬粥，香甜的紅薯味道能為白粥增加不少滋味和營養，但家裡小孩不愛喝紅薯熬的粥，寧可喝白粥也不想喝加了紅薯的粥，有時候買來一些紅薯，放了很久也沒吃完，我就喜歡把它做成家人都愛吃的紅薯圓子，加點糯米粉，放點糖，油鍋一炸，酥香軟糯，黏牙香甜，做法很簡單，秒變搶手的小零食，一大盤子不一會就能吃光。
紅薯圓子
所用食材：紅薯、糯米粉、白芝麻、糖
第一步：蒸紅薯，紅薯不要蒸的時間太長，否則水分太多，糯米粉放的多了，就沒那麼香甜了，蒸鍋上汽後，大火蒸20分鐘。蒸好的紅薯去掉皮，放入碗中用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
第二步：碗中加入所用紅薯三分之一的糯米粉，加入比糯米粉少一半的白糖，拌勻讓糖基本融化。
第三步：和好的紅薯泥要不怎麼粘手，能搓成不變形、外皮光滑的丸子，大小和湯圓差不多大即可。
第四步：搓好的丸子先蘸一下清水，然後再芝麻粒滾一圈沾滿芝麻後備用。
第五步：鍋中燒油，油要足夠多，能讓丸子懸浮在其中才能炸的均勻，油溫5成熱即可將紅薯圓子下鍋，中火慢炸，直到炸到紅薯丸子有些色澤發深的時候即可撈出控油。這樣一份酥香軟糯，咬一口甜甜蜜蜜的紅薯圓子就做好了。
半園荒草沒佳蔬，煮得佔禾半是薯。紅薯這樣的食材，似乎從出生起，就和中國的百姓牢牢的拴在一起，似乎人人都有一段關於紅薯的故事。老人的故事是清貧年代，米麵不足，紅薯作為口糧充飢，年輕人則更想念在大雪紛飛的冬日，熱乎乎剛出爐的烤紅薯放在凍的紅彤彤的手中，一口咬下去軟糯香甜的滋味充斥味蕾的甜蜜記憶。舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，看似不起眼的樸素的紅薯，卻一直在生活中是一種特殊的存在。
紅薯多用來熬粥，香甜的紅薯味道能為白粥增加不少滋味和營養，但家裡小孩不愛喝紅薯熬的粥，寧可喝白粥也不想喝加了紅薯的粥，有時候買來一些紅薯，放了很久也沒吃完，我就喜歡把它做成家人都愛吃的紅薯圓子，加點糯米粉，放點糖，油鍋一炸，酥香軟糯，黏牙香甜，做法很簡單，秒變搶手的小零食，一大盤子不一會就能吃光。
紅薯圓子
所用食材：紅薯、糯米粉、白芝麻、糖
第一步：蒸紅薯，紅薯不要蒸的時間太長，否則水分太多，糯米粉放的多了，就沒那麼香甜了，蒸鍋上汽後，大火蒸20分鐘。蒸好的紅薯去掉皮，放入碗中用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
第二步：碗中加入所用紅薯三分之一的糯米粉，加入比糯米粉少一半的白糖，拌勻讓糖基本融化。
第三步：和好的紅薯泥要不怎麼粘手，能搓成不變形、外皮光滑的丸子，大小和湯圓差不多大即可。
第四步：搓好的丸子先蘸一下清水，然後再芝麻粒滾一圈沾滿芝麻後備用。
第五步：鍋中燒油，油要足夠多，能讓丸子懸浮在其中才能炸的均勻，油溫5成熱即可將紅薯圓子下鍋，中火慢炸，直到炸到紅薯丸子有些色澤發深的時候即可撈出控油。這樣一份酥香軟糯，咬一口甜甜蜜蜜的紅薯圓子就做好了。
——老井說——
炸紅薯圓子一遍即可，無需復炸。想炸的好吃紅薯和糯米粉的比例要適合，一般是3:1的比例，糯米粉不宜過多，否則吃起來像紅薯味道的湯圓。
半園荒草沒佳蔬，煮得佔禾半是薯。紅薯這樣的食材，似乎從出生起，就和中國的百姓牢牢的拴在一起，似乎人人都有一段關於紅薯的故事。老人的故事是清貧年代，米麵不足，紅薯作為口糧充飢，年輕人則更想念在大雪紛飛的冬日，熱乎乎剛出爐的烤紅薯放在凍的紅彤彤的手中，一口咬下去軟糯香甜的滋味充斥味蕾的甜蜜記憶。舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，看似不起眼的樸素的紅薯，卻一直在生活中是一種特殊的存在。
紅薯多用來熬粥，香甜的紅薯味道能為白粥增加不少滋味和營養，但家裡小孩不愛喝紅薯熬的粥，寧可喝白粥也不想喝加了紅薯的粥，有時候買來一些紅薯，放了很久也沒吃完，我就喜歡把它做成家人都愛吃的紅薯圓子，加點糯米粉，放點糖，油鍋一炸，酥香軟糯，黏牙香甜，做法很簡單，秒變搶手的小零食，一大盤子不一會就能吃光。
紅薯圓子
所用食材：紅薯、糯米粉、白芝麻、糖
第一步：蒸紅薯，紅薯不要蒸的時間太長，否則水分太多，糯米粉放的多了，就沒那麼香甜了，蒸鍋上汽後，大火蒸20分鐘。蒸好的紅薯去掉皮，放入碗中用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
第二步：碗中加入所用紅薯三分之一的糯米粉，加入比糯米粉少一半的白糖，拌勻讓糖基本融化。
第三步：和好的紅薯泥要不怎麼粘手，能搓成不變形、外皮光滑的丸子，大小和湯圓差不多大即可。
第四步：搓好的丸子先蘸一下清水，然後再芝麻粒滾一圈沾滿芝麻後備用。
第五步：鍋中燒油，油要足夠多，能讓丸子懸浮在其中才能炸的均勻，油溫5成熱即可將紅薯圓子下鍋，中火慢炸，直到炸到紅薯丸子有些色澤發深的時候即可撈出控油。這樣一份酥香軟糯，咬一口甜甜蜜蜜的紅薯圓子就做好了。
——老井說——
炸紅薯圓子一遍即可，無需復炸。想炸的好吃紅薯和糯米粉的比例要適合，一般是3:1的比例，糯米粉不宜過多，否則吃起來像紅薯味道的湯圓。
廚藝有限，僅供參考，吃好玩好，明天見。
圖文原創，抄襲必究！我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。
相關推薦
